每經(jīng)編輯 每經(jīng)記者 董來孝康 發(fā)自北京    

◎每經(jīng)記者 董來孝康 發(fā)自北京

龍大肉食（002726，SZ）上周五（3月20日）發(fā)布公告稱，2014年，公司實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入35.47億元，同比增長12.29%；歸屬于上市公司股東的凈利潤1.02億元，同比下滑12.37%。無獨(dú)有偶，同業(yè)公司得利斯（002330，SZ)2014年歸屬于上市公司股東的凈利潤也出現(xiàn)了近11%的下滑。

對此，中投顧問高級研究員鄭宇潔在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時表示，2014年生豬行業(yè)處在下探期，市場供過于求，致豬肉價格下滑，企業(yè)盈利紛紛下滑。此外，由于金鑼肉制品集團(tuán)有限公司（以下簡稱金鑼集團(tuán)）近期被曝光流入病豬，易影響消費(fèi)者心理，導(dǎo)致市場需求減少，進(jìn)而可能拖累2015年生豬行業(yè)形勢。

生豬屠宰毛利率偏低

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者梳理發(fā)現(xiàn)，2011年~2014年，龍大肉食營業(yè)收入分別為21.67億元、25.4億元、31.58億元和35.47億元，呈上漲勢頭；歸屬于上市公司股東的凈利潤分別約1.17億元、1.07億元、1.17億元和1.02億元。

對此，鄭宇潔認(rèn)為，龍大肉食的營收增長，與其市場份額不斷擴(kuò)大有關(guān)，但受豬的生長周期、存欄量、飼料價格、市場供求等多種因素影響，波動較大，靠養(yǎng)殖屠宰盈利也起伏不定；2014年生豬價格走低，公司盈利空間也被壓縮。

龍大肉食在2014年年報(bào)中稱，2014年1~3月生豬價格同比降幅較大，對公司生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)和冷凍肉的經(jīng)營造成不利影響。

中國食品商務(wù)研究院研究員朱丹蓬表示，冷鮮肉和冷卻肉的銷售價格調(diào)整相對滯后于生豬價格變動，生豬價格持續(xù)下跌時，將導(dǎo)致養(yǎng)殖環(huán)節(jié)和冷凍肉盈利下滑。

從行業(yè)看，2014年屠宰行業(yè)毛利率為6.37%；分產(chǎn)品看，龍大肉食2014年冷凍肉和冷鮮肉的毛利率分別為4.37%和6.83%。同期，得利斯的冷卻肉及冷凍肉毛利率也僅為5.92%。

搜豬網(wǎng)首席分析師馮文輝分析稱，企業(yè)都是低價屯肉，等行情上漲時再出售，會有3~6個月的時間差，但2014年豬肉價格始終偏低，加之食品行業(yè)形勢不好，需求大幅減少，導(dǎo)致肉企庫存高企，只能低價走貨，毛利率必然低；這也是為何龍大肉食等發(fā)展毛利率偏高的熟食制品業(yè)務(wù)的原因所在。

龍大肉食制定了重點(diǎn)發(fā)展熟食制品業(yè)務(wù)的戰(zhàn)略，2014年培根火腿、腸類等熟食制品業(yè)務(wù)同比增長33.41%，達(dá)3.46億元，毛利率近26%；得利斯也在發(fā)力高端帕珞斯發(fā)酵火腿、骨素、骨湯等產(chǎn)品，2014年低溫肉制品毛利率近29%。

對于記者基于業(yè)績問題的采訪，龍大肉食證券事務(wù)部相關(guān)人士向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，一切以公司發(fā)布的公告為準(zhǔn)。

病豬風(fēng)波或影響行業(yè)

日前，央視《焦點(diǎn)訪談》報(bào)道，在河北深州、山東德州等部分地區(qū)，從生豬出欄到宰殺變成豬肉，檢疫監(jiān)管流于形式，甚至存在檢疫票據(jù)貓膩。

上述報(bào)道中提及，不少疑似得過“口蹄疫”的生豬被送進(jìn)了金鑼集團(tuán)德州公司。

據(jù)金鑼集團(tuán)官網(wǎng)介紹，成立于1994年的金鑼集團(tuán)是一家以生豬屠宰及冷鮮肉生產(chǎn)加工為主的綜合性大型企業(yè)。

馮文輝告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，病豬進(jìn)入流通領(lǐng)域，一個重要原因是檢驗(yàn)檢疫部門執(zhí)法不到位，否則得不到“蓋章”的豬肉是無法通過正規(guī)渠道進(jìn)入市場的。但目前豬肉價格仍在走高，因?yàn)樯i供給一直處于下滑態(tài)勢。

“金鑼集團(tuán)德州公司使用疑似病豬，將對整個行業(yè)產(chǎn)生負(fù)面影響，豬肉食品安全問題將再次得到社會關(guān)注；但對于大眾而言，日常的豬肉食用不會刻意減少。”鄭宇潔認(rèn)為，同類上市公司作為競爭對手，由于原料豬多為自養(yǎng)自供，且檢驗(yàn)環(huán)節(jié)多，反而可以借此擴(kuò)大市場份額。

對此，龍大肉食方面稱，公司對每個批次的生豬肝臟都會取樣檢測；得利斯也稱，已在生豬屠宰和肉制品加工上，從源頭到終端全程導(dǎo)入基于RFID（射頻識別）技術(shù)的安全追溯管控體系。2014年龍大肉食生豬屠宰及肉類加工生產(chǎn)量也不過25.56萬噸；同期，得利斯的生產(chǎn)量為11.3萬噸。