圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

今年1月剛慶祝了進(jìn)入中國(guó)20周年的星巴克，準(zhǔn)備把在中國(guó)學(xué)到的招數(shù)，如和流量大佬合作和開拓外賣業(yè)務(wù)，用回自己的美國(guó)本土市場(chǎng)了。

星巴克總裁兼CEO Kevin Johnson近日在全球最大的星巴克門店、位于上海市中心的星巴克咖啡烘焙工坊(Starbucks Reserve Roastery)內(nèi)，接受了美國(guó)財(cái)經(jīng)媒體CNBC專訪。他頗為激動(dòng)地描繪了“出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷”的前景：

中國(guó)國(guó)內(nèi)的創(chuàng)新速度，現(xiàn)在是世界一絕，即所謂的“中國(guó)速度”。我們想把星巴克中國(guó)區(qū)正在做的創(chuàng)新、顛覆以及成功經(jīng)驗(yàn)推廣到星巴克其它的市場(chǎng)，包括美國(guó)。

星巴克中國(guó)區(qū)正在搞的大事情，是和國(guó)內(nèi)互聯(lián)網(wǎng)巨頭阿里巴巴牽手、送咖啡外賣同時(shí)打造智慧零售門店。

10月18日，星巴克“官宣”稱北京、上海的門店已基本實(shí)現(xiàn)咖啡外賣全城覆蓋，預(yù)計(jì)年底將推廣至30個(gè)城市超過2000家門店。用Kevin Johnson的話說(shuō)，

和阿里巴巴的合作，讓近6億的中國(guó)用戶能通過各類阿里相關(guān)的app直接接觸到我們。

所謂的阿里各類app，主要是外賣平臺(tái)“餓了么”、可在星巴克門店內(nèi)下單支付的“支付寶”和生鮮app“盒馬鮮生”。除了30分鐘到的咖啡外賣“專星送”，星巴克還和盒馬鮮生合作推出了“外送星廚”。

Kevin還提到，為了保證外賣咖啡的質(zhì)量和堂食一致，星巴克和阿里團(tuán)隊(duì)在保溫、防灑等技術(shù)上做了大量嘗試和創(chuàng)新。

進(jìn)擊的星爸爸：股價(jià)重回漲勢(shì)

早在去年，星巴克在中國(guó)就“每15小時(shí)新開一家店”。官網(wǎng)，目前星巴克已經(jīng)在中國(guó)140多個(gè)城市開設(shè)了超過3,400家門店。

然而，隨著中國(guó)本土競(jìng)品的崛起，尤其是以咖啡外賣業(yè)態(tài)殺入市場(chǎng)、僅用了6個(gè)月門店數(shù)就沖到了中國(guó)市場(chǎng)第二、有雄厚資本加持A輪融資就達(dá)2億美元的瑞幸咖啡的現(xiàn)象級(jí)崛起，星巴克在中國(guó)區(qū)的“好日子”受到了強(qiáng)烈沖擊。

今年7月公布的，星巴克第13個(gè)財(cái)年第三季度財(cái)報(bào)顯示，中國(guó)門店的同店銷售額同比下降2%，這是星巴克中國(guó)區(qū)首次出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。星巴克全球同店銷售額同比增幅僅為1%，大幅低于預(yù)期的2.9%，星巴克股價(jià)隨后走低。

10月，星巴克宣布攜手阿里巴巴提供咖啡外賣服務(wù)。曾經(jīng)認(rèn)為星巴克不需要靠提供質(zhì)量難以做到與堂食一致、且利潤(rùn)率不高的咖啡外賣來(lái)應(yīng)對(duì)競(jìng)品沖擊的星巴克中國(guó)區(qū)CEO王靜瑛，還是做出了戰(zhàn)略調(diào)整。

星巴克最新第13財(cái)年第四季度財(cái)報(bào)披露的數(shù)據(jù)顯示，全球同店銷售額同比增長(zhǎng)3%，超出市場(chǎng)預(yù)期。

星巴克的股價(jià)（著名的“十年十倍”股）目前不僅從年內(nèi)低點(diǎn)反彈、保持住了數(shù)十年如一日的漲勢(shì)，且創(chuàng)出了歷史新高。

（華爾街見聞 張涓義）