每經編輯 王晶    

每經記者 王晶

10月16日，來自澳洲的高端鮮奶品牌VAN聯(lián)合生鮮電商本來生活網旗下的食享會登陸中國市場。2015年年底，上市公司寧波先鋒新材料股份有限公司（300163，sz）的創(chuàng)始人盧先鋒以約13.12億元的收購了該牧場。

《每日經濟新聞》記者注意到，這已經不是第一個通過電商平臺進入中國市場的國際品牌鮮奶了，未來，中國乳企們或許又將面臨新的競爭對手——通過生鮮電商平臺進入中國市場的國際鮮奶品牌商。

牛奶帶有天然的電商屬性

近年來，越來越多的國內外乳業(yè)品牌開始向高端牛奶市場發(fā)力，國內主流乳業(yè)品牌自然也不例外，紛紛推出針對高端消費人群的牛奶，比如伊利的金典，蒙牛的特侖蘇等。但由于之前被頻頻爆出的國產乳品安全事件，國內消費者有不少人青睞進口牛奶品牌，因此在國內主要的生鮮電商平臺上，進口牛奶占據了常溫液態(tài)牛奶（以下簡稱“常溫奶”）三分之二的比重。

根據海關最新數(shù)據顯示，我國去年全年進口鮮奶總量為46萬噸，而今年1-8月，國內累計進口鮮奶就已達到42.3萬噸，同比增長63.4%，幾乎與去年總量持平。因此，行業(yè)內預計，今年進口鮮奶總量或將超過70萬噸。數(shù)量龐大的進口牛奶不僅在商超市場與國產牛奶分庭抗禮，還迅速搶占了生鮮電商市場，據記者不完全統(tǒng)計，僅進口牛奶品牌就高達300多家。

相對于蔬菜、水果、海鮮等，進口牛奶在生鮮電商平臺可謂是混得風生水起。究其原因，本來生活網旗下的食享會運營中心總經理劉晨對《每日經濟新聞》記者表示，牛奶是一種標準品，這類商品品質穩(wěn)定，價格統(tǒng)一，很容易在線上操作，反而是蔬菜、水果等比較難，因此，牛奶是帶有天然的電商屬性的。

京東集團副總裁、京東商城生鮮事業(yè)部總裁王笑松也發(fā)表了自己的看法，他認為，受限于傳統(tǒng)銷售渠道和新產品上市的巨大投入，我國大型乳品企業(yè)的產品更新緩慢，且同質化嚴重，已不能滿足未來消費者對奶產品的需求，奶產品必定會加快升級換代。與此同時，很多具備有機鮮奶養(yǎng)殖和生產能力的區(qū)域性企業(yè)和品牌，卻苦于有限的市場運營能力、過高的銷售通路成本以及落后的冷鏈運輸?shù)?，銷售舉步維艱。而互聯(lián)網電商擁有龐大的用戶群體、冷鏈配送能力以及供應鏈體系，可以向消費者持續(xù)提供優(yōu)質的奶產品。

與王笑松持相同看法的還有電商分析師李成東，他指出：“銷售進口牛奶的核心問題在于有沒有消費渠道。通過自建渠道去銷售牛奶，會導致巨大的成本投入，而與大型電商平臺合作銷售的話，電商平臺已經具備流量的優(yōu)勢了。此外，通過大幅增加的銷量，產品的單價就會降下來，事實上，電商將渠道扁平化了。”

進口牛奶比國產牛奶還便宜

《每日經濟新聞》記者在以京東、天貓為代表的大型電商平臺的生鮮頻道，按照“進口牛奶”等關鍵字進行搜索，結果顯示了上百種相關的商品。其中，以德國進口的歐德堡（Oldenburger）、新西蘭進口的安佳（Anchor）以及西班牙進口的艾多(ATO)等品牌的牛奶受到了國內消費者的青睞。

《每日經濟新聞》記者注意到，在這些熱銷的進口牛奶中，很多產品的售價甚至低于國產牛奶，以歐德堡為例，規(guī)格為200ml*24盒的一箱進口牛奶在京東的售價為59元，而國產的蒙牛特侖蘇規(guī)格為250ml*12的禮盒裝，售價則為65元；與特侖蘇相同規(guī)格的競品，即伊利金典禮盒裝的售價也在58.5元，均高于進口牛奶。

根據國際奶業(yè)經濟學會發(fā)布的數(shù)據顯示，2016年5月，全球原料奶平均價格折合成人民幣為每公斤1.44元，而我國10個主產區(qū)平均原奶價格為每公斤3.46元。除了國際與國內奶價呈現(xiàn)出的嚴重倒掛外，王笑松認為，進口牛奶比國產牛奶便宜的因素還包括：國內消費者對國產乳業(yè)的不信任、中國消費者的消費結構升級，以及前期人民幣的升值等。“受保質期和冷鏈運輸?shù)囊筝^高，國內低溫奶市場受到的沖擊相對較低，但常溫奶的市場份額正在被進口牛奶搶占。”

專家：牛奶保質期越短越好

通過隨機查看進口鮮奶的規(guī)格參數(shù)，《每日經濟新聞》記者發(fā)現(xiàn)，大量進口鮮奶的保質期為300~365天之間，遠高于國內常溫奶6個月的保質期。王笑松坦言，進口常溫奶保質期長是有原因的，其從生產、走海關時的出境檢測，到最終進入中國市場，需要3個月左右的時間?；玖鞒倘缦聻椋荷a國生產排期約20天，牛奶在海上的船期為30-45天，入關、商檢、清關、貼標為20天，保質期長可以為銷售預留更多的時間。

但一位不愿意透露姓名的業(yè)內專家對《每日經濟新聞》記者表示，牛奶的保質期長短和包裝方式以及生產工藝有很大的關系。進口牛奶是經過超高溫延時滅菌處理的，這種殺菌方式可以使得牛奶在常溫條件下長期保存，并且方便運輸。不過，超高溫延時的方式在殺死了細菌的同時，牛奶中的維生素等也會遭到破壞。對此，劉晨表示，消費者往往容易被“進口”二字的金字招牌所吸引,進口牛奶甚至不需要投放大量的宣傳費用，就有消費者買賬。

公開資料顯示，在去年的天貓雙11購物狂歡節(jié)中，僅一小時，天貓進口牛奶成交額超過5000萬元，而在雙11期間，天貓共賣出1000多萬升牛奶，甚至打破了吉尼斯世界紀錄。在今年電商雙11狂歡節(jié)即將來臨之際，相信很多人都開始籌劃“買買買”了，牛奶作為電商大戰(zhàn)中的重要品類，消費者的消費熱情也勢必高漲。

對此，高級乳業(yè)分析師宋亮為消費者選購牛奶提出了一些建議：“從營養(yǎng)的角度來說，作為動物蛋白飲料，牛奶的保質期越短越好。而在選購牛奶時，一般有兩個原則，離銷售區(qū)越近越好，保質期越短越好。”