每經記者 彭斐    每經編輯 陳俊杰    

一份申請了16年的行政許可獲批，打開了玻尿酸在我國食品領域的大門。

“過去我國透明質酸食品主要依靠海淘、代購，獲批之后，這種情況將改變，我國透明質酸食品‘國產’時代到來。”華熙生物（688363，SH）首席科學家郭學平在接受《每日經濟新聞》記者專訪時表示。

1月7日，國家衛(wèi)健委正式發(fā)布公告，批準華熙生物申報的透明質酸鈉（即透明質酸，HA，俗稱玻尿酸）為新食品原料可以加入普通食品中。

這意味著，這個消費者更喜歡稱作玻尿酸的物質，繼廣泛應用在醫(yī)療、化妝品領域后，其在國內食品領域的賽道正式開啟。方正證券在研報中表示，預計到2024年全球食品級原料總規(guī)模有望達700噸量級，較2019年存在2.5倍增長空間。

國內終端市場預計至少百億

即便極少過問具體市場數據，但作為有著30余年研究經歷的頂尖學者，郭學平對玻尿酸在我國食品領域的規(guī)模，很爽快給出了一個自己的預測。

“做成終端食品，整個國內的市場至少在百億以上。”作出這個預測的郭學平，還加了一個后綴：不是說我們企業(yè)（華熙生物）能賣多少，這個行業(yè)是大家的。

一年前，在談及行業(yè)競爭時，郭學平曾向《每日經濟新聞》記者直言：“競爭已經很激烈了，全國透明質酸企業(yè)有將近20家，山東省就有10多家。這些競爭者有來有去，有企業(yè)進入，但也不斷有企業(yè)出局。”

但在2021年之前，因為政策許可的原因，透明質酸企業(yè)在國內的競爭只局限于醫(yī)藥、化妝品領域，這種早已被廣泛應用在食品領域的發(fā)酵物質，遲遲沒有進入我國的食品領域。

目前，含有透明質酸的保健食品及普通食品在國外已較為普遍，有2000多款。第三方機構Frost&Sullivan的數據顯示，2018年全球食品級透明質酸原料銷量占總銷量的46%，2014-2018年銷量的復合增速為29.4%，高于化妝品級和醫(yī)藥級。

作為全球玻尿酸行業(yè)的頭部企業(yè)，華熙生物早已盯上了食品這一塊。2004年，華熙生物便在國內首次啟動透明質酸作為食品添加的申報工作，并在2008年有了首次回應。

國家衛(wèi)健委網站信息顯示，我國于2008年批準透明質酸鈉為新資源食品，使用范圍為保健食品原料。在郭學平看來，這“敲開了透明質酸作為食品原料的大門”。

不過，大門敲開后，透明質酸正式被允許成為普通食品原料卻是在10多年后的今天了。今年1月7日，國家衛(wèi)健委發(fā)布公告，正式準許透明質酸在普通食品中添加使用。使用范圍包括乳及乳制品，飲料類，酒類，可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果，冷凍飲品。

《每日經濟新聞》記者獲取的一份國家衛(wèi)健委簽發(fā)的《行政許可審查結論通知書》顯示，透明質酸為新食品原料請求的提交人，正是占據透明質酸供應半壁江山的華熙生物。

對于從2004年申請到獲批經歷16年的原因，郭學平表示，除了公眾對于透明質酸在食品方面的應用認知遠遠不夠，我國在食品、食品原料方面的監(jiān)管和審批非常嚴格，需要一系列的論證報告和嚴格的流程審批，這也造成了透明質酸作為新食品原料在我國的獲批需要較長時間。

Frost&Sullivan的數據顯示，2019年，全球食品級透明質酸終端產品市場達到約3.5億美元，預計2024年將達到約4.8億美元，市場前景廣闊。不過，在加入中國市場因素后，上述預測結果顯然更值得期待。

放量減價或成短期趨勢

“過去我國透明質酸食品主要依靠海淘、代購，獲批之后，這種情況將改變，我國優(yōu)秀企業(yè)將投身透明質酸功能性食品的市場藍海。”在郭學平看來，透明質酸在終端食品中的應用將反哺行業(yè)上游原料及研發(fā)技術的創(chuàng)新，對于整個產業(yè)鏈和行業(yè)的發(fā)展都將起到帶動作用。

Frost&Sullivan研報顯示，華熙生物是全球最大的透明質酸研發(fā)、生產、銷售企業(yè)，2019年全球透明質酸原料市占率達到39%。2020年華熙生物收購了全球市占率8%、排名第四的東營佛思特生物工程有限公司，因此其占據了全球近一半的透明質酸原料市場。

2020年7月份，在接受《每日經濟新聞》記者專訪時，華熙生物董事長趙燕提到，公司的業(yè)務目前是“三駕馬車”齊行——原料是深度，藥械類是高度，C端是廣度。如今，華熙準備在代表廣度的C端做文章。

“C端業(yè)務的業(yè)績占比會越來越大，這一點毫無疑問。”趙燕所說的C端，除了2019年帶來6.34億元營收的功能性護膚品，還有當時在國內尚未有政策支持的功能性食品。

當華熙生物準備在C端發(fā)力之際，國內其他同行也在緊盯功能性食品這塊肥肉。

艾瑞咨詢1月22日發(fā)布的《透明質酸應用場景白皮書》中提到，相比其他場景，食品級透明質酸終端產品市場規(guī)模明顯較低，現階段主要集中應用在保健食品上，整體成熟度還有較大的提升空間。

方正證券在近期研報中提到，透明質酸原料市場的爆發(fā)增長，往往伴隨著新應用場景的發(fā)現，政策拓寬透明質酸作為普通食品添加，打開需求側彈性，食品級原料有望在口服終端產品市場培育完成后迎來爆發(fā)，預計到2024年全球食品級原料總規(guī)模達700噸量級，較2019年存在2.5倍增長空間。

這種增長將更多源于中國市場的推動。在郭學平看來，“過去我國透明質酸食品主要依靠海淘、代購，獲批之后，這種情況將改變，我國透明質酸食品‘國產’時代到來。”

方正證券稱，從終端口服透明質酸產品來看，國內市場透明質酸食品種類少、普及率低，但關注度逐步提升，政策放開為廠商提供獲利動力，口服透明質酸產品有望在經過市場培育后得到普及，預計到2024年終端市場規(guī)模達160 億元量級。

一位山東透明質酸企業(yè)人士向《每日經濟新聞》記者表示，相比醫(yī)藥級別，透明質酸在食品中應用的門檻會低很多，行業(yè)中小廠商均可參與，先進發(fā)酵技術和規(guī)?；瘞淼某杀緝?yōu)勢成為競爭關鍵要素之一，各廠商產能擴充競賽進行時，放量減價或成短期趨勢。

另外，據食品業(yè)內人士介紹，此次國家衛(wèi)健委批準由華熙生物申報的透明質酸鈉作為普通食品添加，而其他企業(yè)的原料產品想要供入食品制造企業(yè)，按照常規(guī)是需要通過一致性認定的。食品行業(yè)，安全大于一切。國內生產透明質酸食品原料的企業(yè)很多，食品企業(yè)采購透明質酸原料時一定要核實是否符合法規(guī)批準要求。

值得注意的是，自1月7日以來，華熙生物股價進入上漲通道，繼在1月第三周站上160元/股后，本周更是站上190元的高位。1月22日，華熙生物上漲15.59%，報收192元/股。

封面圖片來源：每日經濟新聞 劉國梅 攝