最近，湖南婁底市公安局獲得線索，在婁底城區(qū)一些市場(chǎng)內(nèi)，有攤販在大量出售注水牛肉。警方追查發(fā)現(xiàn)，這些注水牛肉來(lái)自一家非法屠宰場(chǎng)，這家屠宰場(chǎng)牛肉注水之瘋狂，手法之殘忍，觸目驚心!

非法窩點(diǎn)夜間宰牛 瘋狂注水

這家非法屠宰場(chǎng)位于婁底市婁星區(qū)的小巷內(nèi)，位置十分偏僻。白天這里比較安靜，據(jù)警方介紹，直到深夜的時(shí)候，不法商販才會(huì)給牛注水。

在夜里2點(diǎn)，記者隨同警方來(lái)到屠宰場(chǎng)，對(duì)注水過(guò)程進(jìn)行拍攝取證。隨后，殘忍一幕上演，讓現(xiàn)場(chǎng)偵查員觸目驚心：

一名男子用繩子拉著牛頭，不讓它動(dòng)。隨后，另一名戴眼鏡男子在牛肚子上割開(kāi)了一個(gè)小口子，把一根導(dǎo)管刺入牛肚子進(jìn)行放血，緊接著，拿起旁邊的水管，接上牛體身上的導(dǎo)管，便開(kāi)始不斷地注水。

偵查員：

注水了，注水了，這個(gè)眼鏡男還在不斷地給牛體進(jìn)行按摩，讓水分分布均勻一些。剛剛牛的四肢是攤下去的，現(xiàn)在牛的四肢已經(jīng)開(kāi)始僵直，慢慢撐起來(lái)了，而且牛的身子也在慢慢膨脹。

注水5分鐘牛身膨脹 涂抹牛血上色

五分鐘左右的注水之后，這頭牛就已經(jīng)處理完畢，牛身膨脹起來(lái)，旁邊的人便開(kāi)始湊過(guò)來(lái)，對(duì)牛進(jìn)行分解，準(zhǔn)備銷售。

偵查員：

這是今天第二頭牛，在注水完后，牛的身體就開(kāi)始顯得沒(méi)有血色了。他們拿著之前放的血，不斷地往牛身上涂抹，應(yīng)該是要讓?？瓷先バ迈r一些，掩蓋注過(guò)水的特征。

偵查員發(fā)現(xiàn)，這個(gè)戴眼鏡的男子是屠宰場(chǎng)專門進(jìn)行注水的工作人員，注水前他顯得十分謹(jǐn)慎，還把燈熄掉了，但夜視儀能看得很清楚。

屠宰場(chǎng)污水橫流 牛肉注水易腐爛

經(jīng)過(guò)一周多的蹲守調(diào)查，偵查員初步摸清了窩點(diǎn)內(nèi)的情況，這里平時(shí)每天晚上有十多人活動(dòng)，每天凌晨?jī)扇c(diǎn)就開(kāi)始宰牛注水，大概在凌晨五點(diǎn)多的時(shí)候，這些注水牛肉就會(huì)被運(yùn)往婁底市各大市場(chǎng)出售。

為了弄清楚屠宰場(chǎng)內(nèi)部情況，第二天，記者決定進(jìn)入屠宰廠進(jìn)行暗訪。記者發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)場(chǎng)氣味難聞，臟亂不堪，在廠區(qū)的地面上血水、污水橫流，一些牛肉以及內(nèi)臟亂扔在地上，令人作嘔。記者了解到，牛肉注水后，容易導(dǎo)致肉類腐爛，而且注入的水，水質(zhì)難以保障。

記者：你們那個(gè)水是自來(lái)水還是什么水?

屠宰場(chǎng)老板：井里面的水，就是打了一個(gè)井。

記者看到，這個(gè)地方周邊環(huán)境非常臟，四周都是污水。

一頭牛注100斤水 憑空多賺三四千元

警方隨后展開(kāi)了突擊行動(dòng)。民警在現(xiàn)場(chǎng)看到，這個(gè)非法屠宰場(chǎng)設(shè)施簡(jiǎn)陋，分割好的牛肉堆在地上。

面對(duì)執(zhí)法人員出示的證據(jù)，負(fù)責(zé)注水的犯罪嫌疑人道出了注水牛肉的秘密。原來(lái)，一頭產(chǎn)肉量約三百斤的牛，竟然可以注入上百斤的水。

記者：一頭牛注水多長(zhǎng)時(shí)間?

屠宰場(chǎng)老板：大概是五六分鐘的樣子。

記者：大概注多少水進(jìn)去?

屠宰場(chǎng)老板：大概是一百斤吧。

一頭牛注上百斤的水，也就是說(shuō)，一頭牛在注水之后，可以憑空多賺三四千元。

突擊行動(dòng)，共抓獲犯罪嫌疑人25人，其中16名犯罪嫌疑人因涉嫌生產(chǎn)銷售假冒偽劣產(chǎn)品罪，被依法刑事拘留。警方調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這家非法屠宰場(chǎng)已在這里秘密經(jīng)營(yíng)了近兩年。

警方提示：注水肉鑒別方法

①?gòu)念伾峡矗５呐Ｈ馐轻u色的。

②打了水的牛肉，第一顏色比較鮮艷，表面發(fā)光。用餐巾紙粘在牛肉的表面，如果它打了水，餐巾紙一下子就會(huì)濕掉。