每經(jīng)編輯 每經(jīng)記者 李婷    

◎每經(jīng)記者 李婷

里約奧運(yùn)會(huì)期間，巴西咖啡出口協(xié)會(huì)公布的數(shù)據(jù)顯示，7月，咖啡豆出口較去年同期暴跌33.7%。

而據(jù)巴西地理統(tǒng)計(jì)局此前公布的數(shù)據(jù)，2015年巴西經(jīng)濟(jì)萎縮3.8%，為1990年出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)4.35%以來(lái)經(jīng)濟(jì)表現(xiàn)最差的一年，只有農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)了1.8%的增幅。

據(jù)了解，巴西咖啡豆是巴西農(nóng)業(yè)代表性的品種,300萬(wàn)噸的年產(chǎn)量占據(jù)了全球咖啡豆供應(yīng)的30%，對(duì)咖啡期貨市場(chǎng)影響巨大。此外，雖然眼下巴西經(jīng)濟(jì)早已不再是“咖啡綁架國(guó)民經(jīng)濟(jì)”的時(shí)代，但巴西國(guó)民經(jīng)濟(jì)對(duì)咖啡的依賴度仍達(dá)到8%～10%。

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者發(fā)現(xiàn)，從整個(gè)全球咖啡市場(chǎng)來(lái)看，盡管巴西單月出口暴跌利于國(guó)際咖啡期貨價(jià)格小幅提升，但因?yàn)榘臀鞅就量Х榷拐w增收，參照國(guó)際期貨價(jià)格交易的中國(guó)云南咖啡正受到蝴蝶效應(yīng)的影響。

7月咖啡豆出口暴跌

巴西咖啡出口協(xié)會(huì)8月11日公布的數(shù)據(jù)顯示，7月咖啡豆出口較去年同期暴跌33.7%，降至190萬(wàn)袋（1袋＝60kg），主要因?yàn)閹?kù)存量低，和新收成的咖啡豆趕不及出口所致。

受此影響，國(guó)際咖啡期貨價(jià)格得以小幅提升。8月16日，美咖啡期貨合約價(jià)格當(dāng)日最高為137.5美分/磅，達(dá)到了年內(nèi)高位。不過(guò)，昆明富民進(jìn)出口有限公司咖啡行業(yè)高級(jí)分析師賈奔對(duì)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，即使短期稍漲，但以年度來(lái)看，目前咖啡豆的價(jià)格仍然處于歷史低位，不到高位時(shí)價(jià)格的50%。

此外，里約奧運(yùn)會(huì)正值巴西咖啡產(chǎn)季，按照巴西農(nóng)業(yè)部此前預(yù)測(cè)，2016年巴西咖啡豆的產(chǎn)量將達(dá)到5200萬(wàn)標(biāo)準(zhǔn)袋（1標(biāo)準(zhǔn)袋=60kg），這將打破2012年5080萬(wàn)袋的記錄，再創(chuàng)新高。

受巴西增產(chǎn)預(yù)期影響，國(guó)際咖啡組織（ICO）今年初對(duì)2015/16年度（自去年10月起）的首次預(yù)估顯示，全球咖啡產(chǎn)量可望較上年度的1.414億包增加200萬(wàn)包至1.434億包（860.4萬(wàn)噸）。

但是增產(chǎn)卻難增收，咖啡豆的豐收換來(lái)的卻是價(jià)格下跌。

“豐產(chǎn)預(yù)期帶來(lái)供求關(guān)系變化，導(dǎo)致價(jià)格下跌。”賈奔告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，今年初，美咖啡期貨合約價(jià)格一度跌至最低117美分/磅，而截至目前也只回升到137美分/磅左右，這意味著年初最低到現(xiàn)在就漲了每磅20美分。

記者參看近幾年的咖啡期貨價(jià)格走勢(shì)發(fā)現(xiàn)，在2011年達(dá)到最高308.9美分/磅后，咖啡期貨價(jià)格連續(xù)3年暴跌，在2014年一度小幅上揚(yáng)（按年上漲了50%），但隨即在2015年再次回落，至今未能有較大提振。

“蝴蝶效應(yīng)”影響云南咖農(nóng)

全球經(jīng)濟(jì)一體化，巴西咖啡產(chǎn)業(yè)的變化，也影響到遠(yuǎn)在萬(wàn)里之外中國(guó)云南的咖農(nóng)們。

據(jù)悉，目前國(guó)內(nèi)約98%的咖啡都產(chǎn)自云南，而云南已形成了采購(gòu)價(jià)格一般在美咖啡期貨價(jià)基礎(chǔ)上減去10~20美分的收購(gòu)慣例。全球也只有云南咖啡報(bào)價(jià)低于美咖啡期貨的價(jià)格。

賈奔告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，盡管近期國(guó)際期貨價(jià)格小幅上揚(yáng)，但按年度看，交易均價(jià)并不高。

據(jù)云南咖啡協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，本季企業(yè)從咖農(nóng)手中收購(gòu)的咖啡豆均價(jià)在5.9～6.4元/磅之間，市場(chǎng)貿(mào)易價(jià)維持在7.3元/磅左右。而國(guó)際通行觀點(diǎn)認(rèn)為，咖啡價(jià)格低于1美元/磅時(shí)，農(nóng)民是不賺錢的。

巴西咖啡豆出口暴跌，國(guó)際咖啡期貨價(jià)格小幅上揚(yáng)，原本對(duì)咖農(nóng)而言意味著能多賺點(diǎn)錢。不過(guò)，由于經(jīng)緯度的不同，云南咖啡產(chǎn)季和巴西咖啡產(chǎn)季相差了約半年時(shí)間，目前，絕大部分的云南咖啡豆已經(jīng)交易完成并出口。

今年7月，云南咖啡協(xié)會(huì)表示，低迷的市場(chǎng)行情導(dǎo)致企業(yè)或者咖農(nóng)采摘積極性不高，在紅河、保山等地仍然出現(xiàn)了棄采、棄管現(xiàn)象，給全省咖啡產(chǎn)量帶來(lái)一定的損失。

此外，根據(jù)本次產(chǎn)季結(jié)束后的統(tǒng)計(jì)，賈奔告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，受到雨水天氣影響，這一季的云南咖啡豆收成品質(zhì)沒(méi)有那么理想，尤其是晾曬過(guò)程中出現(xiàn)問(wèn)題。

賈奔表示，因而這一季不少咖農(nóng)最終的銷售價(jià)格要比往年貼水美咖啡期貨10～20美分的價(jià)格還要低不少，甚至還出現(xiàn)了部分咖啡豆滯銷現(xiàn)象。

中國(guó)咖啡市場(chǎng)潛力被看好

就整個(gè)咖啡市場(chǎng)而言，目前，無(wú)論是咖啡種植或是咖啡消費(fèi)，中國(guó)行業(yè)地位顯得有些尷尬。

作為產(chǎn)區(qū)，中國(guó)咖啡豆產(chǎn)量有限，在全球占比還不足1%；而在咖啡消費(fèi)方面，賈奔根據(jù)多個(gè)渠道整理后發(fā)現(xiàn)，目前中國(guó)咖啡豆消費(fèi)量或許并沒(méi)有一些機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)的那么樂(lè)觀（有機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)2015年中國(guó)的咖啡豆需求量達(dá)到18萬(wàn)噸），按其估算，目前國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)的年消費(fèi)僅在8萬(wàn)噸左右。

賈奔認(rèn)為，在中國(guó)咖啡消費(fèi)目前仍然屬于小眾消費(fèi)，雖然每年咖啡消費(fèi)量在以10%～20%的增速增長(zhǎng)，但由于基數(shù)太小，所以要最終達(dá)到咖啡消費(fèi)大國(guó)水平，還需要10年甚至更長(zhǎng)時(shí)間。

不過(guò)，龐大的人口底蘊(yùn)和巨大的消費(fèi)潛力，仍然讓不少咖啡巨頭和新興企業(yè)看好未來(lái)的中國(guó)咖啡市場(chǎng)。此外，國(guó)內(nèi)各地也都對(duì)咖啡交易中心設(shè)立保持著極大的興趣。

今年6月16日，重慶咖啡交易中心宣布開業(yè)；在2015年7月，上海自貿(mào)區(qū)咖啡交易中心已揭牌；早在2014年7月，云南咖啡交易中心和昆明咖啡交易中心分別在普洱和昆明掛牌，并提出了建成世界第三大咖啡交易所的目標(biāo)。

“中國(guó)咖啡消費(fèi)兩極化嚴(yán)重是目前主要的現(xiàn)狀。”賈奔表示，兩級(jí)指的是便宜廉價(jià)的速溶咖啡以及以星巴克等品牌為代表的精品咖啡連鎖的兩種消費(fèi)，如果當(dāng)普通老百姓如飲茶一樣飲用一杯僅數(shù)元的咖啡時(shí)代來(lái)臨，就意味著中國(guó)真的已經(jīng)變成咖啡消費(fèi)大國(guó)了。