電視、冰箱和洗衣機(jī)是我們每家每戶都離不開的電器，在三十年前這是中國人衡量家庭生活水平高低的“老三樣”。而中國制造，已經(jīng)讓今天的老三樣，和過去大不一樣了。

冰箱

每天傍晚下班，安徽的魏女士都急急忙忙到家，把晚上要做的肉、魚等食材從冰箱里拿出來化凍。

消費(fèi)者：以前的冰箱凍出來的肉就跟石頭一樣，基本上你回來之后一定要化凍，要花很長時間，而且感覺血水這些東西（流出），感覺營養(yǎng)也流失了，現(xiàn)在這種就是基本上凍出來的肉可以不用化凍，直接拿出來就可以一刀切，就很方便，也很省時間。

最近讓魏女士感覺做飯容易的原因，在于她新?lián)Q了這臺有著最新冷凍技術(shù)的冰箱。有了它的幫助，魏女士再也不用每天做飯前等待食材化凍，也不用擔(dān)心解凍的食材營養(yǎng)會流失。

消費(fèi)者：感覺可能口感上會更好一點(diǎn)，跟你剛在菜市場剛買的新鮮肉口感會更接近一些，不像原來的那種肉，凍出來，化凍之后再燒，基本上沒什么肉的味道了。

這項最新冷凍技術(shù)是中國一家冰箱企業(yè)在全球獨(dú)創(chuàng)的瞬間冷凍技術(shù)，能夠使食物里的水分保持在零下五度而不結(jié)冰。我們來看看它和傳統(tǒng)冰箱的區(qū)別。

工作人員：從瞬冷凍冰箱當(dāng)中的瞬冷凍室拿出一塊瞬冷凍過的豬肉。

工作人員：我們從普通冰箱當(dāng)中的冷凍室再拿出一個（普通）冷凍過后的豬肉。

工作人員：瞬冷凍過后的肉色澤度來說更加鮮亮，而且表面沒有這樣很多冰針，從凍的硬度來說，其實(shí)（瞬冷凍肉）還是非常柔軟的，而這個呢，很明顯，凍得非常硬，如果在家里現(xiàn)拿出來就想烹飪的話，那么去切（瞬冷凍肉）也是非常方便的，不論任何一個角度都是很方便，切這種薄片、肉絲都是可以的。那么我們普通冷凍過后的肉是什么樣的一個情況呢，這個實(shí)在是切不動，很難去切開。

傳統(tǒng)冰箱冷凍過的肉不僅化凍的時間長，化凍過程有大量血水流出，導(dǎo)致肉類原本的營養(yǎng)流失。而瞬冷凍過的肉不僅節(jié)省了化凍需要的時間，還能最大限度地保留住肉類的營養(yǎng)物質(zhì)。

這種保鮮技術(shù)，通過這瓶水，可以看得更清楚。這是一瓶在冰箱冷凍室里凍了8個小時的水，但神奇的是，從冷凍室里拿出來的時候，瓶里的水還是液態(tài)而并沒有結(jié)冰。但當(dāng)我們把這瓶水倒進(jìn)這個碗里，更神奇的一幕發(fā)生了。

制冷研究專家：可以看到水可以在瞬間結(jié)成冰沙，這個水也是經(jīng)過瞬冷凍室8個小時，瞬冷凍過后的水，在溫度和撞擊下形成冰沙狀態(tài)。

制冷研究專家：自然界中有過冷卻的現(xiàn)象，這種現(xiàn)象指的是水在零下會不結(jié)冰，那么通過瞬間刺激，會使水結(jié)成許多微小圓潤的粒子，這種粒子不會刺破細(xì)胞結(jié)構(gòu)，從而保證食材營養(yǎng)不流失，那么我們就想到把這個技術(shù)運(yùn)用到冰箱當(dāng)中，從而為食材保鮮。

這是一款獲得過2016德國iF國際設(shè)計大獎、紅點(diǎn)設(shè)計大獎的中國冰箱。普通冰箱的溫差一般在正負(fù)3℃-5℃左右，而這款冰箱的溫差能保持在正負(fù)0.5℃內(nèi)。這款全能型冰箱，來源于中國冰箱企業(yè)在全球獨(dú)創(chuàng)的一體變頻風(fēng)冷技術(shù)。

李平某品牌冰箱研發(fā)中心性能高級經(jīng)理：傳統(tǒng)冰箱有幾個痛點(diǎn)，第一個痛點(diǎn)就是有霜，直冷產(chǎn)品一般都會結(jié)霜，用時間長了要定期除霜，這是一個。還有一個就是制冷效率不是太好。

普通冰箱的缺陷，是因?yàn)閭鹘y(tǒng)制冷技術(shù)無法在制冷快、能耗低等方面實(shí)現(xiàn)全面的解決方案。俗話說，又想馬兒跑得快，又要馬兒不吃草，這是不可能的事。但這看似不可能的事情，成為中國冰箱技術(shù)人員立志要攻克的目標(biāo)。

李平某品牌冰箱研發(fā)中心性能高級經(jīng)理：遇到最大的難題就是我們這個產(chǎn)品，因?yàn)槊總€不同環(huán)溫段對應(yīng)不同轉(zhuǎn)速，包括時間也好，白天和黑夜也好，我們都要從轉(zhuǎn)速跟產(chǎn)品制冷效果要一一對應(yīng)。

經(jīng)過反反復(fù)復(fù)的艱苦試驗(yàn)，經(jīng)過一次次失敗重來的頑強(qiáng)探索，中國冰箱技術(shù)人員終于找到了一條前所未有的解決路徑，全世界第一款一體變頻風(fēng)冷技術(shù)的冰箱在中國生產(chǎn)線上誕生了，它做到了既能迅速制冷，同時能耗又小、噪音又低。

李平某品牌冰箱研發(fā)中心性能高級經(jīng)理：我們把冰箱的主控系統(tǒng)跟壓縮機(jī)的主控系統(tǒng)，用一個智能化的芯片來做了一個完美替代方案，這樣好處就是，冰箱能根據(jù)不同環(huán)境溫度、不同季節(jié)，來給壓縮機(jī)提供指示，壓縮機(jī)能保證在每一個環(huán)溫段或是每一個時間段，都是一個最佳轉(zhuǎn)速來運(yùn)轉(zhuǎn)，從而保證冰箱里的溫度都非常合適。

這種全能解決方案，不僅讓這款中國冰箱獲得了多項國際大獎，而且還開創(chuàng)了冰箱很多新的使用用途。像高檔的紅酒、需要特殊存放的茶葉、名貴的藥材、女性化妝品，以及母嬰儲存專區(qū)，都可以在這種新的制冷技術(shù)上實(shí)現(xiàn)分類儲存，互不干擾。

如今，中國制造的冰箱不僅在技術(shù)上處于世界領(lǐng)先的水平，在互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用和人工智能上，更是取得了新的突破。冰箱已經(jīng)不再是廚房里單純進(jìn)行食物保鮮的家用電器，而是一臺為你貼心服務(wù)的健康管家。

記者：小愛，冰箱里面有什么？

冰箱：主人，你冰箱中的食材有雞翅、雞蛋、牛肉、苦瓜、大白菜。

記者：雞蛋有什么做法？

冰箱：主人，已為你查找到關(guān)于雞蛋的多個食譜。

戴江某家電品牌企業(yè)負(fù)責(zé)人：這個冰箱在冷藏室里面有多個高清的攝像頭，當(dāng)冰箱門關(guān)上之后，整個冰箱會自動去拍照，拍照完成之后，會把照片傳到云端高性能的計算機(jī)服務(wù)集群。

戴江某家電品牌企業(yè)負(fù)責(zé)人：那我們先來看看冰箱里面有什么，我們看到第一層、第二層，冰箱里面的圖片，第一層比如說遠(yuǎn)處有個西蘭花，然后人工智能識別的結(jié)果，中間有個大白菜，第二層稍遠(yuǎn)處有個黃瓜，更遠(yuǎn)處有個香蕉。

這就是中國企業(yè)在全球首創(chuàng)的食材智能圖像識別技術(shù)，到今天為止，這家中國冰箱企業(yè)仍然是全球唯一一個量產(chǎn)該技術(shù)冰箱的企業(yè)。

人機(jī)互動，食材識別，僅僅是智能冰箱發(fā)展的第一步。在智能冰箱的道路上，中國各個冰箱企業(yè)正在規(guī)劃更美好的未來。

工作人員：抬起我的右手，然后點(diǎn)到右邊的皮尺，然后給冰箱發(fā)送指令，它會掃描我身體模型。

工作人員：剛剛通過我前面一系列的動作，冰箱已經(jīng)獲取（數(shù)據(jù)），通過后臺云計算已經(jīng)得出我的身高、體重、BMI(身體質(zhì)量指數(shù))等等的參數(shù)，給出了我的健康得分是81分。

這是一家中國冰箱廠家開發(fā)出來的智能用藥提醒功能，這款冰箱可以提醒患者按時吃藥。

洗衣機(jī)

震動和噪音，一直都是洗衣機(jī)難以避免的問題。在很多人的印象中，洗衣機(jī)如果不靠強(qiáng)大的甩動，又怎么能把衣服洗干凈呢？

在這家中國洗衣機(jī)企業(yè)的展示中心里，一場嚴(yán)苛的測試正在準(zhǔn)備中。一共39個玻璃酒杯，被壘成七層，擺放在一臺洗衣機(jī)上。工作人員要測試這臺中國制造的洗衣機(jī)在運(yùn)行之后，擺放在它上面的7層玻璃杯，會不會出現(xiàn)倒塌跌落的情況。

隨著洗衣機(jī)滾筒的轉(zhuǎn)動，七層玻璃杯紋絲不動，連玻璃杯里的酒也沒有出現(xiàn)晃動。

某品牌洗衣機(jī)研發(fā)人員：這主要得益于我們幾大關(guān)鍵技術(shù)，其中比較關(guān)鍵的是我們的直驅(qū)變頻電機(jī)技術(shù)，這款雙子洗衣機(jī)上是用了兩個電機(jī)，直驅(qū)變頻電機(jī)與傳統(tǒng)電機(jī)相比較有幾大優(yōu)勢，第一，它控制精度更高，另外一個，它運(yùn)行更平穩(wěn)，還有它運(yùn)行的噪音更低。

事實(shí)上，中國制造的洗衣機(jī)不僅在運(yùn)行平穩(wěn)上領(lǐng)先世界，在洗滌技術(shù)上也獨(dú)步全球。

眾所周知，洗衣機(jī)是通過摩擦和摔打作用實(shí)現(xiàn)去污清洗。這就帶來了一個兩難的問題，一方面摩擦力不夠，會影響洗滌效果；另一方面，摩擦力太大，又會損害衣物。那么有沒有一種辦法，能夠輕柔地把衣物洗干凈呢？

工作人員先把兩張同樣的餐巾紙分別放進(jìn)兩臺洗衣機(jī)，一臺是普通的洗衣機(jī)，設(shè)置了4分鐘的洗滌時間。另一臺是采用新的洗滌技術(shù)的洗衣機(jī)，洗滌時間是5分鐘。

洗滌結(jié)束后，我們打開洗衣機(jī)，看看這兩張餐巾紙會有什么樣的不同。

某品牌洗衣機(jī)測試人員：這是傳統(tǒng)洗衣機(jī)洗出來的結(jié)果，我們看到已經(jīng)洗碎了。

而采用新的洗滌技術(shù)的洗衣機(jī)，餐巾紙完好無損，甚至都可以揭開餐巾紙表面的薄層。能夠這樣輕柔地洗滌衣物的洗衣機(jī)，是中國洗衣機(jī)企業(yè)在全球的首創(chuàng)。

耿雪峰，國內(nèi)一家家電企業(yè)洗衣機(jī)部門的工程師，今年是他大學(xué)畢業(yè)的第12年，用他自己的話來說，他這12年，始終在專心致志地洗衣服。

耿雪峰某家電企業(yè)洗衣機(jī)部工程師：當(dāng)時我們找了很多資源方，包括和衣服面料廠家都合作過，但是后來不是很理想，最終我們發(fā)現(xiàn)最關(guān)鍵的問題還是把摩擦減到為零這個地方，而摩擦為零的一個實(shí)現(xiàn)，對電機(jī)控制要求會非常高。

如今，這項對電機(jī)控制要求非常高的技術(shù)已經(jīng)被中國企業(yè)突破，中國制造為全世界消費(fèi)者帶來了完全不同于以往的洗衣機(jī)。

耿雪峰某家電企業(yè)洗衣機(jī)部工程師：保證沒有摩擦力，沒有摔打力，但是又要保證洗滌效果。原先的時候，大家都會買外資品牌的洗衣機(jī)，特別是我們的直驅(qū)技術(shù)上市之后，發(fā)現(xiàn)用戶越來越相信我們國產(chǎn)的東西，而且我們遠(yuǎn)遠(yuǎn)把外資的一些品牌拋到了后面。

在全世界洗衣機(jī)行業(yè)都遭遇的另一個技術(shù)難題——二次污染的問題上，中國企業(yè)同樣展現(xiàn)出高超的難題解決能力。

在一家中國洗衣機(jī)企業(yè)的實(shí)驗(yàn)室，幾位工程師現(xiàn)場給記者拆解了一臺使用了3年的洗衣機(jī)，這臺外表干凈的洗衣機(jī)，里面是否也同樣干凈呢？

席磊某家電企業(yè)研發(fā)中心總經(jīng)理：大家可以看一下這上面是非常臟，除了這里臟，可以看到這里有個波輪，它也非常臟。

傳統(tǒng)洗衣機(jī)的內(nèi)部結(jié)構(gòu)非常復(fù)雜，普通用戶根本沒有辦法自行拆開清洗。因此，傳統(tǒng)的洗衣機(jī)使用時間長了，從內(nèi)筒底的三腳架到內(nèi)筒底部，再到外筒底部，全成了藏污納垢的地方，容易滋生病菌，本來是清潔衣物的家用電器，反而成了全家健康的一大威脅。

席磊某家電企業(yè)研發(fā)中心總經(jīng)理：因?yàn)槠匠Ｎ覀円路旁诶镞?，但是外面還有一個桶盛水，那個桶也很臟，水在這里面循環(huán)，我們在洗衣服的時候，臟東西就被水帶到衣服里去了，對我們的衣服造成二次污染。在2015年我們?nèi)プ鲇脩粽{(diào)研，其中有一個用戶家給我的觸動非常大，因?yàn)槔仙偃?，他家里有六臺洗衣機(jī)，他家的阿姨偶爾還要手洗，當(dāng)時對我的觸動確實(shí)是非常大的。

能否用一臺洗衣機(jī)就能解決這些問題呢？經(jīng)過中國工程師長達(dá)三年的不斷努力，中國企業(yè)終于研發(fā)出了全球第一臺免污式波輪洗衣機(jī)。

席磊某家電企業(yè)研發(fā)中心總經(jīng)理：它的（內(nèi)）筒上沒有孔，整個底部也是一個全部密封的，就是說我在洗衣服過程中，這個（內(nèi)）筒外是沒水的，（內(nèi)）筒外沒有水，臟東西也不會對我的衣服造成污染。

這款中國制造的洗衣機(jī)通過獨(dú)特設(shè)計，除了解決污水感染的問題之外，更重要的是能解決衣物交叉感染的問題。它采用了“大桶免污+小桶免污專屬”的方法，在洗衣機(jī)的大桶內(nèi)設(shè)計獨(dú)立的專屬小桶?？梢苑诸惔娣乓挛锊⑦M(jìn)行分類清洗，避免了二次污染。

席磊某家電企業(yè)研發(fā)中心總經(jīng)理：普通用戶在家里只要用兩個手指頭輕輕一捏，就可以把它拿下來，就可以進(jìn)行清理，拿水去沖一沖，清理一下，這樣做出來以后，這個洗衣機(jī)即使你買到用了三、五年，它基本上就是一個對衣服二次污染防護(hù)方面和新機(jī)器是一樣的。

電視機(jī)

2017年十一黃金周期間，在深圳的一家電器大賣場內(nèi)，一款新推出的國產(chǎn)超薄電視驚艷亮相，讓每個從它身邊走過的人都會忍不住停下腳步來欣賞一下。

消費(fèi)者：非常驚訝，沒想到電視機(jī)能做到這么薄，而且簡直就是像一幅畫一樣。電視機(jī)是目前我看到最薄的一款電視機(jī)。

這臺電視的屏幕像一幅畫一樣“貼”在玻璃上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去好像漂浮在空中，電視屏幕居然可以這么??？最新的電視科技讓大家紛紛發(fā)出驚嘆的同時，也非常好奇，這款電視究竟有多薄呢？

在實(shí)驗(yàn)室里，技術(shù)人員用專業(yè)的儀器對它進(jìn)行了測量。這款電視機(jī)的厚度是3.65毫米。而剛剛推出的蘋果8手機(jī)，它的厚度也要在7毫米左右，而這款電視的屏幕厚度只有蘋果8手機(jī)的一半。

兩個一元硬幣疊在一起的厚度是3.7毫米，而這款電視屏幕的厚度比兩個硬幣重疊起來還要薄一些，它就是中國電視機(jī)企業(yè)所生產(chǎn)的目前世界上最薄的電視。

姚文興某家電企業(yè)研發(fā)中心副主任工程師：極致超薄的屏體意味著要求更嚴(yán)苛的工藝，這樣會導(dǎo)致屏體的良品率下降，成本上升。第二個就是散熱，第三個就是變形，極致超薄的屏體要求更高強(qiáng)度的背板保證整體的平整度。

從1958年我國制造出第一臺電視機(jī)，到1987年中國電視產(chǎn)量超過日本成為世界第一，中國企業(yè)一共花了29年的時間。此后，中國制造不斷在全世界電視機(jī)行業(yè)創(chuàng)造領(lǐng)先優(yōu)勢。

在北京的一家電視賣場里，記者看到了中國企業(yè)生產(chǎn)的全球第一款搭載聲紋識別的人工智能電視。這臺電視不需要遙控器，只要在一定距離內(nèi)喊一聲它的名字，電視就會自己開機(jī)。

家住北京的吳女士，不久前就買了這樣一臺電視。一邊打掃衛(wèi)生，一邊動動嘴就可以遙控電視。中國制造讓吳女士一家感受到了人工智能的無限樂趣。

消費(fèi)者：我想聽上學(xué)歌。

近兩年人工智能技術(shù)迅速發(fā)展，在龐大的云端計算和大數(shù)據(jù)應(yīng)用的支持下，國產(chǎn)主流電視品牌大都推出了自己的人工智能電視產(chǎn)品。

家住青島的邱先生是一位電視產(chǎn)品發(fā)燒友，一直緊追電視的升級換代。他的最新選擇是這臺國產(chǎn)的激光電視。

消費(fèi)者：在看的過程中發(fā)現(xiàn)了激光電視，第一，屏幕比較大；第二，關(guān)鍵是最主要的一個因素是什么？對眼睛的危害特別小。

激光電視相對液晶電視而言，采用了反射光原理，更加護(hù)眼，而且更加節(jié)能省電。從激光電視的主機(jī)上發(fā)射出一束激光，打到投影幕布上，看起來就更加柔和。

高玉嶺某家電企業(yè)副總經(jīng)理：由于它本身是反射式成像的東西，相對于直射式，直接進(jìn)入人眼成像的話，確實(shí)長時間觀看是會更加舒適一些。

而且與傳統(tǒng)的投影電視需要長距離投射不同，現(xiàn)在只要距離墻面18厘米就可以投射出100吋的畫面，而在以前，這需要3到4米。

高玉嶺某家電企業(yè)副總經(jīng)理：中國這三十多年以來，研發(fā)人員水平的提高也是飛速的。以前的話，我們的產(chǎn)品和國外的產(chǎn)品可能有幾年的差距，技術(shù)水平上的差距，到今天的話，我們和國外的產(chǎn)品沒有差距，甚至比國外的產(chǎn)品還要領(lǐng)先一些。

高玉玲，1986年從北大無線電系畢業(yè)就被分配到了青島電視機(jī)廠。一直在研發(fā)一線上的他，見證了中國電視機(jī)制造業(yè)的發(fā)展最快的30年。對于近些年中國自主電視品牌的發(fā)展，高玉玲有著自己深切地感受。

高玉嶺某家電企業(yè)副總經(jīng)理：尤其是技術(shù)人員的話，會感受到，今天做一些新的東西沒有那么困難了，我們周邊的環(huán)境更適合于搞創(chuàng)新，然后技術(shù)人員的話更有條件搞創(chuàng)新，他們一些好的想法能很快變成一個產(chǎn)品。

2014年，習(xí)近平總書記提出推動“三個轉(zhuǎn)變”的重要指示，要求“推動中國制造向中國創(chuàng)造轉(zhuǎn)變、中國速度向中國質(zhì)量轉(zhuǎn)變、中國產(chǎn)品向中國品牌轉(zhuǎn)變”，引發(fā)了全社會的強(qiáng)烈反響。黨中央對“中國創(chuàng)造”、“中國質(zhì)量”、“中國品牌”的關(guān)懷和厚望，令人鼓舞，催人奮進(jìn)。

以2016年為例，全球65％的冰箱、58%的電視、44％的洗衣機(jī)都是中國制造。中國生產(chǎn)的電視、冰箱、洗衣機(jī)不僅價格便宜，質(zhì)量也一點(diǎn)兒都不輸于國外品牌，一些獨(dú)特的技術(shù)和工藝甚至還在全球領(lǐng)先。

來源：央視財經(jīng)