每經(jīng)編輯 每經(jīng)記者 彭斐 河北承德攝影報道    

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每經(jīng)記者 彭斐 河北承德攝影報道

在電影里，美國農(nóng)場主們別樣的農(nóng)作和生活方式曾讓人羨慕不已，今后，類似的“家庭農(nóng)場”，在我國或?qū)⒋罅砍霈F(xiàn)。

1月31日，2013年中央一號文件正式公布，其中一大亮點是：創(chuàng)新農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營體制，提出鼓勵專業(yè)大戶、“家庭農(nóng)場”以及農(nóng)民合作社的發(fā)展。

在我國，這更似是種養(yǎng)大戶升級版的“家庭農(nóng)場”，同時又有了新的涵義：以家庭成員為主要勞動力，從事農(nóng)業(yè)規(guī)?；⒓s化、商品化生產(chǎn)經(jīng)營，并以農(nóng)業(yè)收入為家庭主要收入來源的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體。

而在一號文件首提之前，“家庭農(nóng)場”的影子已在國內(nèi)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營中浮現(xiàn)，但這種新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營方式，在現(xiàn)實中仍存在諸多難題。

比如，在“公司+農(nóng)戶”的模式下，自2000年即在河北承德縣開始的家庭肉雞養(yǎng)殖，曾給農(nóng)民帶來了致富的希望，但現(xiàn)在，農(nóng)民遇到了議價權(quán)被動、貸款門檻提高等問題。此外，在山東聊城，截至2012年底，土地流轉(zhuǎn)量已達(dá)60萬畝，為建立“家庭農(nóng)場”奠定了基礎(chǔ)。與此同時，也出現(xiàn)了“家庭農(nóng)場”概念如何細(xì)化、相關(guān)配套措施如何完善等問題。

近日，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者奔赴河北，對承德當(dāng)?shù)氐囊?guī)?；B(yǎng)雞現(xiàn)狀和問題進(jìn)行深入調(diào)研，以求探討我國“家庭農(nóng)場”之路。

將肉雞養(yǎng)殖作為三大農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一的承德縣，如今卻鬧起了“雞慌”。

在承德縣的官方統(tǒng)計中，目前全縣肉雞飼養(yǎng)能力達(dá)到6700萬只，遍布全縣23個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，178個行政村，3500個肉雞養(yǎng)殖戶，年戶均利潤2萬元。

對于上述數(shù)據(jù)，承德縣的養(yǎng)雞戶持懷疑態(tài)度。一位肉雞養(yǎng)殖合作社負(fù)責(zé)人向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者稱：“賠錢的不少，占百分之五六十，幾乎家家欠貸。”

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者在承德調(diào)查發(fā)現(xiàn)，自2000年即開始規(guī)?；怆u養(yǎng)殖的承德縣，在“公司+農(nóng)戶”模式下，由一家大型企業(yè)主導(dǎo)的產(chǎn)業(yè)鏈條上，在飼料、人工、煤電等成本都在上升的情況下，如果肉雞的收購價格偏低，則很可能造成養(yǎng)殖戶的大面積虧損。而養(yǎng)殖戶們往往缺乏議價權(quán)，同時市場信息的采集上也無法與企業(yè)處于對等條件，于是養(yǎng)雞成了一項風(fēng)險極高的行當(dāng)。

現(xiàn)狀篇：

養(yǎng)殖戶稱過半虧損 三融公司簽約戶數(shù)下降

6年前，在承德縣下板城鎮(zhèn)搞運輸?shù)乃挝膰?，還是決定回老家松樹溝養(yǎng)雞，與他一同回去的，還有經(jīng)營窗簾店生意的妻子尹艷春。

之所以如此堅定，是因為當(dāng)時外界所宣傳的養(yǎng)雞的高利潤回報率。宋文國說：“當(dāng)時政府、企業(yè)宣傳說，一茬雞就能賺1萬多。”

“一個棚一年養(yǎng)5茬，多蓋幾個雞棚，一年收入那還了得？”在承德縣，打著同樣算盤的不只宋文國一人，2008年前后，肉雞養(yǎng)殖在承德縣備受關(guān)注。

據(jù)河北省農(nóng)業(yè)廳網(wǎng)站2007年9月的相關(guān)信息，承德縣把發(fā)展肉雞產(chǎn)業(yè)作為增加農(nóng)民收入的重要舉措來抓，而在2007年上半年，全縣肉雞出欄量達(dá)600萬只。

有著10余年養(yǎng)雞經(jīng)驗的張躍成則表示，2008年可以看作是承德縣養(yǎng)雞的一個分水嶺，此前只是小規(guī)模養(yǎng)殖，此后雞棚則如雨后春筍般出現(xiàn)。

承德縣域達(dá)肉雞養(yǎng)殖專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人張守廷表示，2009年建得最多，發(fā)展也最快，縣里也補(bǔ)點錢，村里有指標(biāo)，鎮(zhèn)也有指標(biāo)，“縣里給下的指標(biāo)”。

據(jù) 《承德日報》2009年11月19日報道，承德縣肉雞飼養(yǎng)量已達(dá)3820萬只，年帶動近3000多個養(yǎng)殖戶增收7000多萬元，并且以每年1000萬只的速度增長。

2009年，當(dāng)時還在村支書任上的孟凡林開始養(yǎng)雞，也就是從2009年起，松樹溝連續(xù)兩年被評為滿杖子鄉(xiāng)養(yǎng)雞專業(yè)村。

“當(dāng)時是劃為養(yǎng)雞專業(yè)村，還有不少獎狀呢，但慢慢卻都賠得夠嗆。”孟凡林向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，即便賠錢，但縣里、鄉(xiāng)里對養(yǎng)雞依然有任務(wù)。

承德縣農(nóng)牧局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，截至目前，全縣肉雞飼養(yǎng)能力達(dá)到6700萬只，遍布全縣23個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，178個行政村，3500個肉雞養(yǎng)殖戶，年戶均利潤2萬元。

然而，養(yǎng)雞戶對上述數(shù)字卻并不完全認(rèn)同。張守廷向記者表示，近幾年，養(yǎng)雞賠錢在承德縣已經(jīng)成了常態(tài)，“賠錢的不少，占百分之五六十。”

3月19日至22日，記者曾以承包雞棚養(yǎng)雞為由，與承德縣包括頭溝鎮(zhèn)、石灰窯鄉(xiāng)、孟家院鄉(xiāng)、滿杖子鄉(xiāng)多家養(yǎng)殖戶聯(lián)系，他們的回答幾乎一致：養(yǎng)雞不賺錢，風(fēng)險太高。

農(nóng)戶陸續(xù)選擇了退出。如今，承德縣的雞棚不少陷入癱瘓狀態(tài)。

滿杖子鄉(xiāng)信用社主任劉志軍（音）向記者表示，“我們鄉(xiāng)的養(yǎng)雞戶，百分之八九十都停了，就剩一兩戶了。”

3月21日，記者從承德三融畜牧發(fā)展有限公司（以下簡稱三融公司）合同發(fā)放部了解到，此前最多時公司的簽約養(yǎng)殖戶有800多戶，目前則只有四五百戶。

而在承德縣農(nóng)牧局的介紹中，“公司+農(nóng)戶”的模式，為當(dāng)?shù)厝怆u養(yǎng)殖的主要模式，其中起帶動作用就是當(dāng)?shù)氐凝堫^企業(yè)——三融公司。

中投顧問農(nóng)林牧漁業(yè)研究員鄭宇潔表示：該模式可以看作是我國 “家庭農(nóng)場”的一種表現(xiàn)形式，但這種形式也存在弊端。在卓創(chuàng)資訊肉食雞分析師胡新凱看來，“公司+農(nóng)戶”的模式，雖然對農(nóng)戶的銷售有所保證，但包括養(yǎng)殖戶的利潤空間、議價空間，更多是由食品企業(yè)在掌握。

公司篇：三融把控“一條龍” 養(yǎng)殖戶利潤難保證

4月初，孟凡林的5000只肉雞就要交貨，他心里對能否盈利仍然沒底。“一噸料4200塊錢，5000只雞能喂到24~25噸飼料的樣子，這茬雞如果要交到他們那給我合到12萬塊錢，就掙不了錢了，押金也扣沒了，那就真沒治了。”

孟凡林所說的他們，指的就是三融公司。承德縣農(nóng)牧局對于養(yǎng)殖中資金解決途徑的解釋中稱：“農(nóng)戶無法解決流動資金的由三融公司墊付，回收毛雞時扣回。”

三融公司在當(dāng)?shù)厥袌龅恼加新侍幱诮^對優(yōu)勢地位。在承德縣農(nóng)牧局向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者提供的資料中提到，除了三融公司外，還有北京大發(fā)正大、灤平華都、山東六和、遵化美客等多家公司在承德縣發(fā)展肉雞，但占的比例較小，約占全縣肉雞飼養(yǎng)總量的20%。

宋文國2011年上最后一茬雞時，兩棚一共上了將近8千只，他說：“三融的領(lǐng)導(dǎo)也來了，說這茬雞你能掙到錢了，最少一棚也能掙一萬塊錢。結(jié)果到了交雞，卻賠了兩萬多。”

石灰窯鄉(xiāng)一位三融公司簽約戶表示：“現(xiàn)在給三融養(yǎng)的，還是賠錢的多，如果一批一批地簽合同，出了問題沒人管，而簽一年5批的合同，即使賠，你也得養(yǎng)。”

胡新凱向記者表示：“如果是養(yǎng)殖戶經(jīng)營不善，不可能普遍都賠錢?？隙ㄊ鞘称菲髽I(yè)在定價上存在一定問題。”

“合同養(yǎng)雞就那樣，利潤空間在那擱著呢，養(yǎng)得很好了能有5塊錢/只的利潤，一般情況三四塊錢。”三融公司邢經(jīng)理表示，“公司+農(nóng)戶”就是農(nóng)戶提供雞舍，公司統(tǒng)一提供雞苗、飼料、獸藥。

承德縣在向記者解釋“公司+農(nóng)戶”的模式時，亦提到“五統(tǒng)一”發(fā)展模式，具體為集肉雞屠宰、飼料加工、種雞飼養(yǎng)、雛雞孵化、產(chǎn)品銷售為一體的閉合式、循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈條。

上述石灰窯鄉(xiāng)養(yǎng)殖戶稱：“養(yǎng)一只雞必須喂8斤料，喂7斤（會）罰你，是不是你在外面用‘黑料’了，超量行，合同上是一條龍，必須全喂三融的。”

胡新凱對記者表示，這是最嚴(yán)格的大合同，就是說用我的苗、料、藥，等雞出來了，給你一個很好的價錢，但是現(xiàn)在食品廠也不好做，而且其中的損耗勢必由養(yǎng)殖戶來承擔(dān)。

值得注意的是，近幾年，在肉雞價格變化不大的情況下，當(dāng)?shù)仫暳蟽r格卻由2010年前后的3200元/噸，漲到了現(xiàn)在的4200元/噸上下。

石灰窯鄉(xiāng)養(yǎng)殖戶表示，有時候公司給的料70%是小麥，應(yīng)該以玉米為主，現(xiàn)在小麥便宜，每斤比玉米能省兩毛錢，“喂玉米長得肯定要快，小麥本身滑腸，雞吃了不長肉”。

該養(yǎng)殖戶表示，現(xiàn)在雞苗不行，料也不好，空間太小了，掙得少，一只雞弄好了掙3塊錢，弄不好，就兩塊左右錢，這還要除去自己在煤、電、人工等方面的投入。

“這種模式的弊端是，包括養(yǎng)殖戶的利潤空間、議價空間，更多是掌握在食品企業(yè)手中。”胡新凱說。

承德縣農(nóng)牧局則表示，目前三融公司是直接與農(nóng)戶簽訂肉雞飼養(yǎng)合同，一切的手續(xù)都是公司和農(nóng)戶直接辦理。

然而，對于這種直接合作方式，部分農(nóng)戶甚至有些稀里糊涂。多位三融簽約養(yǎng)殖戶表示，最終被拉到三融公司的雞到底有多重，他們也不知道。

全國人大代表、承德縣孟家院鄉(xiāng)養(yǎng)雞協(xié)會會長姜桂學(xué)則認(rèn)為，在“公司+農(nóng)戶”的養(yǎng)殖模式中，公司掌控著養(yǎng)殖戶的利潤空間，缺乏一個政府引導(dǎo)、農(nóng)民自發(fā)的中介組織。