每經(jīng)記者 張蕊    每經(jīng)編輯 易啟江    

3月19日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳發(fā)布《關(guān)于開(kāi)展“瘦肉精”專項(xiàng)整治行動(dòng)的通知》，決定即日起開(kāi)展為期三個(gè)月的“瘦肉精”專項(xiàng)整治行動(dòng)。

此前，中央電視臺(tái)3•15晚會(huì)報(bào)道了河北省青縣肉羊養(yǎng)殖戶違禁使用“瘦肉精”問(wèn)題。

對(duì)此，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部高度重視，立即責(zé)成河北省、河南省迅速組織開(kāi)展查處工作。同時(shí)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部連夜派出工作組趕赴現(xiàn)場(chǎng)，督促地方嚴(yán)格落實(shí)屬地管理責(zé)任，嚴(yán)肅懲處違法行為，并及時(shí)向社會(huì)公布調(diào)查處理結(jié)果。

本次《通知》也是為了進(jìn)一步加強(qiáng)“瘦肉精”監(jiān)管，切實(shí)保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。

《通知》要求各地迅速組織對(duì)肉牛肉羊養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）、販運(yùn)經(jīng)營(yíng)者和屠宰企業(yè)進(jìn)行全面排查，督促嚴(yán)格履行主體責(zé)任，不留漏洞和死角。

具體而言，在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，重點(diǎn)檢查養(yǎng)殖安全承諾制度、出欄保證制度及出欄檢測(cè)等措施落實(shí)情況，嚴(yán)格核查養(yǎng)殖檔案記錄，嚴(yán)防虛假承諾和記錄。

在收購(gòu)販運(yùn)環(huán)節(jié)，重點(diǎn)檢查活畜收購(gòu)販運(yùn)企業(yè)（合作社、經(jīng)紀(jì)人）落實(shí)收購(gòu)販運(yùn)記錄信息制度情況，并動(dòng)態(tài)掌握活畜購(gòu)銷渠道。要會(huì)同有關(guān)部門排查活畜交易場(chǎng)所，重點(diǎn)檢查交易活畜有無(wú)檢疫證明、收購(gòu)販運(yùn)記錄。

在屠宰環(huán)節(jié)，重點(diǎn)檢查屠宰企業(yè)落實(shí)“瘦肉精”自檢制度情況，嚴(yán)格核查相關(guān)檔案記錄，嚴(yán)防虛假記錄。

《通知》明確，在養(yǎng)殖和屠宰環(huán)節(jié)排查過(guò)程中，要按比例抽取一定數(shù)量的樣品進(jìn)行“瘦肉精”快速篩查。各地要選派業(yè)務(wù)骨干，加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高發(fā)現(xiàn)問(wèn)題隱患的能力，嚴(yán)格落實(shí)隨機(jī)抽樣要求，不得由被抽樣單位送檢，避免出現(xiàn)所謂“綠色羊”應(yīng)付檢測(cè)問(wèn)題。

《通知》提到，在做好肉牛和肉羊問(wèn)題排查的同時(shí)，各地要毫不放松抓好生豬“瘦肉精”監(jiān)管，持續(xù)強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和隱患排查，落實(shí)好關(guān)鍵環(huán)節(jié)抽檢把關(guān)等措施。

除了全面排查外，《通知》提到，在各地全面排查的基礎(chǔ)上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將組織有關(guān)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，針對(duì)主產(chǎn)區(qū)和問(wèn)題多發(fā)地區(qū)，開(kāi)展“瘦肉精”飛行檢查。對(duì)現(xiàn)場(chǎng)快速篩查出陽(yáng)性樣品的養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）、屠宰場(chǎng)所，要及時(shí)依法對(duì)其活畜及其產(chǎn)品采取臨時(shí)控制措施。

此外，《通知》還強(qiáng)調(diào)要嚴(yán)厲打擊違法行為。在養(yǎng)殖、收購(gòu)販運(yùn)和屠宰環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)“瘦肉精”違法問(wèn)題的，按照“瘦肉精”涉案線索移送與案件督辦工作機(jī)制，一律移送公安機(jī)關(guān)立案調(diào)查，依法從重追究法律責(zé)任。

同時(shí)，要緊盯專項(xiàng)整治行動(dòng)中發(fā)現(xiàn)的“瘦肉精”問(wèn)題線索，積極協(xié)調(diào)配合公安機(jī)關(guān)追查“瘦肉精”制售源頭和問(wèn)題產(chǎn)品銷售鏈條，堅(jiān)決打掉生產(chǎn)黑窩點(diǎn)和地下銷售網(wǎng)絡(luò)。

封面圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)