8月4日，四川涼山州會理縣的石榴種植戶開始采摘第一批成熟的果子。今年是個(gè)好年景，石榴迎來大豐收，當(dāng)?shù)?0萬畝石榴園預(yù)計(jì)產(chǎn)出70萬噸的石榴。在第一批石榴成熟前的半個(gè)月，何爽每天早上6點(diǎn)鐘就要?jiǎng)由砬巴h城周邊的各個(gè)產(chǎn)區(qū)，為消費(fèi)者挑選出優(yōu)質(zhì)的果子。

▲8月份，會理的石榴開始進(jìn)入銷售旺季。在此之前，何爽每天都要奔波于縣城周邊的各個(gè)山頭，從40萬畝石榴園中挑選優(yōu)質(zhì)的果子。（穆功攝）

何爽今年24歲，是會理縣這片大山中走出的一位95后空姐，自然也是“全村的驕傲”。2017年，她卻毅然選擇從東方航空辭職，回到大山種起了石榴。父母幾經(jīng)勸說和反對，還是沒拗過她的執(zhí)拗，只好任其“瞎折騰”。

從東航辭職，何爽并非任性，而是看中了當(dāng)時(shí)水果電商在會理崛起的機(jī)會。會理縣冬暖夏溫，山地綿延，擁有獨(dú)特砂石紅土，是國內(nèi)最大的石榴產(chǎn)區(qū)，種植面積約占全國的四分之一。在此前的20年，這里的石榴都是靠著大貨車沿著盤山公路，一車一車地運(yùn)出大山，走向全國的批發(fā)市場、次級批發(fā)市場、商超以及零售店。

“電商給大山帶來了新的可能性，給石榴產(chǎn)業(yè)帶來了新動能。對于個(gè)人來說，也是一次難得機(jī)會。雖然空姐是一份很體面的工作，但我更希望能有自己的事業(yè)。”何爽說。

空姐轉(zhuǎn)型新農(nóng)人

2017年是會理水果電商起步的頭一年，起家于農(nóng)產(chǎn)品的拼多多也在這一年迅速崛起，為農(nóng)貨上行開辟了新的通道。當(dāng)?shù)氐姆N植戶、合作社紛紛嘗試在拼多多上賣石榴，外地的經(jīng)銷商也開始進(jìn)駐會理試水電商這條路。何爽回來的第一年雖然踩中了電商的紅利期，但起步并不順利，一度撞上了“新手墻”。

▲8月4日，會理縣當(dāng)?shù)氐氖穹N植戶采摘首批成熟的軟籽石榴，并現(xiàn)場進(jìn)行初步分揀。（穆功攝）

“創(chuàng)業(yè)第一年，沒有運(yùn)營電商的經(jīng)驗(yàn)，店鋪訂單體量不大，快遞拒收是常有的事兒，供應(yīng)鏈也不穩(wěn)定，每一天壓力都很大。”何爽回憶說，有一次打包完當(dāng)天的訂單，已經(jīng)是后半夜，給快遞公司打了100多通電話，全都拒絕接單。深夜發(fā)貨在銷售旺季幾乎是常態(tài)，快遞拒收的主要原因還是自己訂單量不夠大。

平臺有發(fā)貨時(shí)效，石榴也有保質(zhì)期，多停留一天，損耗就越大，何爽只好大半夜挨家快遞去敲門，終于在凌晨把貨發(fā)出去。從那個(gè)時(shí)候起，何爽就暗暗跟自己較勁，一定要把店鋪訂單量做起來，讓快遞不敢罷工。

回家的前兩年，網(wǎng)上開店、直播帶貨、產(chǎn)品代發(fā)、社區(qū)團(tuán)購，何爽逐一都嘗試過，但都是不溫不火，直到接到了多多果園的訂單。2019年，何爽的店鋪開始為多多果園供貨，當(dāng)年8月至10月的石榴供貨量就達(dá)到70萬單，并帶動店鋪銷售超過60萬單，三個(gè)月累計(jì)銷售800萬斤，銷售額超過3000萬元，正式打開了電商市場的缺口。

“石榴是水果當(dāng)中的小類目，多多果園最重要的一點(diǎn)是把會理石榴推薦給了用戶。”何爽說：“用戶免費(fèi)獲得了一單石榴，覺得好吃就會復(fù)購，從而給店鋪帶來更多的增量訂單。”

據(jù)了解，2019年下半年，石榴市場行情出現(xiàn)波動，會理當(dāng)?shù)卮笈洳毓麅r(jià)格走低，難以出庫，也是多多果園的訂單緩解了庫存問題。“當(dāng)?shù)刂辽儆惺疑虘魹槎喽喙麍@供貨，每家一天至少一萬單，僅我們店鋪就累計(jì)收購近200萬斤的冷藏果。”何爽覺得電商最穩(wěn)妥的一點(diǎn)就是能賣出貨，即使市場行情不好，也可以保證資金的流動性。

今年除了繼續(xù)為多多果園供貨，店鋪每天也擁有非常穩(wěn)定的訂單，何爽打算繼續(xù)擴(kuò)大在供應(yīng)鏈端的優(yōu)勢，自己投資300萬籌建了一座3000平米的冷庫，預(yù)計(jì)在9月旺季的時(shí)候正式投產(chǎn)。

▲創(chuàng)業(yè)三年來，何爽也不忘回饋家鄉(xiāng)，先后向會理縣的黃柏小學(xué)捐款捐物累計(jì)超過9萬元。（譚海光攝）

回到大山的三年來，何爽從空姐成功轉(zhuǎn)型新農(nóng)人，不僅有了自己的事業(yè)，也成了會理的石榴代言人。一路走來，何爽也沒忘記回饋家鄉(xiāng)。從去年開始，何爽連續(xù)兩年捐助了會理黃柏小學(xué)。黃柏小學(xué)位于海拔3000米的山區(qū)，當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)相對貧困，在這所學(xué)校讀書的也都是貧困子弟。除了為孩子們捐贈鞋子衣物、牙膏牙刷、保溫杯等生活用品，保證孩子的生活質(zhì)量，何爽還定期捐書捐錢，目前累計(jì)捐款超過9萬元。

何爽說：“希望以后每年都可以捐助一所會理當(dāng)?shù)氐男W(xué)，盡一點(diǎn)微薄之力，讓更多的孩子有機(jī)會走出大山。”

“今年線上線下的市場份額將持平”

今年石榴大豐收本是令種植戶高興的事兒，但首批上市的石榴價(jià)格卻不容樂觀。相比去年，收購價(jià)幾乎腰斬。當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)品種硬籽石榴去年的收購價(jià)是2.3元/斤，今年只有1.3元/斤；新培育的突尼斯軟籽石榴去年收購價(jià)在6元到7元之間，今年只有3元/斤。

首批石榴價(jià)格下跌的主要原因是受新冠疫情的影響，會理的石榴往年一度遠(yuǎn)銷東南亞、中東和歐洲的市場，今年出口市場基本停掉了，而國內(nèi)市場也受到波及。一位當(dāng)?shù)氐慕?jīng)銷商表示，去年這個(gè)時(shí)候，進(jìn)出會理的大貨車已經(jīng)排成了隊(duì)，9月份上市的石榴基本都被預(yù)定完了，而今年的大貨車數(shù)量明顯減少，大客戶對市場缺乏信心，多在觀望。

線下渠道遇冷，線上的訂單卻令人充滿信心。李恒是拼多多平臺石榴類目的頭部賣家之一，此前主營服裝類目，去年轉(zhuǎn)型做水果電商，并進(jìn)駐會理賣起了石榴。今年開工第一天，首批采摘的石榴就發(fā)貨接近一萬單。據(jù)李恒介紹，除去多多果園的訂單，2019年店鋪每月石榴銷售額在600萬元，今年8月至10月石榴銷售旺季，店鋪每天的訂單預(yù)計(jì)將超過3萬單，月銷售額將超過1200萬元。

▲回家創(chuàng)業(yè)，何爽也帶動了當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民就業(yè)。每年8月至10月的石榴銷售旺季，至少要雇請150名工人進(jìn)行打包發(fā)貨。（穆功攝）

何爽對今年線上的市場同樣充滿信心，首批石榴上市以來，前三天的訂單量已經(jīng)超過20萬斤，而線上市場后期的爆發(fā)力更加令人期待。目前來看，今年店鋪的日均訂單量要遠(yuǎn)超去年，銷售額保守估計(jì)在4000萬左右。“線上賣得好也會提振線下客戶的信心，石榴銷售的旺季剛剛開始，市場價(jià)格將會進(jìn)一步回暖。”

今年50歲的鄒文華是當(dāng)?shù)氐姆N植戶，種了一輩子石榴。“種石榴也是靠天吃飯，最怕的就是干旱和大風(fēng)天氣。干旱除了導(dǎo)致減產(chǎn)，石榴品相也不好，就賣不上價(jià)錢。大風(fēng)天氣就更不用說了，從金沙江吹來一陣江風(fēng)，可能一半的果子都會被打落。”對于鄒文華而言，相比往年的天氣災(zāi)害，今年的疫情并不令他擔(dān)心：“如果擱在往年，石榴有可能真的要爛在地里。現(xiàn)在有了電商，石榴就多了一個(gè)好銷路。”

鄒文華自家種有二十畝石榴，其中十畝軟籽石榴一股腦兒都賣給了何爽。今年石榴的收購價(jià)格雖然不高，但他粗略算了一下，二十畝石榴能賣20萬，凈利潤也不低，13萬左右。“電商是小爽她們年輕人的事兒，我們搞不來，但這兩年石榴好賣了，收入就有了保障，拼多多的功勞是有的。”

拼多多數(shù)據(jù)顯示，平臺石榴類目的賣家中，首批上市的石榴日均訂單超過1萬單的就有17家，相比去年增加了12家，訂單量暴增的同時(shí)，競爭也比往年更為激烈。據(jù)李恒估計(jì)，疫情將進(jìn)一步打開線上的增量市場，2019年會理石榴電商市場的份額大概占三成，今年線上線下的比例將持平，未來兩三年，線上有可能反超線下。

25000畝的云端農(nóng)場

在會理縣40萬畝石榴果園中，95%以上都是農(nóng)戶自主種植，從幾畝到幾十畝不等，家庭人口少就少種，家庭人口多的就多種，屬于我國典型的小農(nóng)模式。小農(nóng)模式抗風(fēng)險(xiǎn)能力相對較低，會理很多農(nóng)戶便自發(fā)組織成立合作社，統(tǒng)一經(jīng)營管理，共享市場信息，并對農(nóng)具化肥產(chǎn)品進(jìn)行統(tǒng)購統(tǒng)銷。

▲會理縣是國內(nèi)最大的石榴產(chǎn)區(qū)，擁有40萬畝石榴種植園，其中95%以上為農(nóng)戶自主種植，屬于典型的小農(nóng)模式。（穆功攝）

“人均一畝三分地，戶均不過十畝田”是國內(nèi)許多地方農(nóng)業(yè)的真實(shí)寫照。這樣的資源稟賦決定了現(xiàn)階段不可能都像歐美那樣搞大規(guī)模農(nóng)業(yè)、大機(jī)械作業(yè)。據(jù)了解，為了幫助小農(nóng)戶融入電商大市場，使得農(nóng)村、農(nóng)業(yè)、農(nóng)民能夠持續(xù)分享消費(fèi)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展成果，拼多多推出了“農(nóng)地云拼”這一創(chuàng)新模式。

拼多多新農(nóng)業(yè)農(nóng)村研究院副院長狄拉克介紹，“農(nóng)地云拼”的核心是“拼購+產(chǎn)地直發(fā)”，拼購將消費(fèi)端分散、臨時(shí)的需求，在時(shí)間和空間上形成歸集效應(yīng)，為農(nóng)業(yè)合作社和家庭農(nóng)場提供長期穩(wěn)定的訂單。同時(shí)，穩(wěn)定的需求又將重塑農(nóng)產(chǎn)品流通鏈條，產(chǎn)地直發(fā)取代層層分銷成為農(nóng)產(chǎn)品上行的主流，讓農(nóng)田直連寫字樓小區(qū)，將農(nóng)產(chǎn)品由“產(chǎn)銷對接”升級為“產(chǎn)消對接”。

“‘農(nóng)地云拼’使得傳統(tǒng)小農(nóng)模式下的分散農(nóng)田，在云端拼聚成為超級農(nóng)場，通過互聯(lián)網(wǎng)將小農(nóng)生產(chǎn)在云端實(shí)現(xiàn)了集約化和規(guī)?；瑢⑿∞r(nóng)戶、合作社和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)了有機(jī)銜接，為中國農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供了新的可能性。”狄拉克說。

何爽自家的石榴種植園就隸屬一家合作社，合作社一共五戶人家，石榴種植面積達(dá)到110畝，何爽父母所占的比例最大。在何爽回來從事電商之前，合作社果園所產(chǎn)的果子都是通過線下渠道走出大山。

目前，這110畝果園已經(jīng)成為何爽拼多多店鋪的獨(dú)家貨源。除此之外，何爽還要大量采購當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶、合作社種植的石榴，僅去年銷售的800萬斤就覆蓋種植面積達(dá)1600畝，為200戶石榴種植戶提供了銷量保證。今年，何爽打算在自家種植園的基礎(chǔ)上再擴(kuò)大100畝。

據(jù)會理縣電商協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，目前當(dāng)?shù)刈噪娚唐髽I(yè)超過110家，年銷售額千萬級別的有10家左右，共帶動當(dāng)?shù)?000畝石榴種植園上行云端超級農(nóng)場。狄拉克也算了一筆賬，今年平臺銷售1000萬斤石榴的商家保底就有10家，將帶動會理20000畝石榴產(chǎn)區(qū)率先上行云端超級農(nóng)場。未來兩三年，會理縣云端石榴種植果園的規(guī)模有望擴(kuò)大兩至三倍。