每經(jīng)編輯 每經(jīng)記者 杜冉樂 發(fā)自成都    

每經(jīng)記者 杜冉樂 發(fā)自成都

在當(dāng)前國內(nèi)的食品飲料領(lǐng)域，如果缺少了娃哈哈集團的聲音，那將會是一件不完整的事情。這家企業(yè)歷經(jīng)了27年的風(fēng)雨兼程，已經(jīng)締造出了一個飲料王國，并成為中國最大的飲料生產(chǎn)企業(yè)。

而這家企業(yè)的締造者和掌舵人——董事長兼總經(jīng)理宗慶后，也曾多次問鼎內(nèi)地富豪榜榜首之位。那么，這家企業(yè)何以能夠保持行業(yè)領(lǐng)先優(yōu)勢？在主業(yè)與多元化之間如何平衡發(fā)展？保持“基業(yè)長青”的管理秘笈又是什么？

3月25日，宗慶后低調(diào)入蓉，次日參加了成都商報“我看未來20年”大型公益演講活動。在活動當(dāng)天（3月26日）上午8點半，穿著極為樸素、簡單的宗慶后接受了 《每日經(jīng)濟新聞》記者（以下簡稱NBD）的專訪，逐一解答了相關(guān)疑問。

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談主業(yè)優(yōu)勢

“綜合性競爭力強”

NBD：宗總，您好！能否先分享一下娃哈哈集團去年總體的業(yè)績情況？

宗慶后：去年做了783億元的營業(yè)收入，利稅139億元，增長20%左右，去年成本上升比較高。

NBD：業(yè)績增長點主要是哪一塊？

宗慶后：我們有一些新的產(chǎn)品和品種。

NBD：娃哈哈集團作為中國飲料行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，最核心的元素是什么？

宗慶后：今年是娃哈哈集團成立第27周年，我們一直是堅持主業(yè)經(jīng)營，把主業(yè)做強做大。他們說我們是營銷比較好，實際我認(rèn)為是綜合性的競爭力，產(chǎn)品不好，營銷本領(lǐng)再大也賣不動。

這些年來，一個是不斷創(chuàng)新；第二個是不斷提高我們的技術(shù)水平和裝備水平。我們也有比較好的銷售網(wǎng)絡(luò)，在市場上的競爭力是比較強的。同時，還培育了一支穩(wěn)定的員工隊伍，企業(yè)發(fā)展，員工共享，他又是員工又是老板，多種因素促進企業(yè)長時間比較健康地發(fā)展。

NBD：您剛才提到的應(yīng)該是娃哈哈集團的“全員持股”模式。那么，對于您一手培養(yǎng)起來的中高層，有什么樣的激勵機制保證他們不斷開拓創(chuàng)新？

宗慶后：我們是激勵機制和競爭機制相結(jié)合，我們給他們比較高的收入待遇，員工收入也不錯，到現(xiàn)在還在解決住房問題。

我每年也要考核，干得不好要下崗，重新競聘上崗，下崗不是說出去，而是說崗位要調(diào)，從上面的崗位到下面崗位去，下面的人上來。

NBD：您如何看待當(dāng)前中國飲料行業(yè)的發(fā)展趨勢？娃哈哈在產(chǎn)品創(chuàng)新上有什么具體計劃？

宗慶后：中國飲料行業(yè)一直在增長，去年全國產(chǎn)量1億多噸。人們都希望健康長壽，我們希望往這方面發(fā)展，將生物工程和傳統(tǒng)中醫(yī)食療結(jié)合起來。

2

談戰(zhàn)略目標(biāo)

“堅持主業(yè)+多元化”

NBD：您說娃哈哈要做“基業(yè)長青”的企業(yè)，那么，短期、長期目標(biāo)是什么？

宗慶后：我們還是堅持主業(yè)，把食品飲料行業(yè)做強做大，畢竟民以食為天，讓老百姓吃得更好更健康。所以，這個企業(yè)永遠是有發(fā)展前途的。

第二，我們也在開拓多元化道路，企業(yè)資金有多余，人才招聘也比較容易，大企業(yè)不只是單一的行業(yè)，我們也想為國家經(jīng)濟發(fā)展做更多貢獻，現(xiàn)在社會在發(fā)展，過度惡性競爭對整個行業(yè)發(fā)展也會帶來影響。

我們現(xiàn)在多元化是從上游、下游協(xié)調(diào)發(fā)展，作為自己本行業(yè)，是從生物工程、中藥食療方面發(fā)展，上游從原材料上發(fā)展，保證自己的原材料可靠，所以我們也在建牧場，因為我們每年奶粉消耗比較大，現(xiàn)在大量進口成本比較高。

下游（我們）想發(fā)展零售業(yè)，因為我們的渠道在批發(fā)商這里，大的零售業(yè)我們也想自己控制一點，這樣對產(chǎn)品銷售有好處。

我們還要進軍高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)，我們在研發(fā)節(jié)能環(huán)保電機和機器人，原來也有兩個機械廠，設(shè)備也是世界一流的，以前為自己服務(wù)，自己做模具，自己做進口配件，我們也想在這方面有所發(fā)展。

3

談海外收購

“看重人才和技術(shù)”

NBD：您剛才說到公司主業(yè)時，提到要在上游建牧場，原因是進口奶粉量很大。當(dāng)前，娃哈哈在海外布局如何？進展怎么樣？

宗慶后：現(xiàn)在我們收購了荷蘭一家百年老店，我認(rèn)為這種方式很好，又是雙贏，因為它有資源，缺乏市場，我們有市場但缺乏資源。

考慮現(xiàn)在到國外投資，人家經(jīng)濟比較競爭（化），你加速競爭他肯定要把你趕出來，大的企業(yè)、要倒閉的企業(yè)你去收購，等于你給他送錢。

第二，我們?nèi)ナ召彽脑?，就收購有技術(shù)有產(chǎn)品的小企業(yè)，把他的產(chǎn)品和技術(shù)拿到國內(nèi)，他發(fā)展我也發(fā)展。

第三，國外地多，成本也較低，所以今后我們還會收購奶牛廠、奶粉廠等。

NBD：您覺得現(xiàn)在是不是海外收購的最佳時機？

宗慶后：現(xiàn)在是收購人才和技術(shù)的最佳時期，不一定是收購企業(yè)最好的時期，到海外收購企業(yè)賺錢的不多，虧本的比較多。

NBD：除了你剛才提到的荷蘭外，在海外收購還有其他區(qū)域考慮嗎？

宗慶后：我在英國、加拿大考察了一下，英國比較開放，國外的企業(yè)都比較小，專業(yè)化程度也比較好，農(nóng)業(yè)的原材料基地方面是我在考慮的。

4

談投資白酒

“大概3~5年上市”

NBD：去年，大家比較關(guān)注的是娃哈哈進入白酒領(lǐng)域。對于這一塊，下一步有什么計劃？

宗慶后：白酒這塊，我們在貴州投資發(fā)展也是有扶貧支援的考慮。白酒這兩年進入低谷，高端白酒消費大幅度下降，現(xiàn)在回歸到老百姓能接受的范圍，白酒還是有發(fā)展的余地。

茅臺這個地方是一個獨特的地方，7.6平方公里，產(chǎn)那么好的醬香酒，這么多年下來搞了一個微生物技術(shù)；第二是水源比較好；第三在山谷當(dāng)中，溫度比較高，對釀酒有好處。它的酒在工藝上比較突出，一年釀造，三年儲藏，五年才能賣。

另外，中國這么多年的酒文化，但是酒太貴，老百姓喝不起，所以我認(rèn)為做讓老百姓喝得起的茅臺鎮(zhèn)的酒，我覺得還是有發(fā)展?jié)摿?。所以，我們考慮進軍白酒市場。

NBD：您當(dāng)時提出了“上百億”的白酒投資計劃，那么有沒有詳細的推進時間表？

宗慶后：第一期投17億元?，F(xiàn)在酒賣得太貴，出廠價到零售價大概翻一兩倍，再加上我剛才說量比較高，所以如果做不到把酒的價格降下來，老百姓還是消費不起。

所以，我們營銷轉(zhuǎn)變了一個方法，一年銷1000萬酒，我可以讓你入股100萬，今后三五年我上市的時候大家能賺到錢，平時讓老百姓消費得起，通過這種方式改變營銷模式，我想應(yīng)該還是有吸引力的。

NBD：您這次來成都也參加了糖酒會，對白酒投資有何預(yù)期？

宗慶后：我們剛開始，因為我們方案還沒有上市，如果找兩百家，一個人銷1000萬元就是20億元，我們還沒有上過市。

NBD：有目標(biāo)將白酒板塊上市嗎？

宗慶后：大概三到五年時間。

5

談體制改革

“全員持股比較好”

NBD：在今年全國“兩會”上，您提出了一些建言。在你看來，當(dāng)前中國經(jīng)濟和企業(yè)發(fā)展遭遇的阻力最根本的原因是什么？如何破局？

宗慶后：國家以前是投資和出口拉動發(fā)展，現(xiàn)在提出拉動內(nèi)需，我認(rèn)為這個方向是對的。突破口一個是審批制度改革，一個是財稅制度改革，這兩個做好了后面的矛盾都解決了。

如果真正要改革的話，對審批事項全部公布，真正實行審批制度的改革，我認(rèn)為是至關(guān)重要的。

NBD：您還提到了國有企業(yè)混合所有制改革，當(dāng)時您說國企應(yīng)向民企開放更大的股權(quán)比例，如果進一步放開的話，這將會對經(jīng)濟產(chǎn)生什么樣的影響？

宗慶后：我在前年就提出全員持股的問題，因為我感覺我們公司搞的全員式比較好。自己有股份老百姓才感覺這個財產(chǎn)我有份，以前我們說財產(chǎn)是老百姓的，但是沒有讓老百姓感覺財產(chǎn)有他的份。你沒有消費的財富還是社會的，所以我認(rèn)為一定要改變對財富的看法。

現(xiàn)在允許一些民營企業(yè)進去持大股，如果是允許持小股，你沒必要進去，你（等于）就是給他送錢去。

國有企業(yè)讓民營企業(yè)（參股）進去，凈資產(chǎn)要重新評估，國有企業(yè)很麻煩。國家也要明確國有企業(yè)讓民營企業(yè)進去，按照什么標(biāo)準(zhǔn)進去，按凈資產(chǎn)還是股權(quán)溢價？我認(rèn)為應(yīng)該按凈資產(chǎn)。

6

談電商沖擊

“將來沖擊不會太大”

NBD：現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)電子商務(wù)成為大家熱議的話題，您認(rèn)為電商對于傳統(tǒng)零售渠道有沒有沖擊和影響？

宗慶后：現(xiàn)在我認(rèn)為是有沖擊的，但我認(rèn)為今后不會有太大的沖擊。他們都在賭，我認(rèn)為沒有必要賭。為什么？互聯(lián)網(wǎng)電商是虛擬經(jīng)濟，它把實業(yè)都搞完的話賣什么東西？電商是（實體店）的補充形式。

我們?nèi)魏稳瞬豢赡芟铝税嗑突丶疑暇W(wǎng)，他總要體驗一些生活，他肯定要去商場逛逛，現(xiàn)在買貨也是在實體店看了以后再查網(wǎng)上的價。

NBD：您如何看待線上和線下O2O結(jié)合的商業(yè)模式？

宗慶后：這個我認(rèn)為比較好，增加服務(wù)。如果電商規(guī)范發(fā)展，我認(rèn)為是可以的，線上線下一起，線下做服務(wù)和送貨上門，如果不好可以退，這是比較好的。

NBD：在線上和線下結(jié)合方面，您有一些什么樣的建議？

宗慶后：我們產(chǎn)品還沒有上，因為價格比較低，分量比較重。會考慮在這方面發(fā)展，我們發(fā)展的是配送給經(jīng)銷商和批發(fā)商，就近配送，這比較好解決。

NBD：在零售商場里面，您對于線上和線下結(jié)合方面有沒有什么計劃？

宗慶后：現(xiàn)在在考慮，還沒有具體操作，而且我們也在不斷變化，要不斷創(chuàng)新才行。

7

談食品安全

“關(guān)鍵在政府監(jiān)管”

NBD：當(dāng)前，食品安全受到很多人的關(guān)注。娃哈哈集團在近30年的發(fā)展歷程中，又是怎么做到保障食品安全的？

宗慶后：我們的質(zhì)量管理是全程質(zhì)量管理、全面質(zhì)量管理、全域質(zhì)量管理。

我們這些年也很重視質(zhì)量管理，引進了很多檢測儀器和人才，有國家認(rèn)證的檢測機構(gòu)。我們對原材料檢測，工業(yè)發(fā)展以后可能會有一些工業(yè)污染，帶來新的問題，所以我們有預(yù)警機制，經(jīng)常檢測。此外，我們在生產(chǎn)過程中，嚴(yán)控原材料，實行后端檢查前端的工藝質(zhì)量。

我認(rèn)為企業(yè)做品牌，一個是質(zhì)量，一個是誠信，我們對質(zhì)量問題是比較重視的。以前我也經(jīng)常說多頭管理，結(jié)果多頭不管，所以現(xiàn)在國家也在調(diào)整。中國食品安全方面的工作標(biāo)準(zhǔn)是全世界最嚴(yán)的，審計制度也是全世界最嚴(yán)的，關(guān)鍵是政府監(jiān)管問題。

現(xiàn)在，政府也重視監(jiān)管問題，大企業(yè)肯定是自律的，應(yīng)該說在食品安全方面還是比較有保障的。