每經(jīng)記者 張韻    每經(jīng)編輯 梁梟 盧祥勇 易啟江    

曾以“杯子連起來可以繞地球多少圈”廣告聞名的香飄飄（603711，SH），今年上半年仍在虧損。

8月27日晚，香飄飄發(fā)布2021半年報(bào)。財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)顯示，上半年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入10.88億元，同比增長9.79%；實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤虧損6225.64萬元，較去年同期有所收窄。

從品類上看，香飄飄有沖泡與即飲兩大產(chǎn)品板塊。2021年上半年，沖泡產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)營收6.60億元，占比60.69%；即飲產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)營收4.12億元，占比37.89%。

圖片來源：每日經(jīng)濟(jì)新聞 資料圖

即飲毛利率低于沖泡業(yè)務(wù)

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者注意到，目前香飄飄的即飲產(chǎn)品銷售體量在擴(kuò)大，但毛利率遠(yuǎn)不如沖泡產(chǎn)品。據(jù)香飄飄2020年年報(bào)，沖泡、即飲兩大業(yè)務(wù)毛利率分別為40.61%、18.35%。

業(yè)內(nèi)人士表示，香飄飄作為即飲行業(yè)的后來者，如何在產(chǎn)品、渠道和精細(xì)化運(yùn)營上做到進(jìn)一步優(yōu)化是公司發(fā)展第二增長曲線的關(guān)鍵所在。

對此，香飄飄非獨(dú)立董事、互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新中心總經(jīng)理蔣曉瑩向記者表示，沖泡做了這么多年，設(shè)備均攤已經(jīng)幾乎可以為零，現(xiàn)在毛利率是比較可觀的，而即飲板塊毛利率一定會(huì)上升，只是需要一定時(shí)間。

蔣曉瑩表示，對于香飄飄的沖泡產(chǎn)品來說，會(huì)從兩個(gè)角度來驅(qū)動(dòng)品類規(guī)模的擴(kuò)大，一是立足海外，二是深耕下沉市場。

不過，據(jù)香飄飄披露的2021上半年經(jīng)營情況公告顯示，出口渠道的整體銷售收入出現(xiàn)了同比62.97%的下滑，而經(jīng)銷商、電商、直營渠道的銷售收入均為同比增長。

對此，蔣曉瑩表示，因?yàn)橐咔楹秃＿\(yùn)的問題，公司在海外市場勢必會(huì)遇到一些增長瓶頸，但過去一年依舊在沖泡品類上實(shí)現(xiàn)了海外178%的增長，因此相信（海外市場）已經(jīng)是一個(gè)可驗(yàn)證的市場。

而在國內(nèi)的下沉市場中，全國有近3000個(gè)區(qū)縣數(shù)萬個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)消費(fèi)市場容量巨大，從數(shù)據(jù)上也可以看到，2021年上半年，主要面向該類市場銷售的經(jīng)典系產(chǎn)品營收同比增長達(dá)到32.21%，漲幅高于沖泡板塊整體表現(xiàn)。

重構(gòu)渠道加快即飲市場培育

香飄飄的即飲板塊主要收入來自于果汁茶。蔣曉瑩稱，經(jīng)過三年的市場培育，在產(chǎn)品組合上，香飄飄已經(jīng)找到了MECO產(chǎn)品開發(fā)的內(nèi)在規(guī)律，以經(jīng)典口味為基礎(chǔ)的同時(shí)推出季節(jié)限定款產(chǎn)品，有助于品牌的持續(xù)拉新與復(fù)購。

而即飲產(chǎn)品在渠道管理方面則與沖泡產(chǎn)品存在較大差異，香飄飄在半年報(bào)中表示，沖泡產(chǎn)品的渠道管理相對較為粗放，而即飲產(chǎn)品由于相對較小的季節(jié)性波動(dòng)和常態(tài)化的銷售特點(diǎn)，客觀上要求即飲產(chǎn)品的渠道管理更為精細(xì)化，特別是對經(jīng)銷商體系的管理、銷售終端及門店管理、銷售組織隊(duì)伍建設(shè)方面有著更高的需求。

“坦率說，香飄飄在即飲市場上還處在一個(gè)不斷學(xué)習(xí)的階段，但我們已經(jīng)在原點(diǎn)市場上找到了可復(fù)制的城市打法，接下來我們會(huì)不斷提升團(tuán)隊(duì)的執(zhí)行能力，落地更多城市?！笔Y曉瑩表示。

報(bào)告期內(nèi)，公司繼續(xù)聚焦即飲業(yè)務(wù)發(fā)展的95個(gè)核心城市，今年上半年，核心95城果汁茶產(chǎn)品營收2.51億元，同比增長10.05%。

“這兩年渠道變化非?？?，社區(qū)團(tuán)購對整個(gè)市場會(huì)有很大的調(diào)整和影響，但我認(rèn)為，對于每一個(gè)健康運(yùn)營的公司而言，勢必存在原點(diǎn)渠道、勢能渠道和收割渠道，只是在不同的時(shí)代三個(gè)渠道具有不同的屬性?！笔Y曉瑩表示。

截至2021年6月底，公司在全國共有1224家經(jīng)銷商，香飄飄在公告中表示，報(bào)告期內(nèi)，經(jīng)銷商數(shù)量減少，主要系公司經(jīng)銷商管理制度的推進(jìn)，對經(jīng)銷商及終端服務(wù)商體系進(jìn)一步優(yōu)化，將一些規(guī)模較小的經(jīng)銷商優(yōu)化調(diào)整為經(jīng)銷商下設(shè)的分銷商或終端服務(wù)商，導(dǎo)致經(jīng)銷商數(shù)量有所下降，但渠道基本穩(wěn)定，經(jīng)銷商渠道營收同比增長7.47%。

不過，香飄飄也在半年報(bào)中提醒投資者，公司主要產(chǎn)品仍為沖泡奶茶，由于液體飲料的銷售占比仍然較低，公司業(yè)績面臨的季節(jié)性風(fēng)險(xiǎn)仍較為突出。目前液體飲料仍處于市場投入期，實(shí)現(xiàn)預(yù)期的目標(biāo)仍然需要投入較多的時(shí)間和資源，公司產(chǎn)品單一狀況將會(huì)在一段時(shí)間內(nèi)持續(xù)存在。

記者|張韻

編輯|梁梟?盧祥勇?易啟江?杜波

校對|鍛煉

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