每經(jīng)記者 靳水平 攝影報(bào)道    每經(jīng)編輯 宋思艱    

當(dāng)下，北京大興國(guó)際機(jī)場(chǎng)是南方航空雙樞紐之一，目前南航已在大興機(jī)場(chǎng)建成亞洲跨度最大的機(jī)庫(kù)、亞洲最大的運(yùn)行控制中心和亞洲最大的航空食品生產(chǎn)基地。南航在北京大興機(jī)場(chǎng)的基地項(xiàng)目是南航歷史上最大的工程項(xiàng)目。

10月26日，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者實(shí)地探訪(fǎng)了南航食品生產(chǎn)基地。據(jù)南航相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該基地配餐項(xiàng)目的建筑面積69380平方米，是亞洲最大的航空食品生產(chǎn)基地。

在工作人員指引下，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者換上一次性工作服、帽子、口罩以及鞋套深入基地內(nèi)部，主要探訪(fǎng)了冷凍庫(kù)，智能化儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)，以及食品分裝庫(kù)和面包生產(chǎn)線(xiàn)等幾個(gè)點(diǎn)位。

南航的工作人員表示，航空食品最大的特點(diǎn)是安全。因此，第一道關(guān)口就是要做到的就是所有員工在進(jìn)入前都需要進(jìn)行檢查，任何刀具、打火機(jī)等不允許帶進(jìn)食品生產(chǎn)車(chē)間。

在安檢進(jìn)去后，首先來(lái)到的是各類(lèi)食品原材料的冷藏庫(kù)，冷藏溫度最低為零下21℃左右。而在立體化智能儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)，存儲(chǔ)的都是可以常溫儲(chǔ)存的原材料。

由于立體化智能儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)共有9200個(gè)貨架，每個(gè)貨架可以存放一噸食品，它又被稱(chēng)為“萬(wàn)噸庫(kù)”。相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹道，萬(wàn)噸庫(kù)已經(jīng)開(kāi)始使用。該智能化倉(cāng)庫(kù)規(guī)模在全國(guó)航空領(lǐng)域最大。而從全國(guó)范圍僅次于京東物流庫(kù)。

“南航的航空食品生產(chǎn)基地日產(chǎn)能為10萬(wàn)份、高峰日產(chǎn)能為18萬(wàn)份。”該負(fù)責(zé)人介紹道。而在該公司自動(dòng)化面包生產(chǎn)車(chē)間每天可生產(chǎn)7000～9000個(gè)小面包。

南聯(lián)航食公司有關(guān)負(fù)責(zé)人最后在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪(fǎng)時(shí)表示，南航大興航食中心創(chuàng)造了多個(gè)第一，規(guī)模上達(dá)到69380平方米，屬亞洲最大。同時(shí)，公司以最少的人力實(shí)現(xiàn)最大化效率提升，最鮮明的特征就是科技智能化運(yùn)用，極大解放勞動(dòng)力。

封面圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)