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熱搜!韓國近一半泡菜生產商關閉,發(fā)生了什么?

每日經濟新聞 2022-10-01 09:24:35

每經編輯 杜宇

據(jù)央視財經報道:每年11月是韓國人制作泡菜的時間。今年泡菜制作季日益臨近,但受極端天氣等影響,白菜、白蘿卜等泡菜原材料漲價,韓國民眾擔憂泡菜供應不足。

圖片來源:攝圖網-500495312

韓國評級與數(shù)據(jù)公司的一項研究顯示,近幾年,受市場競爭壓力以及白菜持續(xù)減產影響,韓國1000多家泡菜生產商中,去年已經有近一半因為業(yè)績不佳暫時甚至永久關閉。

圖片來源:央視財經

今年夏天的極端高溫和暴雨又使得韓國白菜進一步減產,制作泡菜的原材料漲價明顯,而且原料越來越不好買。

圖片來源:央視財經

為從源頭解決近來出現(xiàn)的泡菜漲價問題,韓國政府擬建兩座大型倉庫存儲大白菜,保障原材料供給。

新華社消息,據(jù)路透社9月30日報道,這兩座倉庫將建在韓國槐山郡和海南郡鄉(xiāng)村地區(qū),總占地面積相當于3個足球場,可供存放1萬噸大白菜和每天腌制50噸泡菜。工程預計耗資4000萬美元,2025年完工。

泡菜是韓國標志性家常菜。然而,隨著今年泡菜制作季臨近,主要原材料大白菜卻價格高漲。原因在于,韓國今年夏季高溫多雨,大白菜收成不佳。據(jù)路透社報道,今年韓國大白菜價格不到3個月內翻了一番。

韓國泡菜生產企業(yè)“青根有機”首席執(zhí)行官安益真(音譯)說,他們通常在6月采購并儲藏大白菜,以備日后價格上漲時使用,但今年已經用完所儲藏的大白菜。受大白菜價格上漲影響,“青根有機”泡菜日產量從以往的15噸降至現(xiàn)在的10噸甚至更少。目前,“青根有機”每公斤泡菜已經提價三分之二至5000韓元(約合25元人民幣)。

一些韓國人擔心,大白菜漲價會破壞人們一起做泡菜的傳統(tǒng)。在韓國,人們常常在晚秋時節(jié)與親朋好友或鄰居一起制作泡菜。

有數(shù)據(jù)顯示,自8月份以來,韓國成品泡菜的銷量比去年同期增長了20%。韓國民眾也越來越擔心,原材料價格漲價,不少家庭不再親手制作而是選擇成品泡菜,會破壞遠親近鄰圍坐一起制作并分享泡菜的“泡菜傳統(tǒng)”。

該消息也引發(fā)了網友關注,登上微博熱搜榜。

每日經濟新聞綜合央視財經、新華社、公開消息

封面圖片來源::攝圖網-500495312

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