(央視財經(jīng)《經(jīng)濟(jì)信息聯(lián)播》)今年5月，中美兩國“百日經(jīng)貿(mào)計劃”取得一系列重大進(jìn)展，其中就有我國同意開放美國牛肉的進(jìn)口，并且“不晚于今年7月16日”生效。

美國是世界上最大的牛肉生產(chǎn)國和第四大出口國，在2003年，出于對瘋牛病的擔(dān)憂，我國禁止進(jìn)口美國牛肉?，F(xiàn)在再有一個月，美國牛肉就要來了，這會影響國內(nèi)牛肉市場嗎？消費者是否會買賬呢？我們先去消費市場看一下。

在武漢一家超市，記者看到，進(jìn)口牛肉品類繁多，主要來自澳大利亞和加拿大。但是超市負(fù)責(zé)人告訴記者，現(xiàn)在超市銷售量比較多的還是國產(chǎn)牛肉。價格方面，進(jìn)口牛肉銷售價格普遍高于國產(chǎn)牛肉。

永旺(湖北)商業(yè)有限公司營運(yùn)總部營運(yùn)總經(jīng)理 郭振宇：在我們超市里面，國產(chǎn)的銷量占到了80%，進(jìn)口的只占到了20%，大概國產(chǎn)牛肉價格比進(jìn)口牛肉便宜一個20%。郭振宇說，國產(chǎn)牛肉除了價格上便宜，因為大量是冷鮮肉，這也深得消費者親睞。而進(jìn)口牛肉受運(yùn)輸時間等諸多因素限制，市場上銷售的基本都是精分割的冷凍產(chǎn)品。永旺(湖北)商業(yè)有限公司營運(yùn)總部營運(yùn)總經(jīng)理 郭振宇：大部分消費者更喜歡購買這種新鮮，鮮活的肉類產(chǎn)品，但是進(jìn)口的新鮮牛肉相對比較少，而且都是以冷藏的為主，所以消費比例還不是很大。

消費者：新鮮牛肉肉質(zhì)都不一樣，冰凍牛肉，冰一化，都要損失七兩。記者又到武漢一家生鮮市場里走了一圈，沒有發(fā)現(xiàn)銷售進(jìn)口牛肉的商鋪。在牛肉商販魏先生看來，美國牛肉進(jìn)入中國市場，對他的影響并不大，因為國內(nèi)市場的進(jìn)口牛肉一般都在超市，農(nóng)貿(mào)市場幾乎沒有，并且老百姓還是喜歡物美價廉的新鮮肉。農(nóng)貿(mào)市場商販 魏大哥：口感肯定沒問題，價格在這里面，現(xiàn)在人都是一個便宜三個愛，各有各的優(yōu)勢。

一些消費者表示，美國牛肉進(jìn)入到中國是件好事，大家在購買時會多一種選擇。業(yè)內(nèi)人士分析，按照目前的消費習(xí)慣。冷鮮肉會更受歡迎，這也正是國產(chǎn)牛肉的優(yōu)勢所在，價格方面，根據(jù)市場已有的進(jìn)口牛肉行情來看，加上運(yùn)輸，關(guān)稅等各種環(huán)節(jié)后，美國牛肉到中國市場價格并不占優(yōu)勢，很可能比國產(chǎn)牛肉要貴。

中國市場有何影響

在采訪中記者也了解到，美國肉牛養(yǎng)殖規(guī)模化，飼養(yǎng)成本比國內(nèi)低了不少。美國牛肉進(jìn)入中國市場，對于消費者來說選擇多了，但是一些養(yǎng)殖戶開始擔(dān)心這會影響到國內(nèi)牛肉市場了。

隨州市新街鎮(zhèn)聯(lián)合村養(yǎng)牛戶 潘良軍：時間喂長了，飼料吃得多虧本，人工都要算錢。

湖北隨州養(yǎng)殖戶潘良軍養(yǎng)了20多頭牛，一共投資了30多萬。他告訴記者，這兩年行情不是很好，每頭小牛按照13元錢一斤的市場價格買回來，養(yǎng)殖周期為8個月，出欄價格只有11元錢一斤。 隨州市新街鎮(zhèn)聯(lián)合村養(yǎng)牛戶 潘良軍：養(yǎng)殖八個月就出欄了，一頭牛大概賣一萬五千元。潘良軍說，現(xiàn)在養(yǎng)一頭牛，一年的成本大概是3000元，到了出欄的時候，不管價格高低，都會出售，因為多養(yǎng)一天就多了一天的成本。

隨州市新街鎮(zhèn)聯(lián)合村養(yǎng)牛戶 潘良軍：養(yǎng)牛很累，要是遇到行情不好的話，那就虧本。事實上，現(xiàn)在肉牛養(yǎng)殖行業(yè)很多都是像潘良軍這樣的養(yǎng)殖戶，規(guī)模小，飼養(yǎng)成本高，行情好的時候，還會賺點，行情不好的時候就會虧本。業(yè)內(nèi)人士表示，美國牛肉的到來，就飼養(yǎng)成本來講，國內(nèi)養(yǎng)殖戶就處于劣勢。

武漢芝華數(shù)據(jù)高級分析師 黃勁文：美國飼料玉米大豆的生產(chǎn)成本，大概是中國的三分之二左右，甚至更低。另外，國內(nèi)肉牛多是散戶飼養(yǎng)，每家?guī)最^牛的飼養(yǎng)方式大大提升了成本。而在美國，規(guī)模飼養(yǎng)成本自然就比較低。美國牛肉進(jìn)入中國，未來可能會對小養(yǎng)殖場帶來影響。

華中農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院教授 楊利國：因為國外成本低，利潤高，國內(nèi)有一些養(yǎng)殖戶將會倒閉，成本高的那些，會倒閉，會沖擊。

不過業(yè)內(nèi)人士分析，我國人均牛肉的擁有量大概在5公斤，而發(fā)達(dá)國家人均擁有量近20公斤，牛肉市場規(guī)模還有很大的空間。而應(yīng)對美國牛肉進(jìn)入中國的關(guān)鍵在于整個牛肉產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效。

美國牛肉價格是否真的很便宜？

事實上，美國牛肉是否能夠影響國內(nèi)產(chǎn)業(yè)的一個很重要的因素就是價格？那么在美國市場上的牛肉價格是多少？出口牛肉的行情又是怎樣的？

在美國超市里，一些促銷牛肉每磅的售價是1.99美元、2.99美元或3.99美元，每磅1.99美元以下的牛肉在美國超市里比較罕見。按照每磅約合 9兩計算下來，最便宜的牛肉約合每斤12元人民幣；而便宜的牛肉多半是碎肉。此外，根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2016年到2017年初， 美國牛肉終端零售價格大概在每磅5.6美元到6.3美元之間波動，這個價格折合成人民幣大概每斤約合43元到48元不等。

值得注意的是，美國雖然是全球第一大牛肉生產(chǎn)及消費國，牛肉出口量位居全球第四，但它更是全球第一大牛肉進(jìn)口國，甚至進(jìn)口量要高于出 口量。據(jù)了解，美國出口的牛肉大多是高價值的牛肉制品，而進(jìn)口的多是碎牛肉，靠相當(dāng)便宜的進(jìn)口瘦牛肉來滿足國內(nèi)需求。

那么，美國出口的牛肉價格又是如何呢？美國肉類出口協(xié)會的數(shù)據(jù)顯示，2016年美國共出口118.7萬噸牛肉及牛肉副產(chǎn)品，價值63.43億美元，約合每公斤37元人民幣。此外，2017年第一季度，不包含副產(chǎn)品的美國牛肉出口總量是21.6萬噸，出口總值14.08億美元，約合每公斤44元人民幣。