8月30日， 中央紀(jì)委國家監(jiān)委網(wǎng)站發(fā)布《網(wǎng)紅餐飲企業(yè)須守住安全底線》文章。文章指出，餐飲行業(yè)快速發(fā)展，食品安全是不能逾越的底線。最近被曝出食品安全問題的餐飲品牌知名度高、規(guī)模大、門店多，本應(yīng)成為食品安全的“模范生”，卻出現(xiàn)這樣的問題，讓人大跌眼鏡。在互聯(lián)網(wǎng)的推動下，“網(wǎng)紅”并非質(zhì)量保障。有的餐飲品牌借助網(wǎng)絡(luò)營銷炒作迅速擴(kuò)大知名度，有的餐飲品牌創(chuàng)立之初就奔著快速“圈錢”而去，即所謂的“賺快錢”。一方面是短時間內(nèi)門店數(shù)量激增，另一方面是服務(wù)管理和質(zhì)量控制能力明顯滯后，發(fā)生問題也就不足為奇了。餐飲企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展，最終依靠的是食品的安全、過硬的質(zhì)量、優(yōu)良的服務(wù)，如果放棄了食品安全這個底線，再紅的品牌也只能是自毀招牌。