每經(jīng)編輯 姚治宇

網(wǎng)絡(luò)直播吃飯，有人看嗎？不僅有，觀眾還很多。

直播熱潮方興未艾，直播內(nèi)容也越來(lái)越多元化。在此過(guò)程中，以品嘗美食為看點(diǎn)的“吃播”正逐漸從小眾走向大眾。

“吃播”如何產(chǎn)生？為何“看別人吃飯”頗受青睞？“吃播”模式前景如何？

舶來(lái)的直播方式

所謂“吃播”，可不只是平常的吃飯那么簡(jiǎn)單。通常，從事“吃播”的主播，是通過(guò)暴飲暴食的方式吸引眼球。比如，吃掉桌子上擺放的數(shù)十個(gè)或者數(shù)百個(gè)漢堡、蛋糕、炸雞等。以此為賣點(diǎn)，獲得網(wǎng)友的關(guān)注和打賞。

其實(shí)，“吃播”是個(gè)舶來(lái)品。最早的“吃飯網(wǎng)紅”誕生于韓國(guó)，此后迅速蔓延到日本和中國(guó)，甚至漂洋過(guò)海來(lái)到英國(guó)和美國(guó)。“吃播”的主播大多是女性，雖然身材嬌小，卻能在短時(shí)間內(nèi)吃掉滿滿一桌的食物，巨大的反差正是“吃播”的特點(diǎn)所在。

在中國(guó)，很多“吃播”主播也借此東風(fēng)，迅速走紅。在微博上，“吃播”主播“大胃王密子君”的粉絲已有200多萬(wàn)，烤肉飯、冒菜、雞翅、烤肉……各種吃飯視頻收獲點(diǎn)贊無(wú)數(shù)。

什么人適合做“吃播”主播？有主播表示，要想直播美食，自己首先得是個(gè)“吃貨”，這樣直播的時(shí)候才沒(méi)那么痛苦。就好比直播穿衣搭配或者直播唱歌，個(gè)人喜歡和感興趣才會(huì)有源源不斷的內(nèi)容展現(xiàn)。

在“看吃”中得到愉悅

“直播吃飯有什么好看的？”“吃播”擁躉眾多，質(zhì)疑者也不少。其實(shí)，“吃播”背后，也有有趣的社會(huì)現(xiàn)象。

有學(xué)者分析認(rèn)為，食欲作為人的基本的欲望，是獲得和占有對(duì)象的符號(hào)。在觀看真實(shí)身體吃東西的動(dòng)態(tài)呈現(xiàn)時(shí)，觀眾能從不同的心理角度獲得快感。

更重要的是，由于節(jié)食減肥、健康飲食的需求，很多人在日常生活中選擇壓抑自己的食欲。一方面想吃，另一方面又不能吃，在此過(guò)程中，“吃播”的價(jià)值凸顯出來(lái)。觀眾通過(guò)觀看“吃播”，既能感受到“吃的愉悅感”，又不用負(fù)擔(dān)吃的后果，可謂兩全其美。這一獵奇式的直播，讓人找到了宣泄“食欲”的機(jī)會(huì)。

此外，“吃播”的風(fēng)靡也與年輕人的孤獨(dú)感有關(guān)。排遣孤獨(dú)，是不少網(wǎng)友觀看“吃播”視頻的原因。如今，越來(lái)越多的年輕人離開(kāi)家鄉(xiāng)，在大城市獨(dú)自生活打拼。對(duì)這些“空巢青年”而言，精神的苦悶是最大的困境之一。

有分析認(rèn)為，吃飯除了果腹，更承載著某種“陪伴”功能。有網(wǎng)友說(shuō)：“‘吃播’就像兒時(shí)的電影與收音機(jī)背景音，當(dāng)一個(gè)人孤獨(dú)地吃飯時(shí)，看著屏幕中的主播有說(shuō)有笑地陪你一起吃飯，有時(shí)發(fā)幾句彈幕聊天，就算低頭只是泡面，心里也會(huì)覺(jué)得溫暖。”

不過(guò)，也有專家指出，“吃播”盛行也是一種“無(wú)聊經(jīng)濟(jì)”的體現(xiàn)。雖然被冠以“治愈”的意義，但觀看直播消耗大量時(shí)間，實(shí)際上也消解了社會(huì)交往等現(xiàn)實(shí)意義，并未體現(xiàn)真正的人文精神、人文理性和人文品質(zhì)。

“錢景”難言樂(lè)觀

目前，從事“吃播”的主播，其收入來(lái)源并不穩(wěn)定。早期的、直接的方式，是在“吃播”過(guò)程中粉絲的“打賞”。不過(guò)，由于“打賞”的權(quán)利掌握在觀眾手中，因此任何內(nèi)容或語(yǔ)言上的“偏差”，都有可能導(dǎo)致流量和收入的喪失。

因此，對(duì)于較具知名度和傳播力的主播而言，通過(guò)接廣告等商業(yè)活動(dòng)盈利已成為主要方式。比如，試吃某種品牌的食品，或是為餐飲企業(yè)拍攝廣告等。有主播表示，和一些餐飲企業(yè)合作，不僅可以提高自己的影響力，同時(shí)也能夠推廣合作的餐飲企業(yè)，而觀眾的數(shù)量是決定廣告投放的重要因素。隨著“吃播”的走紅，還有不少食品銷售的店主在鏡頭前大快朵頤自家產(chǎn)品，吸引顧客購(gòu)買產(chǎn)品。這種“自吃自銷”的商業(yè)模式，也有不小的潛力。

“吃播”雖然有利可圖，但也有業(yè)內(nèi)人士不看好“吃播”未來(lái)的發(fā)展。有觀點(diǎn)認(rèn)為，由于“吃播”門檻低，進(jìn)入該領(lǐng)域的主播越來(lái)越多，導(dǎo)致內(nèi)容同質(zhì)化、單一化。目前直播領(lǐng)域的細(xì)分正不斷加快，新的內(nèi)容層出不窮，觀眾的關(guān)注力很容易轉(zhuǎn)移到其他分支。淺薄單一的“吃播”很難具有持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力。與此同時(shí)，暴飲暴食的“吃播”方式，也同健康飲食的理念背道而馳，對(duì)主播而言，“自傷”性質(zhì)的直播模式能堅(jiān)持多久，同樣值得深思。