每經(jīng)編輯 盧祥勇    

最近，不少美國民眾開始在后院養(yǎng)雞，經(jīng)營母雞租賃生意的商家也忙不過來了。這場大型“養(yǎng)雞運動”的起源是禽流感暴發(fā)導(dǎo)致的美國雞蛋短缺危機。

據(jù)美聯(lián)社今年1月相關(guān)報道，過去一年間，美國共有約5800萬只禽類因禽流感疫情遭撲殺，其中超過4300萬只為蛋雞。在艾奧瓦州等主要產(chǎn)蛋區(qū)，部分養(yǎng)雞場損失逾100萬只雞。禽流感疫情疊加飼料和運費漲價，養(yǎng)雞場運營成本上升，導(dǎo)致美國國內(nèi)市場雞蛋價格不斷上漲。

美國興起“租母雞”

據(jù)央視財經(jīng)3月11日報道，美國加州希爾茲堡市的一位經(jīng)營“母雞租賃”業(yè)務(wù)的農(nóng)場主埃里克·斯特羅瑟表示，由于最近需求強勁，他在當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)場已經(jīng)租出了所有的母雞。

加州農(nóng)場主埃里克·斯特羅瑟表示，“雞蛋價格飆升、超市缺貨，確實吸引了很多顧客到我的網(wǎng)站來查看（母雞租賃）服務(wù)。”

埃里克·斯特羅瑟的農(nóng)場租賃套餐包括：三只成年產(chǎn)蛋的母雞、移動雞舍、家禽喂食器和飲水器以及飼料等。一個月的租賃價格在稅前175美元（約合人民幣1208元），對于一些地理位置更遠的地方，租賃價格也會更加昂貴。如果按每周產(chǎn)二十個雞蛋來算，成本遠遠高于如今超市的售價。但一些顧客表示，養(yǎng)雞在保證雞蛋供應(yīng)的同時，也能增加不少樂趣。

如今在加州，12個一打的雞蛋價格平均4.5美元左右，而去年同期只需要2.35美元，漲幅超過90%。目前很多超市依然維持限購的政策，這顯然推動了美國民眾對“后院養(yǎng)雞”的熱情。在谷歌搜索上，美國民眾對“養(yǎng)雞”這個關(guān)鍵詞的搜索興趣在過去幾個月內(nèi)顯著增加。

美國某租雞公司聯(lián)合創(chuàng)始人菲爾·湯普金斯表示，“銷售額方面，我現(xiàn)在沒有看具體數(shù)字，因為接訂單已經(jīng)忙不過來了。但可以說，今年銷售額同比至少上漲了25%?！?/span>

日美等多國蛋價創(chuàng)新高

據(jù)經(jīng)濟參考報3月3日報道，受禽流感等因素影響，日美等多國雞蛋價格創(chuàng)下紀錄高點，增加了其國內(nèi)通脹壓力，對當(dāng)?shù)孛裆纬奢^大沖擊。

行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，截至2月16日，日本雞蛋批發(fā)價格達到自1993年有相關(guān)紀錄以來最高，相比去年同期幾乎翻一番。雞蛋供應(yīng)因禽流感蔓延而減少，雞蛋價格大漲，還會引發(fā)蛋黃醬等食品一起漲價。

禽流感疫情同樣重創(chuàng)美國雞蛋市場。自去年2月以來，禽流感已導(dǎo)致美國約5800萬只農(nóng)場飼養(yǎng)的家禽死亡。加上飼料和運費漲價推升養(yǎng)雞場成本，美國雞蛋價格也不斷上漲。

之后幾周，美國雞蛋價格也隨之飆升。美國勞工部近期公布的數(shù)據(jù)顯示，今年1月，雞蛋價格環(huán)比上漲8.5%。在截至1月的一年間，雞蛋漲價70.1%。

禽流感對雞肉、火雞和雞蛋行業(yè)一直是一個長期風(fēng)險。在過去，這種疫情只會持續(xù)幾個月時間，之后行業(yè)價格趨于正常。但對于這次禽流感，一些國家政府官員、科學(xué)家和家禽業(yè)公司高管認為，此輪禽流感可能會持續(xù)存在，在可預(yù)見的未來，雞蛋和火雞的價格可能繼續(xù)攀高。

日美家禽養(yǎng)殖和雞蛋市場的動蕩是此輪禽流感造成影響的縮影。根據(jù)世界動物衛(wèi)生組織的數(shù)據(jù)，從去年10月初到2月3日，全球共計超過1億只家禽因禽流感死亡或被撲殺，是同比數(shù)據(jù)的三倍多，其中蛋雞受到的打擊最大，行業(yè)短期復(fù)蘇前景極為嚴峻。

編輯|盧祥勇?杜波

校對|段煉

每日經(jīng)濟新聞綜合自央視財經(jīng)、經(jīng)濟參考報