每經(jīng)記者 朱萬平    每經(jīng)編輯 吳永久    

據(jù)不完全統(tǒng)計，2019年全國醬香型白酒（下稱醬酒）完成銷售收入約1350億元，實現(xiàn)利潤約550億元，均同比增長超過20%。

醬酒“火熱”之下，6月8日下午，茅臺、郎酒、習(xí)酒、國臺酒業(yè)等7家醬酒企業(yè)，在貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)共同簽署了《世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)企業(yè)共同發(fā)展宣言》（以下簡稱《發(fā)展宣言》）。幾大酒企欲攜手打造世界醬酒核心產(chǎn)區(qū)品牌。

這是首次茅臺與郎酒、習(xí)酒、國臺等同行，為打造一個產(chǎn)區(qū)品牌而發(fā)聲。而在“醬酒熱”的背景下，7大醬酒企業(yè)率先抱團(tuán)，對于濃香型、清香型白酒的產(chǎn)區(qū)品牌打造，又有何借鑒意義呢？

茅臺引領(lǐng)下國內(nèi)醬酒市場升溫

“近年來，醬酒作為白酒的細(xì)分品類之一，其增速比白酒行業(yè)平均增速快2~3倍。”此前，中泰證券一份研報判斷，未來醬酒市場規(guī)模將升至2000億元。而在“醬酒熱”下，當(dāng)前郎酒、國臺酒業(yè)均在沖刺IPO。

對國內(nèi)“醬酒熱”升溫，國臺酒業(yè)在招股書中稱：茅臺從消費(fèi)者培育、產(chǎn)業(yè)發(fā)展和資本發(fā)展角度，大為推動了醬酒品類在白酒行業(yè)中的市場影響力，引領(lǐng)了郎酒、習(xí)酒和國臺酒業(yè)等醬酒企業(yè)的快速發(fā)展。

6月8日的活動中，郎酒股份董事長汪俊林也稱，要維護(hù)茅臺引領(lǐng)，做優(yōu)產(chǎn)區(qū)品牌。“茅臺是醬香白酒行業(yè)內(nèi)的老大哥，是榜樣也是標(biāo)桿，在茅臺帶領(lǐng)下，我們要一起做優(yōu)核心醬酒產(chǎn)區(qū)這個金字招牌。”

過去幾年，茅臺的行業(yè)龍頭地位愈加凸顯，茅臺酒價格上的抬升為行業(yè)其他酒企、發(fā)展打開了天花板，而茅臺酒對醬酒市場有一定培育作用。

“近年來，得益于貴州茅臺等醬酒企業(yè)的市場培育，消費(fèi)者對醬酒口感的認(rèn)可度不斷提升，消費(fèi)群體規(guī)模不斷擴(kuò)大。”國臺酒業(yè)在招股書稱。

借助醬酒熱潮，近年來其他諸如習(xí)酒、郎酒、國臺酒業(yè)和金沙酒業(yè)等醬酒企業(yè)的銷售規(guī)模也快速提升。以郎酒和國臺酒業(yè)為例，2017年~2019年，郎酒營收由51.2億元升至83.5億元，國臺酒業(yè)營收由5.73億元升至18.88億元。

更明顯的變化體現(xiàn)在凈利潤水平上。2017年~2019年，郎酒歸母凈利潤由3.04億元升至24.25億元；同期國臺酒業(yè)歸母凈利潤由0.71億元升至3.74億元。此外，2019年習(xí)酒和金沙酒業(yè)營收分別約80億元和15億元，均增長明顯。

打造產(chǎn)區(qū)品牌道路仍長

除市場擴(kuò)容外，知名醬酒企業(yè)的盈利能力也在提升。2017年~2019年，貴州茅臺毛利率上升至91%左右。同期，國臺酒業(yè)毛利率上升了約4個百分點(diǎn)，而郎酒毛利率由67.5%升至80%以上，上升10多個百分點(diǎn)。

去年全國醬香白酒也以全行業(yè)7%的產(chǎn)能，完成了白酒行業(yè)21.3%的營收，實現(xiàn)了白酒行業(yè)42.7%的利潤總額。不過，國內(nèi)醬酒市場“馬太效應(yīng)”也較為明顯。去年醬酒整體1350億元的收入中，茅臺集團(tuán)旗下貴州茅臺（600519.SH）和習(xí)酒收入合計超過968億元，占醬酒市場7成以上的收入。

“近幾年的‘醬酒熱’，很大程度上可以說是茅臺熱。”有酒業(yè)人士曾對《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者指出。

由茅臺、郎酒等7家知名醬酒企業(yè)聯(lián)手，欲將“赤水河谷”打造為“世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)”則利于赤水河兩岸的醬香酒企未來的發(fā)展，形成共同的品牌效應(yīng)。

實際上，如提到紅酒，外界很容易想到法國波爾多地區(qū)或是美國納帕谷，這即是產(chǎn)區(qū)的品牌影響力。

不過，要打造“世界級”的醬酒核心產(chǎn)區(qū)品牌，仍有較長的路要走。

如何打造好醬酒產(chǎn)區(qū)品牌，茅臺集團(tuán)董事長高衛(wèi)東表示，建設(shè)世界醬香酒核心產(chǎn)區(qū)要有三個“硬核”，即硬核產(chǎn)品、硬核行動和硬核企業(yè)。在高衛(wèi)東看來，產(chǎn)區(qū)成功的核心，離不開品質(zhì)與口碑和有擔(dān)當(dāng)?shù)钠髽I(yè)。“只有更多的產(chǎn)品起來了，更多的企業(yè)做強(qiáng)了，核心產(chǎn)區(qū)才能真正成為消費(fèi)者心目中朝圣的核心產(chǎn)區(qū)。”

打造世界醬酒核心產(chǎn)區(qū)，也離不開消費(fèi)者認(rèn)知的強(qiáng)化。汪俊林就建議，品質(zhì)、品牌的發(fā)展有效推動醬酒產(chǎn)業(yè)鏈、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等領(lǐng)域的發(fā)展，提升醬酒產(chǎn)業(yè)影響力，帶動體驗、參觀、旅游、服務(wù)等產(chǎn)業(yè)發(fā)展，產(chǎn)區(qū)消費(fèi)者互動日益密切，產(chǎn)區(qū)品味與日俱新。

封面圖片來源：攝圖網(wǎng)