每經(jīng)記者 張韻    每經(jīng)編輯 魏官紅    

5月3日，百勝中國(guó)（HK09987，股價(jià)500.50港元，市值2091.46億港元）披露2023年第一季度財(cái)報(bào)，報(bào)告期內(nèi)，公司實(shí)現(xiàn)總收入為29.2億美元，較去年同期增加9%，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)為4.16億美元，同比增加118%。

百勝中國(guó)首席執(zhí)行官屈翠容在業(yè)績(jī)電話會(huì)議中提到，本季度總收入和經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)創(chuàng)第一季度歷史新高，在春節(jié)期間，公司聚焦提振銷(xiāo)售，推動(dòng)了銷(xiāo)售增長(zhǎng)。同時(shí)，公司通過(guò)提高運(yùn)營(yíng)效率和調(diào)整成本結(jié)構(gòu)實(shí)現(xiàn)了較好的盈利能力。與疫情前相比，系統(tǒng)銷(xiāo)售額較2019年同比增長(zhǎng)20%，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)較2019年同比增長(zhǎng)37%。

仍處于復(fù)蘇的早期階段

財(cái)報(bào)顯示，不計(jì)及外幣換算的影響，2023年第一季度，百勝中國(guó)系統(tǒng)銷(xiāo)售額較去年同期增加17%。肯德基的同店銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)8%，同店客流量增長(zhǎng)6%；必勝客的同店銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)7%，同店客流量增長(zhǎng)13%。

屈翠容在電話會(huì)議中提及，公司經(jīng)營(yíng)策略的三大支柱包括菜單、定價(jià)及成本競(jìng)爭(zhēng)力。

其中，肯德基在新春大金桶中加入秘汁全雞，于第一季度賣(mài)出1100萬(wàn)只全雞，全雞的銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)一倍多。“瘋狂星期四”和“周日瘋狂拼”促銷(xiāo)活動(dòng)推動(dòng)銷(xiāo)售勢(shì)頭，此外還改進(jìn)了工作日的“OK三件套”，將精選漢堡套餐降至19.9元。

必勝客的超級(jí)至尊系列占第一季度薄餅銷(xiāo)售總數(shù)近30%，“買(mǎi)一送一”活動(dòng)進(jìn)一步覆蓋比薩和牛排，大幅提升銷(xiāo)售額。

報(bào)告期內(nèi)，除銷(xiāo)售額同比、環(huán)比有所提升外，餐廳利潤(rùn)率也有所增長(zhǎng)，從去年同期的13.8%提升至今年的20.3%，主要變動(dòng)原因是同店銷(xiāo)售上升、生產(chǎn)力提高、運(yùn)營(yíng)效率提升和臨時(shí)補(bǔ)貼，部分被增加促銷(xiāo)力度帶來(lái)的成本增加和工資成本上漲所抵銷(xiāo)。

對(duì)此，百勝中國(guó)首席財(cái)務(wù)官楊家威表示，公司仍處于復(fù)蘇的早期階段，春節(jié)期間的銷(xiāo)售得到旅游需求釋放的提振，但是春節(jié)后同店銷(xiāo)售仍比2019年低十幾個(gè)百分點(diǎn)，今年的重中之重仍然是提振銷(xiāo)售。顧客追求高性價(jià)的產(chǎn)品，因此推出高性價(jià)比的活動(dòng)是帶動(dòng)客流和銷(xiāo)售的重要抓手。

今年第一季度，公司以總計(jì)6200萬(wàn)美元回購(gòu)了約100萬(wàn)股普通股，每股均價(jià)60.30美元。截至3月31日，公司仍有約11億美元的回購(gòu)授權(quán)可用于未來(lái)股票回購(gòu)。

同店銷(xiāo)售額為何較2019年仍有所下滑？

在電話會(huì)議上，有機(jī)構(gòu)投資者問(wèn)及未來(lái)的利潤(rùn)率前景。

楊家威表示，銷(xiāo)售是決定整體利潤(rùn)率的一個(gè)非常重要的因素。隨著銷(xiāo)售額的增長(zhǎng)，大約有一半的改善來(lái)自于銷(xiāo)售杠桿化，但由于宏觀環(huán)境仍充滿挑戰(zhàn)且疫情仍構(gòu)成潛在風(fēng)險(xiǎn)，復(fù)蘇進(jìn)程和速度仍有不確定性。成本方面，預(yù)期接下來(lái)幾個(gè)季度通脹壓力會(huì)逐漸增加，來(lái)自臨時(shí)補(bǔ)貼的利好亦將逐步減少，但公司利用人工智能優(yōu)化需求預(yù)測(cè)、庫(kù)存、人員調(diào)度和生產(chǎn)的成本調(diào)整策略將進(jìn)一步生效。

報(bào)告期內(nèi)，百勝中國(guó)凈新增233家門(mén)店，門(mén)店總數(shù)達(dá)13180家。展望2023年，百勝中國(guó)有關(guān)2023財(cái)年目標(biāo)保持不變，計(jì)劃凈新增約1100至1300家新店，資本支出在7億至9億美元之間。屈翠容表示，百勝中國(guó)將專注于推動(dòng)銷(xiāo)售增長(zhǎng)、擴(kuò)大門(mén)店網(wǎng)絡(luò)、以及加強(qiáng)戰(zhàn)略護(hù)城河投資。

屈翠容補(bǔ)充道，在門(mén)店租金方面，百勝中國(guó)擁有了十年來(lái)最好的成本優(yōu)勢(shì)，目前公司40%以上的門(mén)店都在過(guò)去三年中建成，2022年新店的資本支出同比下降25%-35%，與此同時(shí)，關(guān)閉了一些具有挑戰(zhàn)性的門(mén)店，這不僅減少了折舊攤銷(xiāo)費(fèi)用，也有利于更多的新店開(kāi)業(yè)，此外，在勞動(dòng)力成本上，公司擴(kuò)大了多個(gè)門(mén)店共享管理團(tuán)隊(duì)的舉措。

另有機(jī)構(gòu)投資者詢問(wèn)與2019相比，百勝中國(guó)同店銷(xiāo)售額仍下滑的原因。

分品牌來(lái)看，與2019年相比，必勝客的同店銷(xiāo)售額同比下降4%，表現(xiàn)略優(yōu)于肯德基的同比下降8%。屈翠容認(rèn)為，部分原因是肯德基在交通和旅游場(chǎng)所的門(mén)店比例更高，且必勝客自重振計(jì)劃以來(lái)有了很好的改善。

而在系統(tǒng)銷(xiāo)售額方面，肯德基同比2019年的表現(xiàn)則優(yōu)于必勝客，主要系過(guò)去三年肯德基開(kāi)設(shè)了更多的新店。地域上，肯德基在東部地區(qū)的銷(xiāo)售表現(xiàn)優(yōu)于其他地區(qū)，必勝客在北方的表現(xiàn)更好，因?yàn)楦?jìng)爭(zhēng)較少。

屈翠容回應(yīng)稱，關(guān)注同店銷(xiāo)售的同時(shí)，也要注意更彈性的門(mén)店組合和過(guò)去3年開(kāi)設(shè)的新店影響。春節(jié)過(guò)后，肯德基和必勝客的交易增長(zhǎng)引領(lǐng)了同店銷(xiāo)售額同比去年繼續(xù)增長(zhǎng)，良好的勢(shì)頭將延續(xù)到第二季度，比如交通樞紐端，隨著流動(dòng)性的增加，百勝中國(guó)也看到在五一假期期間銷(xiāo)售有了實(shí)質(zhì)性的改善。另外，外帶和外賣(mài)業(yè)務(wù)占比也有所提高，表示業(yè)務(wù)更具彈性，符合多場(chǎng)景需求。

財(cái)報(bào)顯示，2023年第一季度，公司堂食、外帶和外賣(mài)的同店銷(xiāo)售額均實(shí)現(xiàn)同比增長(zhǎng)。外賣(mài)約占銷(xiāo)售額的36%，與去年持平。非堂食銷(xiāo)售占銷(xiāo)售額的60%以上。

屈翠容強(qiáng)調(diào)，靈活的門(mén)店組合至關(guān)重要，百勝中國(guó)順應(yīng)場(chǎng)外消費(fèi)的趨勢(shì)，正在投資小型門(mén)店以代替大店模型，為更方便、更高效地向消費(fèi)者提供產(chǎn)品，公司不斷增加門(mén)店密度，當(dāng)門(mén)店與門(mén)店的距離更短，更接近客戶時(shí)，向客戶交付產(chǎn)品的成本才會(huì)更低。

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