每經(jīng)AI快訊，近日獲悉，為了攻克雞肉產(chǎn)業(yè)在團體標準以及質檢方面的難題，鄭州商品交易所在今年5月份主導研發(fā)了雞肉恒溫水浴解凍設備，并獲得了國家授權的多項專利；此外，日前鄭商所主導制定的《水浴解凍法測定冷凍雞大胸肉解凍失水率（T/HNSPXH 000.001-2022）》團體標準經(jīng)河南省食品科學技術學會審核發(fā)布，并已正式實施。事實上，雞肉也是我國消費增長最快的肉類之一，年產(chǎn)值超2000億元。多位業(yè)內人士表示，質檢設備和團體標準的誕生有利于改變雞肉產(chǎn)業(yè)長期缺乏公允質檢以及統(tǒng)一標準的局面，也為相關期貨和期權品種的推出提供了基礎。若雞肉期貨和期權上市，將填補我國禽肉類期貨品種的空白，并與其他現(xiàn)行品種形成有效的避險工具鏈。(證券日報)