每經(jīng)記者 陳婷  張蕊    每經(jīng)編輯 劉雪梅    

毒性是眼鏡蛇的50倍？

近幾日，我國消費圈連續(xù)曝出兩起“藍環(huán)章魚”事件，將一種滿身藍圈、美麗但小眾的章魚推上了風口浪尖。

圖片來源：資料圖

此次被曝的售賣場所，一是人們耳熟能詳?shù)纳侥窌T店，另一處是不起眼的街邊火鍋店；這兩起事件不僅事發(fā)時間接近，且都發(fā)生在廣東地區(qū)。

對此，山姆在一份回應中稱，該產(chǎn)品原料確認出自中國海域，且工藝過程涵蓋對藍環(huán)章魚的控制。其相關供應商發(fā)布的《說明》亦“保證不存在藍環(huán)章魚”，強調(diào)“我國海域極少出現(xiàn)藍環(huán)章魚”。

被公開記載的藍環(huán)章魚確實主要分布在澳大利亞，甚至在《每日經(jīng)濟新聞》記者采訪中，一位在中國近海工作了20年的海洋漁業(yè)業(yè)內(nèi)專家都沒有見過藍環(huán)章魚。但接連兩起“漏網(wǎng)之魚”事發(fā)背后，不禁讓公眾擔心：這是偶發(fā)事件嗎？

圖片來源：紅星新聞

除此之外，《每日經(jīng)濟新聞》記者1月19日在視頻平臺搜索發(fā)現(xiàn)，多位視頻博主在2021年就開始將藍環(huán)章魚當寵物飼養(yǎng)。雖然視頻中提示了這種行為可能存在危險，但它是否合法？其售賣渠道是否合規(guī)？

截至記者發(fā)稿，針對深圳福田山姆會員商店銷售藍環(huán)章魚相關情況，深圳市場監(jiān)管局已經(jīng)介入調(diào)查。

春節(jié)在即，對公眾來說，藍環(huán)章魚事件背后依然疑點重重：中國海域究竟有沒有藍環(huán)章魚？如果有，在中國的生態(tài)環(huán)境，它的分布近年有沒有改變？消費者如何確保自己的日常食品安全？

對此，每經(jīng)記者深度對話了在微博擁有30余萬粉絲的水產(chǎn)科普博主@閃光鱵 羅騰達，并采訪了上海海洋大學海洋科學學院大洋漁業(yè)資源可持續(xù)開發(fā)教育部重點實驗室副主任劉必林教授以及相關律師，試圖揭開“藍環(huán)章魚”疑團背后的冰山一角。

接連兩起“漏網(wǎng)之魚”？

科普博主：中國海域至少存在三種藍環(huán)章魚

“藍環(huán)章魚”，一種原本陌生的魚類、陌生的名詞，一夜之間火了。。

1月16日，一位IP地址顯示為廣東的微博網(wǎng)友上傳圖片并向科普博主“博物雜志”提問：“火鍋店里看到的，這是藍環(huán)章魚嗎？可以下鍋嗎？”

當日，博物雜志回復稱，確實是豹紋蛸（藍環(huán)章魚），它們的毒素是河豚毒素，毒性非常強而且受熱不分解，即便拿回去做紀念也千萬別吃?；貜瓦€稱，文獻中和網(wǎng)絡上都有市售章魚里混入藍環(huán)章魚的記錄，但概率不高，“也算是活久見了。”

無獨有偶，1月17日，一位深圳的用戶“椰子雞和麻辣燙”也發(fā)微博稱，家人發(fā)現(xiàn)前幾天在山姆購買的冷凍章魚里也有一只“藍環(huán)章魚”，同樣向博物雜志求證。

“這個更新鮮，環(huán)也更藍更明顯，很容易就能看出來。”博物雜志回應。

圖片來源：微博截圖

那么，藍環(huán)章魚的分布地囊括哪些海域？每經(jīng)記者采訪發(fā)現(xiàn)，各方說法不盡相同。

1月19日，水產(chǎn)科普博主 閃光鱵羅騰達接受每經(jīng)記者采訪表示，深圳東部海域是藍環(huán)章魚的分布區(qū)，這里至少有一種已經(jīng)被描述的藍環(huán)章魚分布，也就是條紋豹紋蛸。

羅騰達提到，中國海域至少存在三種藍環(huán)章魚：條紋豹紋蛸、新月豹紋蛸和斑點豹紋蛸，它們廣泛分布于南海、東海和臺灣海域的熱帶、亞熱帶珊瑚礁中，但與食用章魚相比，它的數(shù)量是很少的，“碰見還是要看運氣，有人潛水幾十次都看不見一只”。

“不排除藍環(huán)章魚的數(shù)量正在增長，不過這沒有科學的文獻支撐。由于全球變暖，藍環(huán)章魚這些年的分布確實在北擴，2015年時條紋豹紋蛸已經(jīng)出現(xiàn)在了韓國的濟州島。隨著全球變暖的持續(xù)，藍環(huán)章魚可能還會出現(xiàn)在更多以前沒有分布的地方。”羅騰達說。

劉必林教授表示，藍環(huán)章魚主要分布在澳大利亞海域，個別種類在中國的南海，在日本西太平洋也有分布。

“我在中國近海工作有20年，在魚市上沒有見過藍環(huán)章魚。東山島那邊靠近南海，有可能出現(xiàn)藍環(huán)章魚，但不會多。”劉必林說。

劉必林認為，藍環(huán)章魚所處海域擴大的可能性不大，因為物種的分布是長年累月下形成的。

他稱：“藍環(huán)章魚屬于稀有種類，在澳大利亞海域其資源量本來就不大，從物種繁衍的角度，不大可能大規(guī)模侵入某個新的海域。”

有視頻博主當寵物飼養(yǎng)、渠道不明

律師：肯定不能賣

一如博物雜志官微所言，藍環(huán)章魚美麗但“有毒”。

到底毒性有多強？有一種說法稱，藍環(huán)章魚雖然體型不大，但毒性卻是眼鏡蛇的50倍，是氰化鉀毒性的850倍以上。據(jù)研究，一只小小的藍環(huán)章魚，能毒死26個成年人。

對于這一問題，羅騰達稱，藍環(huán)章魚的毒素是河豚毒素，但藍環(huán)章魚的毒素含量非常不穩(wěn)定，目前最高的記錄是174微克，最低的記錄是完全無毒，總體而言一般都是有毒的。

“河豚毒素會導致人呼吸停止，叮咬尤其危險，食用章魚時會預先處理，摘除一些部位，所以危險性比直接叮咬注毒要小些，但依然是有毒的。我國臺灣地區(qū)曾有食用藍環(huán)章魚中毒的記錄，受害者連續(xù)吃了八到二十只藍環(huán)章魚，使用呼吸機和多巴胺救回一命。”羅騰達說。

有關藍環(huán)章魚等頭足類動物在中國水域研究的公開論文

劉必林教授為此專門查閱資料，他表示，藍環(huán)章魚身上的毒素為“環(huán)毒”（maculotoxin），為一種低分子量的蛋白毒，由內(nèi)臟組織唾液腺所分泌，主要成分有酪胺（tyramine）、組胺（histamine）和胺乙基（aminoethyl）。毒性的大小受唾液腺發(fā)達程度影響。

劉必林教授提到，關于“環(huán)毒（maculotoxin）”的研究集中在上世紀七八十年代，近年來的研究很少，“至于毒素的強度究竟有多大，需要有具體的實驗數(shù)據(jù)做支撐才能做出準確判斷。”

這一物種并不常見，但記者在視頻平臺搜索發(fā)現(xiàn)，多位視頻博主在2021年就開始將藍環(huán)章魚當作寵物飼養(yǎng)。

1月18日，B站博主“der逼呵呵的王小怪”發(fā)布了主題為“實測藍環(huán)章魚毒性大小”的視頻，視頻內(nèi)容中，該博主稱，即便是毒性最小的藍環(huán)章魚品種，也至少有蟑螂藥級別的毒性。

在該博主的其他作品中，記者看到，他將藍環(huán)章魚當作寵物飼養(yǎng)，且藍環(huán)章魚的來源不明。1月19日，記者試圖與該博主取得聯(lián)系，未收到回復。

那么，藍環(huán)章魚是市場可銷售品種嗎？

上海段和段律師事務所合伙人劉春泉律師向《每日經(jīng)濟新聞》記者表示，藍環(huán)章魚含有劇毒毒素，銷售有毒有害物質(zhì)肯定違反食品安全法。

至于可否當作寵物飼養(yǎng)這一問題，劉春泉律師表示，尚未查到藍環(huán)章魚是不是保護野生動物的相關內(nèi)容，“如果不是保護野生動物，偶爾買來飼養(yǎng)問題不大，但是風險很大，不建議飼養(yǎng)；如果違反水產(chǎn)資源法規(guī)，在禁漁期禁漁區(qū)或者使用禁止使用工具捕撈水生生物，商業(yè)性捕撈，出賣野生水生動物，有可能違法，即非法捕撈水產(chǎn)品罪。”

警惕“隱形殺手”

原料驗收環(huán)節(jié)失誤也違法

對于藍環(huán)章魚事件，山姆會員商店于1月18日向社會作出了回應。

圖片來源：山姆會員商店

山姆會員商店向《每日經(jīng)濟新聞》記者表示，山姆高度重視食品安全，建立了較為完善的食品安全管理體系。對供應商的產(chǎn)品，嚴格按照國家法律法規(guī)查驗供應商的相關資質(zhì)證明，嚴格執(zhí)行進貨查驗制度。

山姆方面表示：“在了解到該網(wǎng)友在微博上發(fā)布的相關言論后，我們也再度向供應商進行了核查，該產(chǎn)品原料確認出自中國海域，且工藝過程涵蓋對藍環(huán)章魚的控制。同時，當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門也到該網(wǎng)友提及的門店進行了檢查，未發(fā)現(xiàn)異常。截止目前為止，我們也從未收到其他會員的類似反饋。在此，我們懇請網(wǎng)友在有疑問的情況下，請先聯(lián)系我們對情況進行核實確認，避免造成不必要的社會困擾和大眾恐慌。”

從山姆的聲明中可以看到，委托加工商為福州金海洋貿(mào)易有限公司，生產(chǎn)商為福建大海星食品有限公司。公開資料顯示，福建大海星食品有限公司位于福建省漳州市東山縣康美鎮(zhèn)。

在供應商的說明中，山姆稱，凍章魚的生產(chǎn)流程為：原料驗收、前處理（去除內(nèi)臟、墨囊）、清洗、分級、挑選、再驗收、稱重擺盤、速凍、包裝、金屬檢測、入庫冷藏等工序。公司加工章魚的每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)，都設置有經(jīng)過專門培訓的挑選藍環(huán)章魚的工作人員。挑選人員在上崗前經(jīng)過：藍環(huán)章魚等相關有毒章魚品種的培訓，并考核合格后方可上崗。

1月18日下午，深圳市市場監(jiān)督管理局官方微博針對此事發(fā)布通報稱，1月17日，有網(wǎng)友反映深圳福田山姆會員店銷售藍環(huán)章魚相關情況，引發(fā)網(wǎng)絡關注，我局已快速啟動現(xiàn)場核查工作，調(diào)查情況將持續(xù)通報。

圖片來源：微博截圖

該局也發(fā)出提醒稱，從業(yè)者要加強企業(yè)主體責任，自覺回避可能含毒的水產(chǎn)品，消費者也要理性科學消費、拒絕食用來歷不明和不認識、不熟悉的水產(chǎn)品。

那么，如果因為超市或者水產(chǎn)、火鍋門店驗收失誤，將此類水產(chǎn)品不慎當作食品銷售，產(chǎn)生一定后果，銷售方是否需要承擔法律責任？

對此，劉春泉律師表示，超市火鍋店是按照食品銷售的，如果沒驗收出來導致銷售有毒食品肯定違法，“死了人就可能不僅僅是民事賠償罰款，可能還有刑事責任。”

不過，藍環(huán)章魚這一品種并不難辨別。

羅騰達表示，藍環(huán)章魚最大的特征是滿身藍圈或藍紋，但市場上常見身上只有一對圓圈的小章魚是短蛸和卵蛸，它們是無毒的。但很多有毒的水生動物都會混在野外捕撈的水產(chǎn)品中，“我們確實需要長個心眼。”

圖片來源：央視新聞

羅騰達還提醒，“如果藍環(huán)章魚與其他章魚煮成一鍋，其滲出的有毒汁液是會影響一鍋的，所以如果發(fā)現(xiàn)鍋里有藍環(huán)章魚，這一鍋就不要吃了，以防萬一，免得中毒。”

他還稱，在飼養(yǎng)中，藍環(huán)章魚對人的攻擊性非常弱，不招惹它就很安全。但近來有越來越多的飼主把藍環(huán)章魚抓在手上拍照，這是非常危險的。據(jù)他所知，為數(shù)不多的藍環(huán)章魚咬人案例，都是因為人把章魚抓出水面。

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