每經(jīng)記者 任芷霓    每經(jīng)實習(xí)編輯 徐斐    

湘佳牧業(yè)成立至今已有15年，從最初只有代養(yǎng)模式到增加自建基地養(yǎng)殖，其近年來一直在進(jìn)行擴(kuò)張。

從財務(wù)數(shù)據(jù)來看，湘佳牧業(yè)的資產(chǎn)負(fù)債率逐年攀升，至2017年底已達(dá)到51.21%。公司短期內(nèi)也面臨一定償債壓力，截至2018年上半年，公司短期借款為8380萬元。

業(yè)務(wù)擴(kuò)張的同時，湘佳牧業(yè)也被曝出食品安全問題，屢次登上湖南省食品藥品監(jiān)督管理局不合格食品通告。對此，12月26日，湘佳牧業(yè)對《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者解釋稱，出現(xiàn)的事故屬于銷售環(huán)節(jié)二次污染所致，目前公司在積極推進(jìn)包裝產(chǎn)品銷售，督促有裸裝產(chǎn)品要求的消費(fèi)市場加強(qiáng)現(xiàn)場管理。

負(fù)債增至5.14億元

湘佳牧業(yè)此次招股書（申報稿）顯示，擬募資4.76億元建設(shè)1250萬羽優(yōu)質(zhì)雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地建設(shè)項目及年屠宰3000萬羽優(yōu)質(zhì)雞加工廠項目（一期）。募投項目對于公司現(xiàn)有產(chǎn)能來說，有較大提升。資料顯示，2017年湘佳牧業(yè)擁有的活禽產(chǎn)能為4500萬羽、活禽屠宰1310.85萬羽，活禽產(chǎn)能利用率為83.88%。

而在2014年掛牌新三板后，湘佳牧業(yè)陸續(xù)興建多個標(biāo)準(zhǔn)化種禽場、標(biāo)準(zhǔn)化黃羽肉雞養(yǎng)殖場、凍庫冷鏈項目、飼料廠等項目。截至2018年6月，在建工程主要為標(biāo)準(zhǔn)化黃羽肉雞養(yǎng)殖場（844.59萬元）、凍庫冷鏈項目（701.42萬元）等。

在產(chǎn)能不斷擴(kuò)大的背后，2017年末，湘佳牧業(yè)的負(fù)債增至5.14億元，同比增加39.73%。資產(chǎn)負(fù)債率也隨之攀升，由2014年底的37.88%增至2017年底的50.9%。短期內(nèi)，湘佳牧業(yè)面臨的還款壓力也不小，截至2018年上半年，公司短期借款8380萬元。湘佳牧業(yè)表示，擬募資7000萬元用于補(bǔ)充流動資金。

那么在發(fā)展過程中，湘佳牧業(yè)是否擴(kuò)張的步子邁得太大？企業(yè)的投入產(chǎn)出比是否合理？

湘佳牧業(yè)對《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，公司資產(chǎn)負(fù)債率由于報告期內(nèi)增加銀行借款用于標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地、屠宰冷鏈項目等項目建設(shè)而呈上升趨勢，但總體來說，公司資產(chǎn)負(fù)債率相對較低，經(jīng)營較為穩(wěn)健。“公司的投入產(chǎn)出比是合理的，報告期內(nèi)，公司的加權(quán)平均凈資產(chǎn)收益率分別為25.15%、13.53%、13.71%和8.03%。”

湘佳牧業(yè)稱由于報告期內(nèi)建設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地和屠宰冷鏈項目暫未全部投產(chǎn)產(chǎn)生收入，短期內(nèi)會影響公司的資產(chǎn)回報率，待該項目全部完工后投產(chǎn)，其資產(chǎn)回報率會達(dá)到預(yù)期水平。

圖片來源：視覺中國

食品安全問題頻出

湘佳牧業(yè)副總裁何業(yè)春曾表示：“食品安全和標(biāo)準(zhǔn)化是國雞生鮮的重中之重。”為了保證食品安全和標(biāo)準(zhǔn)化，湘佳牧業(yè)自2008年起全面推動養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化，主要為種雞繁育、肉雞養(yǎng)殖等方面。

盡管如此，湘佳牧業(yè)的部分產(chǎn)品仍被檢出不合格成分。原國家食品藥品監(jiān)管理總局網(wǎng)站顯示，2016年2月，湘佳牧業(yè)生產(chǎn)的一批次湘佳絲烏雞（整雞）樣品的沙拉沙星檢出值為68.6μg/kg，超標(biāo)596%，恩諾沙星檢出值為306μg/kg，超標(biāo)206%。

據(jù)了解，沙拉沙星是新型的動物專用藥，若該藥在動物源食品中殘留而被人長期食用，可能會加速人類病原體對抗生素耐藥性。而恩諾沙星屬于化學(xué)合成廣譜抑菌劑，長期攝入此類喹諾酮類超標(biāo)的動物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適及頭痛、頭暈等癥狀，大劑量或長期攝入還可能引起肝損害。

此外，2016年9月，重慶市沙坪壩區(qū)三峽廣場永輝超市分公司銷售的標(biāo)稱湘佳牧業(yè)生產(chǎn)的湘佳絲烏雞（整雞）沙拉沙星及恩諾沙星檢出值也不合格。并且，該批次湘佳絲烏雞已全部銷售完畢，無法召回。

而在2018年7月，據(jù)湖南省食品藥品監(jiān)督管理局通告，王一實業(yè)集團(tuán)衡陽香江百貨有限公司分店中銷售的湘佳鴨胗及雞雜（雞胃）被檢出氯霉素項目不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求。我國《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）中規(guī)定，在所有食品動物中禁止使用氯霉素，因人長期食用氯霉素殘留超標(biāo)的食品可能引起腸道菌群失調(diào)、消化功能紊亂等狀況。

另外，2018年9月，錦江麥德龍株洲商場銷售的湘佳雞中翅檢出五氯酚酸鈉項目不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求。五氯酚酸鈉為有機(jī)氯農(nóng)藥，常被用作除草劑或殺菌劑，可對人體的肝、腎及中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成損害。

對于上述食品安全問題，湘佳牧業(yè)對《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示：“出現(xiàn)的事故屬于銷售環(huán)節(jié)二次污染所致，由于公司售賣的部分產(chǎn)品是裸裝產(chǎn)品，目前公司在積極推進(jìn)包裝產(chǎn)品銷售，督促有裸裝產(chǎn)品要求的消費(fèi)市場加強(qiáng)現(xiàn)場管理，在原有食品安全管控的基礎(chǔ)上，將食品安全管控延伸到客戶端，杜絕二次污染事故，做到全程可控。發(fā)現(xiàn)問題后，執(zhí)法機(jī)關(guān)即時對公司同批次產(chǎn)品進(jìn)行了再次抽檢，結(jié)果均合格。”

“公司投資1000多萬元建成了檢測中心，購置了先進(jìn)的檢測儀器，檢測范圍涵蓋飼料原料質(zhì)量檢測、飼料成品質(zhì)量監(jiān)測、禽苗質(zhì)量檢測、養(yǎng)殖環(huán)境監(jiān)測、宰前檢驗、宰后復(fù)檢等全產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)，全面全程保證食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量。”湘佳牧業(yè)補(bǔ)充道。