每經(jīng)編輯 每經(jīng)記者 張雯    

◎每經(jīng)記者 張雯

中國乳業(yè)的敏感神經(jīng)又一次被撩撥。

隨著河北食藥監(jiān)局在官網(wǎng)聲稱因輝山乳業(yè)高鈣奶檢出硫氰酸鈉，在該省內(nèi)將全部輝山乳業(yè)“高鈣奶”產(chǎn)品下架，并在文內(nèi)指出“原料乳或奶粉中摻入硫氰酸鈉可有效抑菌”，一時間輿論對國產(chǎn)奶的質(zhì)疑聲再起。

9月28日，輝山乳業(yè)在北京召開新聞發(fā)布會，高級副總裁徐廣義對河北食藥監(jiān)局的執(zhí)法和檢測結(jié)果提出了質(zhì)疑，他認為河北食藥監(jiān)局存在檢測程序違規(guī)、檢測結(jié)果不實、判斷結(jié)論不當(dāng)、信息發(fā)布違法四大問題。

徐廣義稱，按照相關(guān)規(guī)定，在檢測結(jié)果出現(xiàn)異常時，河北食藥監(jiān)局應(yīng)按規(guī)定通知企業(yè)、向企業(yè)進行質(zhì)詢，并給企業(yè)預(yù)留申訴和復(fù)檢的時間。但事實上，河北食藥監(jiān)局直接對產(chǎn)品進行了下架處理，而當(dāng)輝山乳業(yè)9月18日獲知此事時，被檢測產(chǎn)品已經(jīng)過期。同時，檢測出產(chǎn)品含硫氰酸鈉的檢測機構(gòu)秦皇島出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心，其檢驗資質(zhì)中并不包含硫氰酸鈉檢測項目。

 輝山乳業(yè)反擊

“輝山集團絕對不會、也毫無必要添加硫氰酸鈉。”徐廣義在發(fā)布會上反復(fù)強調(diào)。

河北食藥監(jiān)局于9月24日在該局網(wǎng)站上發(fā)布《食品銷售安全警示（三）》，指出“秦皇島市食品和市場監(jiān)督管理局對銷售環(huán)節(jié)乳制品質(zhì)量安全進行抽檢，在遼寧輝山乳業(yè)集團生產(chǎn)的高鈣牛奶檢出硫氰酸鈉，數(shù)值高達15.20mg/kg（最高限定值≤10.0 mg/kg），原料乳或奶粉中摻入硫氰酸鈉可有效抑菌。硫氰酸鈉是毒害品，少量食入就會對人體造成極大傷害，國家禁止在牛奶中人為添加硫氰酸鈉。”文中并特別指出：“原料乳或奶粉中摻入硫氰酸鈉可有效抑菌。”

對此，一位從業(yè)30余年的乳企上市公司高管告訴《每日經(jīng)濟新聞》記者，“我在行業(yè)內(nèi)從未聽聞過哪家乳企用化學(xué)手段進行細菌抑制，沒有哪個企業(yè)特別是大企業(yè)敢冒那么大的風(fēng)險干這么小的事情。”

“檢測程序違規(guī)、檢測結(jié)果不實、判斷結(jié)論不當(dāng)、信息發(fā)布違法。”徐廣義表示，輝山乳業(yè)絕不認可河北食藥監(jiān)局的檢測結(jié)果，并認為其是不符合事實的。

徐廣義還稱，輝山乳業(yè)至今未收到河北食藥監(jiān)局關(guān)于輝山高鈣奶的任何通知。等輝山乳業(yè)通過媒體輾轉(zhuǎn)得到其產(chǎn)品下架的通知后，該批次產(chǎn)品已過期23天，實際上被剝奪了進行申訴和申請復(fù)檢的權(quán)利，并且造成客觀上無法對該批次產(chǎn)品的檢測結(jié)果進行確認。

布局河北市場兩年

在河北秦皇島跌跤的輝山乳業(yè)，完成河北市場的初步布局不到兩年。

作為一家在東北地區(qū)成長60多年的企業(yè)，輝山乳業(yè)試圖通過多區(qū)域布局以切分市場蛋糕的野心始終呼之欲出。據(jù)其在2014年年報中透露，自2013年11月底，輝山乳業(yè)的液奶產(chǎn)品開始走出東北區(qū)域，完成了對山東、河北、四川等新區(qū)域市場的初步布局，而在其中，“液態(tài)奶業(yè)務(wù)是公司收入和利潤的主要來源”。

這家東北老公司，把打造“全產(chǎn)業(yè)鏈”定位為發(fā)展策略。在此前不久的中國奶業(yè)D20峰會上，輝山總裁楊凱表示，輝山累計投入200多億元建設(shè)了全產(chǎn)業(yè)鏈乳品產(chǎn)業(yè)集群項目，逐步形成涵蓋牧草種植、飼料加工、奶牛飼養(yǎng)、乳品加工與銷售等各環(huán)節(jié)的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營模式，開創(chuàng)了中國奶業(yè)“從田間到餐桌”的產(chǎn)業(yè)一體化發(fā)展模式。目前，輝山乳業(yè)是國內(nèi)第二大奶牛養(yǎng)殖企業(yè)。

而一個如此龐大、涵蓋幾乎整個產(chǎn)業(yè)鏈上下游的規(guī)?；槠笠獙崿F(xiàn)可持續(xù)性發(fā)展，“走出東北”成了它的宿命。

在分析輝山乳業(yè)此前南下建設(shè)基地、切割市場的舉動時，中國乳業(yè)俱樂部發(fā)起人雷永軍曾這樣對媒體表示：“遼寧大本營市場很穩(wěn)固，但銷售額超過10億的乳企必須全國化，即便百分之百占領(lǐng)本地市場，但對于像輝山這樣的規(guī)?；膛ｐB(yǎng)殖企業(yè)來說，還是很難消化原奶產(chǎn)能的。”

6月底，輝山乳業(yè)（06863，HK）發(fā)布截至2015年3月31日年度報告顯示，2015年，輝山乳業(yè)銷售額39.23億元，同比增長11.1%；凈利潤8.77億元，同比下降29.8%。輝山乳業(yè)執(zhí)行董事、副總裁葛坤表示，業(yè)績下降來自四方面：原奶價格下降、液態(tài)奶沒有實現(xiàn)預(yù)期增長、銷售費用增加以及新增土地租金。