每日經(jīng)濟新聞 2016-10-20 08:47:35
王靜瑛晉升中國區(qū)CEO,將從“日常運營管理”的總裁事務(wù)切換到CEO的重要使命,即“專注于星巴克整體業(yè)務(wù)的長期發(fā)展戰(zhàn)略,并領(lǐng)導創(chuàng)新業(yè)務(wù)在中國市場的拓展,包括數(shù)字化及電子商務(wù)業(yè)務(wù)拓展。”
每經(jīng)編輯 吳林靜
每經(jīng)記者 吳林靜
未來5年,咖啡連鎖巨頭星巴克在中國市場跑馬圈地的勢頭將更加兇猛。
昨日(10月19日),星巴克正式對外宣布,原中國區(qū)總裁王靜瑛升任中國區(qū)首席執(zhí)行官,原中國門店開發(fā)與設(shè)計副總裁蔡德粦升任中國區(qū)首席運營官。對這項即時生效的新任命,星巴克全球零售業(yè)務(wù)集團總裁約翰·卡爾弗表示,“新的晉升將深化星巴克對中國市場的長期承諾”。
《每日經(jīng)濟新聞》記者注意到,星巴克曾不止一次在財報以及公眾場合提到,“希望中國能發(fā)展成為星巴克在全球最大的市場之一”。2016年Q3財報顯示,中國市場表現(xiàn)也確實強勁。財報中提到,未來中國市場的增長驅(qū)動力將來自零售店的擴張、交易額的增加以及數(shù)字化發(fā)展。
和全球平均2%的增速相比,中國咖啡消費的兩位數(shù)增長堪稱神速。意圖掘金中國咖啡市場,王靜瑛新上任的“第一把火”就燒向了“零售店擴張”。星巴克方面告訴記者,到2021年計劃在中國大陸運營超過5000家星巴克門店,這意味著目前的2300多家門店將翻一番。這也相當于是1天新開1家店。
門店擴張?zhí)岢龇队媱?/strong>
星巴克2016年Q3財報顯示,亞太地區(qū)貢獻了13%的收入,其中中國區(qū)的增長尤為突出。良好的業(yè)績表現(xiàn)支撐了星巴克將中國區(qū)做到“全球最大市場之一”的野心,昨日,星巴克透露了兩項提振中國區(qū)市場的舉措。
王靜瑛晉升中國區(qū)CEO,將從“日常運營管理”的總裁事務(wù)切換到CEO的重要使命,即“專注于星巴克整體業(yè)務(wù)的長期發(fā)展戰(zhàn)略,并領(lǐng)導創(chuàng)新業(yè)務(wù)在中國市場的拓展,包括數(shù)字化及電子商務(wù)業(yè)務(wù)拓展。”
星巴克方面告訴《每日經(jīng)濟新聞》記者,王靜瑛于2000年加入星巴克,曾在星巴克中國及亞太區(qū)擔任多個領(lǐng)導職位。在擔任星巴克中國區(qū)總裁的過去5年中,星巴克在中國的門店數(shù)量從2011年的400多家增至目前的2300多家。按照星巴克方面的最新披露,星巴克計劃加大在中國地區(qū)投資,王靜瑛致力于實現(xiàn)到2021年將星巴克中國大陸運營門店總數(shù)量提升超過5000家。
即是說,這家總部位于西雅圖的咖啡連鎖巨頭將以每年500家的速度開店?;仡櫺前涂嗽谥袊陌l(fā)展史,17年前,星巴克在北京開了第一家店,之后10年的每年開店速度在30~50家左右。2012年開始速度明顯加快,財報顯示,2012年星巴克在中國區(qū)新增店鋪204家,2013年新增317家,2014年更是幾乎每天都在新開門店。相比其它甚至出現(xiàn)下滑的地區(qū),中國已經(jīng)成為星巴克門店增長最快的市場。
“要在中國做長線布局”
很明顯,謀求業(yè)績增長的星巴克,把天平傾向了咖啡消費潛力最大的中國市場。
今年3月底,星巴克召開的年度股東大會釋放出“對中國市場旗幟鮮明看好”的信號。會上,星巴克董事會主席兼CEO霍華德·舒爾茨自我調(diào)侃,“我應(yīng)該是過去10年間到訪中國次數(shù)最多的(美國)上市公司CEO。星巴克緊跟隨中國區(qū)域經(jīng)濟轉(zhuǎn)型同步進行,我們在這里要做長線布局。”
支撐霍華德·舒爾茨的是他所觀察到的中國消費升級。據(jù)他回憶,星巴克在中國開第一家店時,來消費的主要是外國人和“海歸”。但如今,星巴克中國的消費主力是本地人,而且是老顧客重復購買,新顧客也在不斷增長。
消費數(shù)據(jù)顯示,咖啡消費人群主要集中在20~45歲的中青年都市一族?;羧A德·舒爾茨給出他的觀察結(jié)果:“從中國人口結(jié)構(gòu)變化來看,這一群體消費者龐大且不斷增長,目前城市約有1億~3億咖啡消費主流人群。而且隨著人均收入提高,出國旅游人數(shù)不斷增長,對咖啡文化的認知也在提升。”據(jù)霍華德·舒爾茨預(yù)測,中國的中等收入人群會在10年內(nèi)增長到6億,這一人群正成為星巴克咖啡最關(guān)鍵的目標消費群。
星巴克2016年Q3財報顯示,截至2016年6月,公司全球收入52.4億美元,較去年同期上漲7%;收益10億美元,較去年同期上漲9%。第三財季,全球同店銷售增長6%;其中,中國同店銷售增長7%,其中6%全都來自新增的客流,并且中國會員人數(shù)達到了1000萬。
咖啡行業(yè)估算,目前國內(nèi)咖啡市場的年消費僅在8萬噸左右。在中國,咖啡算不上普及,但是這一咖啡市場基數(shù)很小的人口大國,正在創(chuàng)造世界上最迅猛的增長,中投顧問數(shù)據(jù)顯示,中國咖啡消費平均每年增長超過25%。Wheelys中國產(chǎn)業(yè)基金創(chuàng)始人王偉賢亦認為,未來中國咖啡市場的規(guī)模或達萬億元,消費潛力龐大。
不過,瞄準中國咖啡市場的不僅星巴克一家,未來是否有足夠市場空間容納5000家星巴克門店呢?中國食品產(chǎn)業(yè)評論員朱丹蓬對《每日經(jīng)濟新聞》記者分析,星巴克有差異化的店面風格、精準分析的門店設(shè)置以及針對中國消費習慣搭配的茶、糕點等特色產(chǎn)品,在這個高速發(fā)展的市場中,星巴克有望成為適者生存的咖啡品牌。
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