把好吃的火腿變身為銀行理財產(chǎn)品的投資標的，這無疑是近日銀行理財產(chǎn)品市場的一件新鮮事。

近日工商銀行推出首只投資發(fā)酵火腿的銀行理財產(chǎn)品引起廣泛關(guān)注，再一次燃起另類投資的興趣。業(yè)界紛紛調(diào)侃，發(fā)酵醋、醬油甚至腐乳等看來都可能成為理財產(chǎn)品投資標的了。

食品進入銀行理財產(chǎn)品的視野始于酒類。目前食品類理財產(chǎn)品數(shù)量最多的亦屬投資酒類的理財產(chǎn)品，包括白酒、紅酒。普洱茶投資熱潮又催生了投資普洱茶理財產(chǎn)品的誕生，但火腿成為銀行理財產(chǎn)品投資標的尚屬首次。

之所以火腿理財產(chǎn)品讓大眾覺得稀奇，主要疑問在于火腿是否具有投資價值？是否具有升值空間？

記者發(fā)現(xiàn)，此次工行理財產(chǎn)品所投資的火腿不是一般的火腿，其有三大特點，一是采用西班牙的發(fā)酵技術(shù)，產(chǎn)品A組合甚至采用純正西班牙生態(tài)養(yǎng)殖、自然生長黑豬后腿作為原料；二是該品種的火腿發(fā)酵期較長，至少要經(jīng)過36個月的窖藏周期，并且發(fā)酵時間越長風(fēng)味越佳，市場價值越高；三是發(fā)行方金字火腿此次發(fā)行的巴瑪?shù)洳匕l(fā)酵火腿組合為限量發(fā)行，僅發(fā)行2000組。

回顧此前發(fā)行的投資食品的理財產(chǎn)品，不難發(fā)現(xiàn)投資食品類理財產(chǎn)品的共性，一是該品種必須經(jīng)歷較長的窖藏期或儲存期；二是隨著時間流逝，必須具有窖藏期或者儲存期越長，食品味道更好、價值更高的特點。

雖然食品的市場價格會有波動，但一般而言，較長窖藏期或者儲存期產(chǎn)品的市場價值會高于較短窖藏期或者儲存期的產(chǎn)品。當期限成為衡量價值的重要尺度時，食品的食用價值便退居其次，收藏價值開始凸顯。

此前理財產(chǎn)品的投資標的，包括紅酒、白酒、普洱茶以及上述發(fā)酵火腿均具有這些特點。這難免令人打開想象空間，是否具有較長窖藏期或儲存期的任何食品都能納入銀行理財產(chǎn)品的投資標的？連火腿都可以了，發(fā)酵期越長味道越好的發(fā)酵醬油、腐乳，陳釀時間越長風(fēng)味越好的發(fā)酵醋等，是否都有可能成為銀行理財產(chǎn)品的投資標的？

看似有趣，這類投資品種可能存在的流動性風(fēng)險卻可能讓投資者笑不出來。如果到期后因交易量少，或者市場價值未得到認可而導(dǎo)致變現(xiàn)困難，可能無法保證理財本金的安全和收益的實現(xiàn)。果真如此，理財產(chǎn)品投資者最好的選擇便是把理財產(chǎn)品所投資的實物帶回家。以起購點10萬元計算，投資工行上述產(chǎn)品A組合的投資者可取回不少于67.5公斤火腿，投資B組合的投資者可取回不少于97.5公斤火腿。