每經(jīng)記者 曾劍    每經(jīng)編輯 魏官紅    

圖片來源：攝圖網(wǎng)

金字火腿（002515，SZ）昨日（10月10日）通過深交所互動平臺對外透露，公司的人造肉產(chǎn)品已經(jīng)開始生產(chǎn)，并在網(wǎng)絡(luò)上預售。在人造肉概念尚未退火的當下，金字火腿這番表態(tài)也引來市場關(guān)注。公司甚至被冠以“國內(nèi)首家真正上市銷售人造肉的企業(yè)”的名號。

10月11日，金字火腿上述消息在資本市場上迅速發(fā)酵，公司股價漲停，市值增長近5億元。

“人造肉預售”引發(fā)股價漲停

10月11日，金字火腿股價一改過往幾日的頹勢，開盤飄紅，并在此后震蕩上行。雖然盤中一度漲停后有所回落，但下午開盤后不久，公司股價快速拉升至漲停，并最終保持到了收盤。當日，公司股票交易大幅放量，全天的成交量達7143.99萬股，成交額為3.97億元。粗略估算，金字火腿目前的股票市值較10日收盤時增長了4.99億元。

金字火腿股價的突然暴走，似乎與一則消息關(guān)系不匪。10月10日晚，金字火腿通過深交所互動平臺回復投資者問詢時表示，公司的植物肉（人造肉）產(chǎn)品經(jīng)過長時間準備，產(chǎn)品標準已經(jīng)完成備案，生產(chǎn)許可已經(jīng)通過審查，現(xiàn)已開始生產(chǎn)，目前在公司天貓旗艦店預售。

眾所周知，人造肉概念是今年A股的重要概念之一。5月2日，“人造肉第一股”Beyond Meat在納斯達克掛牌上市。該公司開盤價46美元/股，較發(fā)行價25美元/股溢價84%。Beyond Meat上市首日股價收漲163%至65.75美元/股，引發(fā)外界關(guān)注。

在Beyond Meat被熱捧的帶動下，A股也掀起了一股人造肉概念炒作浪潮。雙塔食品（002481，SZ）、哈高科（600095，SH）、大北農(nóng)（002385，SZ）、大康農(nóng)業(yè)（002505，SZ）等與食品農(nóng)業(yè)相關(guān)的個股一度大漲。甚至賣寵物食品的佩蒂股份（300673，SZ）、賣中成藥的益盛藥業(yè)（002566，SZ）、賣金針菇的眾興菌業(yè)（002772，SZ）、賣維生素類產(chǎn)品的新諾威（300765，SZ）等，也都曾被投資者問詢是否與人造肉相關(guān)。

其中，雙塔食品被市場捧為龍頭，其股價在5月6日~10日連續(xù)5個交易日漲停，累計漲幅超過60%。截至目前，雙塔食品股價走勢依然相對強勢。

在上述背景下，金字火腿宣布公司人造肉產(chǎn)品預售的消息，從而引發(fā)資金追捧，也就不足為奇了。記者于11日致電金字火腿證券部，相關(guān)人士表示，（公司的人造肉產(chǎn)品）應該不是國內(nèi)首款人造肉產(chǎn)品，但具體情況其不大了解。

產(chǎn)品10月下旬才能發(fā)貨

金字火腿的人造肉產(chǎn)品究竟長啥樣？

10月11日，《每日經(jīng)濟新聞》記者搜索發(fā)現(xiàn)，金字火腿的人造肉產(chǎn)品為“牛肉味漢堡肉餅”，10月下旬才會發(fā)貨。肉餅為圓形，可用于制作漢堡，也可以煎熟后直接食用。

產(chǎn)品介紹欄顯示，上述人造肉餅以大豆等植物蛋白制成，有牛肉質(zhì)感和口感，被定位為健身達人、素食主義、養(yǎng)生人群的輕食好伴侶。

按照金字火腿在互動平臺上所述，其人造肉產(chǎn)品是與美國杜邦公司技術(shù)合作生產(chǎn)的。那么，在此次合作中，公司是否具有相關(guān)技術(shù)或是得到相關(guān)專利？

金字火腿方面人士表示，公司在（人造肉）方面沒有什么專利，“沒聽說過”，具體以公告為準。

從售價上看，包裝為4片兩盒的人造肉餅售價是118元，這似乎還是打折后的價格（原價標注為176元）。另外，消費者購買需要支付27元快遞費。相較于市面上普通的牛排產(chǎn)品，金字火腿的人造肉餅的價格要高出一些。

對于定價，金字火腿又是如何考慮的？公司上述人士表示，肉餅為生鮮冷凍產(chǎn)品，需要儲藏、運輸費用等，可能有這些因素在里面。

《每日經(jīng)濟新聞》記者注意到，消費者似乎對人造肉這種“新”品有一定興趣。在記者瀏覽店鋪的片刻時間里，這款預售中的人造肉餅的預定量已經(jīng)從91份增長到107份。