每經(jīng)記者 李詩(shī)琪    每經(jīng)編輯 張海妮    

圖片來(lái)源：公司供圖

伴隨著國(guó)內(nèi)疫情發(fā)展逐漸得到控制，各行各業(yè)的復(fù)工復(fù)產(chǎn)也正在加快腳步，消費(fèi)市場(chǎng)的潛力開(kāi)始慢慢釋放。

5月19日下午，在位于河南省鄭州市的三全食品（002216，SZ）會(huì)議室內(nèi)，公司召開(kāi)了2019年年度股東大會(huì)。對(duì)于國(guó)內(nèi)速凍食品巨頭三全食品來(lái)說(shuō)，公司在過(guò)去一年里的業(yè)績(jī)表現(xiàn)終于讓管理層們松了一口氣。2019年，公司凈利潤(rùn)（即歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)，下同）達(dá)到2.2億元，同比增長(zhǎng)115.91%。在疫情籠罩下的一季度，三全食品也實(shí)現(xiàn)了業(yè)績(jī)的逆勢(shì)增長(zhǎng)，錄得2.58億元的凈利潤(rùn)，超過(guò)2019年凈利總額。

在股東大會(huì)審議通過(guò)全部議案之后，三全食品董事長(zhǎng)陳南接受了《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者的采訪。陳南表示，近年來(lái)，新的商業(yè)模式和新業(yè)態(tài)不斷在發(fā)生變化，公司也有針對(duì)性地進(jìn)行了調(diào)整和布局。

“公司一直在尋找業(yè)績(jī)成長(zhǎng)的突破口，不斷加大產(chǎn)品的創(chuàng)新及研發(fā)，在突破新的渠道銷售體系的同時(shí)，通過(guò)加大對(duì)產(chǎn)品成本的精細(xì)化核算，以及對(duì)經(jīng)營(yíng)單位和職能部門的機(jī)制創(chuàng)新，取得了很好的成效，使公司整體業(yè)績(jī)回歸一個(gè)行業(yè)應(yīng)有的利潤(rùn)率水平。”陳南表示。

疫情并非公司一季度業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)主因

在春節(jié)以來(lái)的疫情洗禮下，大多數(shù)行業(yè)和企業(yè)發(fā)展都受到了不小的波及。伴隨著A股上市公司集中披露一季度業(yè)績(jī)報(bào)告，三全食品的逆勢(shì)增長(zhǎng)無(wú)疑受到了業(yè)界的關(guān)注。

今年一季度，三全食品實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)2.58億元，同比增長(zhǎng)541.13%。扣除非經(jīng)營(yíng)性損益的凈利潤(rùn)為1.56億元，同比增長(zhǎng)329.44%。

作為三全食品的董事長(zhǎng)，陳南對(duì)公司一季度業(yè)績(jī)的表現(xiàn)似乎并不意外。“基本符合我們的預(yù)期。”陳南這樣說(shuō)道。

不能否認(rèn)的是，疫情期間，消費(fèi)者的餐飲場(chǎng)景更多集中到了家庭餐桌，而這對(duì)于以家庭速凍食品為主營(yíng)業(yè)務(wù)之一的三全食品來(lái)說(shuō)，的確是一個(gè)發(fā)展的“利好”。

對(duì)此，陳南卻表達(dá)了不同的觀點(diǎn)。他告訴記者，疫情對(duì)公司一季度業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)雖然有正向促進(jìn)作用，但并不是主要原因。疫情期間，家庭內(nèi)就餐頻次提高，消費(fèi)者對(duì)家庭廚房場(chǎng)景的關(guān)注度提升，速凍食品需求量上升。但餐飲業(yè)在疫情期間基本處于停業(yè)狀態(tài)，公司的餐飲渠道在此期間受到一定影響，加上物流管制，公司的各業(yè)務(wù)之間實(shí)際上是一種此消彼長(zhǎng)的狀態(tài)。

記者注意到，陳南口中的餐飲渠道，目前正屬于三全食品旗下增速最快的渠道來(lái)源。2019年，公司餐飲市場(chǎng)收入達(dá)7.84億元，同比增長(zhǎng)40.45%。

對(duì)此，陳南表示，餐飲業(yè)在疫情期間受到的影響較大，但這種沖擊也激發(fā)了餐飲業(yè)未來(lái)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化、品質(zhì)化產(chǎn)品的更大需求。隨著國(guó)內(nèi)疫情轉(zhuǎn)好及餐飲業(yè)的復(fù)工，公司的渠道補(bǔ)貨現(xiàn)已逐漸趨于正常。

值得注意的是，早在這份一季報(bào)之前，三全食品披露的2019年年報(bào)似乎已預(yù)示了公司當(dāng)下的增長(zhǎng)潛力。2019年，三全食品營(yíng)業(yè)收入為59.9億元，同比增長(zhǎng)8.06%；凈利潤(rùn)為2.20億元，同比增長(zhǎng)115.91%。

陳南告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，公司從去年開(kāi)始持續(xù)加大了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化與調(diào)整，渠道質(zhì)量不斷改善，在一二線市場(chǎng)以及下沉的三四線市場(chǎng)均獲得良好增長(zhǎng)，改善和提升了公司產(chǎn)品的利潤(rùn)率，逐漸回歸行業(yè)平均水平。而今年一季度業(yè)績(jī)的提升，實(shí)際上也可以理解成，去年以來(lái)的公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和渠道質(zhì)量改善的延續(xù)。

“這一輪的提升基本實(shí)現(xiàn)了公司經(jīng)營(yíng)性凈利率接近于行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌應(yīng)有的水平，這樣的業(yè)績(jī)改善也是長(zhǎng)期可持續(xù)的。”陳南說(shuō)道。

消費(fèi)升級(jí)背景下研發(fā)投入持續(xù)加碼

對(duì)于三全食品現(xiàn)任董事長(zhǎng)陳南來(lái)說(shuō)，外界常常會(huì)為他貼上“第二代掌門人”的標(biāo)簽。而在陳南接替父親陳澤民、全面管理三全食品的幾年，亦是速凍食品行業(yè)快速變革更新、競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈的一段時(shí)間。

作為國(guó)內(nèi)首家速凍米面食品企業(yè)，三全食品的發(fā)展一度從2013年起陷入了短暫的陣痛期。彼時(shí)，公司營(yíng)收雖增長(zhǎng)，但凈利潤(rùn)卻連續(xù)三年出現(xiàn)下滑。2015年，公司凈利已低于3500萬(wàn)元，系三全食品2005年以來(lái)的最低水平。

正如陳南所言，公司近年來(lái)致力于產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和渠道質(zhì)量的優(yōu)化與調(diào)整，從而提高了公司產(chǎn)品的凈利率，幫助公司重新回到業(yè)績(jī)上行軌道。

而對(duì)于公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和渠道的具體優(yōu)化措施，陳南介紹道，新的商業(yè)模式和新業(yè)態(tài)不斷發(fā)生變化，公司也有針對(duì)性地進(jìn)行了調(diào)整和布局，比如以前三全食品主要的渠道是商超和大賣場(chǎng)，產(chǎn)品類型以To C為主，現(xiàn)在隨著To B需求的增加，公司更加強(qiáng)調(diào)場(chǎng)景化的產(chǎn)品研發(fā)，專項(xiàng)開(kāi)發(fā)出一批適應(yīng)特定人群、特定渠道的產(chǎn)品；再比如，公司在渠道的多樣化上也進(jìn)行了搭建和組織結(jié)構(gòu)的細(xì)分。網(wǎng)上旗艦店、微信小程序等銷售方式經(jīng)過(guò)多次的迭代更新，帶動(dòng)了銷售量的持續(xù)增加。

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者注意到，2019年，公司研發(fā)費(fèi)用發(fā)生額達(dá)4705.26萬(wàn)元，同比增加151.24%。而在陳南看來(lái)，公司大力投入新品開(kāi)發(fā)實(shí)則迎合了近年來(lái)國(guó)民消費(fèi)升級(jí)的大背景。

“從長(zhǎng)期看，我國(guó)有世界最大的14億人口大市場(chǎng)，中等收入群體仍在穩(wěn)步擴(kuò)大，大量消費(fèi)升級(jí)的新需求將會(huì)出現(xiàn)，同時(shí)，城鄉(xiāng)區(qū)域發(fā)展不平衡蘊(yùn)藏著成長(zhǎng)性的發(fā)展空間，中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展韌性、潛力仍然巨大。從較長(zhǎng)的時(shí)間維度看，我國(guó)居民消費(fèi)以消費(fèi)升級(jí)為主，呈長(zhǎng)期上升趨勢(shì)。為了應(yīng)對(duì)這種消費(fèi)的變化，需要企業(yè)不斷地進(jìn)行創(chuàng)新。”

在業(yè)績(jī)回暖的前提下，三全食品的跨界舉措也受到了業(yè)界的關(guān)注。去年年底，全球便利店巨頭品牌7-11與三全食品全資子公司簽訂協(xié)議，三全食品方面正式獲得了7-11便利店業(yè)務(wù)在河南省的獨(dú)家特許經(jīng)營(yíng)權(quán)。

對(duì)于該項(xiàng)業(yè)務(wù)的進(jìn)展，陳南表示，7-11門店工作正在穩(wěn)步推進(jìn)，預(yù)計(jì)下半年首店將會(huì)如期落地。而針對(duì)二者“聯(lián)姻”背后的考量，陳南說(shuō)道，三全的戰(zhàn)略是聚焦主業(yè)，做強(qiáng)調(diào)理食品供應(yīng)鏈能力，并圍繞供應(yīng)鏈進(jìn)行適度業(yè)務(wù)面拓展。

“運(yùn)營(yíng)區(qū)域便利店系統(tǒng)，可以幫助公司深度了解快速增長(zhǎng)的便利店渠道及客戶特性，抓住未來(lái)消費(fèi)升級(jí)中比重越來(lái)越大的短保、即食產(chǎn)品的發(fā)展趨勢(shì)，為企業(yè)品類拓展和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)提供一手資料和指導(dǎo)方向。”陳南說(shuō)道。但他也表示，雙方的合作也同樣是打造了一個(gè)創(chuàng)新產(chǎn)品的展示及試錯(cuò)平臺(tái)。