每經(jīng)編輯 趙云    

還沒(méi)來(lái)得及上菜、擺盤(pán)，登上熱搜的“6688元故宮年夜飯”就已經(jīng)和食客說(shuō)“886”了。

據(jù)媒體報(bào)道，近日，多位顧客表示已收到故宮角樓餐廳通知，此前預(yù)定的6688元一桌的年夜飯已全部取消，2000元訂金全額返還。大眾點(diǎn)評(píng)顯示，宮角樓餐廳目前已暫停營(yíng)業(yè)。

同時(shí)，年夜飯的推出和取消先后兩度登上熱搜，引發(fā)了一場(chǎng)關(guān)于故宮是否過(guò)度商業(yè)化的討論。

故宮6688元年夜飯取消，餐廳暫停營(yíng)業(yè)

1月12日，有媒體報(bào)道稱，2020年春節(jié)期間，故宮角樓餐廳將推出年夜飯，初步計(jì)劃從小年夜到正月十五，每桌按照十人的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置，一桌收費(fèi)6688元，每增加一位再多收費(fèi)680元。隨后據(jù)報(bào)道，餐廳每天僅有三個(gè)包廂提供年夜飯，菜單包括慈禧同款菊花鍋?zhàn)?、富察皇后?ldquo;荷包”等菜式。

圖片來(lái)源：故宮角樓餐廳官方微博

據(jù)南方都市報(bào)報(bào)道，12日下午，餐廳工作人員就表示，在半天內(nèi)年夜飯已全部預(yù)約完畢，稱消費(fèi)者如有需要，在正月十五之后也可以接受預(yù)約。

不過(guò)，僅僅在三天之后，1月15日晚間，據(jù)新京報(bào)報(bào)道，多位顧客表示收到餐廳短信通知，預(yù)定的6688元年夜飯全部取消，2000元定金全額返還。

有媒體致電故宮角樓餐廳，工作人員稱雖然年夜飯已經(jīng)取消，但春節(jié)期間白天快餐正常供應(yīng)，無(wú)需預(yù)約可直接到店。另?yè)?jù)中國(guó)新聞網(wǎng)報(bào)道，工作人員還表示：

我們年夜飯本來(lái)是一個(gè)特別好的產(chǎn)品，有很多樣菜，吃起來(lái)很經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的，也不貴，幾千塊錢(qián)是吧。我們都已經(jīng)收了定金的了，然后我們又退了。就一個(gè)個(gè)退，一單單退，全部取消，全部退完。我們當(dāng)時(shí)壓力很大，就是晚上都睡不著覺(jué)那種。取消了很可惜，挺可惜的。

每經(jīng)小編（微信號(hào)：nbdnews）搜索發(fā)現(xiàn)，目前大眾點(diǎn)評(píng)上，角樓餐廳的頁(yè)面顯示“暫停營(yíng)業(yè)”。餐廳人均消費(fèi)174元，“宮廷”氣氛濃郁，根據(jù)網(wǎng)友上傳的照片顯示，有菜單制作成了圣旨的樣式，部分菜品被命名為“朕的鴨卷”、“千里江山”、“一筒天下”等。

啟信寶顯示，餐廳背后的主體公司為“北京角樓餐飲管理有限公司”。有趣的是，公司除了做餐飲，經(jīng)營(yíng)范圍還涉及銷(xiāo)售文化用品、出版物等——的確很有故宮文創(chuàng)的“范兒”。

故宮和角樓餐廳方面并沒(méi)有給出取消年夜飯的具體原因，有猜測(cè)可能與之前發(fā)布消息時(shí)引發(fā)爭(zhēng)議太大有關(guān)。許多人批評(píng)價(jià)格太貴，“一頓飯吃了貧困戶一年的收入”。也有不少網(wǎng)友認(rèn)為，結(jié)合時(shí)間、地段綜合考慮這個(gè)價(jià)位不算貴，很多高檔飯店的年夜飯都比這個(gè)價(jià)位更高。

還有網(wǎng)友質(zhì)疑會(huì)不會(huì)“破壞文物”，但實(shí)際上，根據(jù)地圖顯示，故宮角樓餐廳位于故宮博物院神武門(mén)東側(cè)長(zhǎng)房，進(jìn)入并不需要購(gòu)買(mǎi)故宮門(mén)票。

2019年春節(jié)期間，新開(kāi)張的角樓餐廳曾一度因推出“朕的火鍋”在網(wǎng)上“火”了一把，但由于有消費(fèi)者反映晚間等候時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、價(jià)格虛高，在僅推出一個(gè)月后停止供應(yīng)。

過(guò)度商業(yè)化？故宮頻頻跨界遭質(zhì)疑

很多年輕網(wǎng)友對(duì)比著剪刀手微笑的雍正皇帝、身材滾圓模樣逗趣的宮廷御貓手辦、繡著“奉旨出行”的地鐵卡套等故宮“周邊”并不陌生。故宮文創(chuàng)、故宮彩妝、故宮咖啡、故宮火鍋、故宮年夜飯……如今，故宮已不再僅僅是一座博物館，更是利用文化創(chuàng)業(yè)產(chǎn)品走進(jìn)百姓生活的一個(gè)樣板。

圖片來(lái)源：故宮角樓餐廳官方微博

據(jù)統(tǒng)計(jì)，故宮所有的文創(chuàng)產(chǎn)品全年總收入從2013年的6億元增漲到2017年的15億元。強(qiáng)大的吸金能力，讓故宮博物院在全國(guó)的文博圈內(nèi)一騎絕塵，成為當(dāng)之無(wú)愧的帶貨“網(wǎng)紅”。

在運(yùn)作得風(fēng)生水起的文創(chuàng)產(chǎn)品之外，故宮更是大玩跨界，深耕餐飲領(lǐng)域，近年中先后和奧利奧、必勝客、康師傅等餐飲品牌合作，并在2018年12月推出故宮角樓咖啡，鮮明的“皇家特色”使其成了新的打卡網(wǎng)紅地。

然而，在故宮IP引發(fā)消費(fèi)者趨之若鶩的同時(shí)，也引發(fā)不少人的質(zhì)疑：借助“國(guó)潮”和“傳統(tǒng)文化“的加持，故宮是否在商業(yè)化的道路上操之過(guò)急了？更有文化批評(píng)人士直指，故宮產(chǎn)品的“皇家風(fēng)格”是否有“媚俗”之嫌？

有網(wǎng)友表示適當(dāng)合理的商業(yè)化應(yīng)該支持，只要不是全體商業(yè)化，不從游客身上做文章，而是支持周邊文創(chuàng)發(fā)展，買(mǎi)賣(mài)自由，并且反哺文物保護(hù)，這有何不可？

反對(duì)商業(yè)化的網(wǎng)友則表示，文化遺產(chǎn)應(yīng)當(dāng)好好保護(hù)，一經(jīng)商業(yè)化可能就變了味兒，得不償失。

網(wǎng)友評(píng)論

面對(duì)質(zhì)疑，故宮博物院院長(zhǎng)單霽翔曾對(duì)媒體表示，故宮一直在努力去商業(yè)化。2007年，故宮將入駐7年的星巴克咖啡“掃地出門(mén)”，隨后對(duì)周邊小攤小販和商業(yè)植入進(jìn)行了徹底清理。2018年，故宮清理了紅墻內(nèi)的14個(gè)商業(yè)經(jīng)營(yíng)點(diǎn)。

然而，在“去商業(yè)化”的同時(shí)，故宮并未停止各式各樣的“冠名”和“聯(lián)名”。據(jù)中新社報(bào)道，自2018年底開(kāi)始，故宮頻頻和金融、房地產(chǎn)、汽車(chē)等多家商業(yè)機(jī)構(gòu)展開(kāi)戰(zhàn)略合作。單霽翔曾對(duì)媒體反思，是不是活動(dòng)“辦得太多了”，但他直言，故宮的翻修、保養(yǎng)、維護(hù)等工程耗資不菲，需要“自籌資金”。

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