每日經(jīng)濟新聞 2023-05-10 18:42:24
每經(jīng)編輯 程鵬
說起火鍋界的人氣王，賢合莊鹵味火鍋，去到哪兒火到哪排到哪兒，這陣勢，同行看了都眼饞。
不過，近日有消費者在社交媒體上發(fā)帖稱，其突然發(fā)現(xiàn)賢合莊鹵味火鍋（下稱“賢合莊”）廣州的門店已經(jīng)全部關閉。
大眾點評網(wǎng)站信息顯示，目前廣州市場收錄的賢合莊僅剩百信廣州店一家，并且該店處于歇業(yè)/關閉狀態(tài)，南都灣財社記者致電商場運營方核實到，這家門店確實已經(jīng)關閉。
根據(jù)賢合莊廣州加盟商此前提供給南都灣財社的數(shù)據(jù)，賢合莊在廣州曾經(jīng)至少有19家門店。對此，5月9日，賢合莊總部相關負責人向南都灣財社記者確認，賢合莊廣州的門店已經(jīng)全部關閉，“去年合同就全部解約處理完了?！?/span>
除了廣州市場外，賢合莊在全國的門店大幅收縮，根據(jù)賢合莊總部提供給南都灣財社的數(shù)據(jù)，在最高峰時，賢合莊在全國門店數(shù)量達到788家。根據(jù)窄門餐眼，截至2023年5月9日，賢合莊的門店僅剩262家。
廣州門店已全部關閉
全國門店數(shù)量腰斬
賢合莊鹵味火鍋是由演員陳赫、主持人朱楨、歌手葉一茜一手創(chuàng)立的品牌，首個門店于2015年5月在陳赫家鄉(xiāng)福建福州開業(yè)。
圖片來源：賢合莊官方微博
起步之初，陳赫、朱楨、葉一茜曾多次為賢合莊站臺、吆喝，但是在直營模式下其門店數(shù)量增長緩慢，直到2019年，賢合莊引入擅于操盤明星餐飲項目的四川至膳品牌管理有限公司（下稱“四川至膳”），才開始通過加盟快速擴張。賢合莊實際運營主體則是四川至膳旗下的成都市賢合莊品牌管理有限公司（成都賢合莊）。
四川至膳負責招商、運營，陳赫則多次到賢合莊站臺，利用明星效應引流。賢合莊還曾獲得徐崢、黃渤、李宇春、高圓圓、鄭愷等一眾明星的吆喝和打氣。根據(jù)賢合莊總部此前提供給南都灣財社的數(shù)據(jù)，在最高峰時，賢合莊在全國門店數(shù)量達到788家。
不過，去年5月，多位賢合莊加盟商因巨額虧損到賢合莊成都總部維權，彼時，賢合莊全國的門店數(shù)量就開始大幅縮減。截至2022年6月，窄門餐眼數(shù)據(jù)顯示，賢合莊的門店縮減至526家。而到了今年5月9日，賢合莊在全國的門店總數(shù)已經(jīng)縮減至262家，這等于不到一年時間，賢合莊的門店數(shù)量腰斬。
根據(jù)賢合莊廣州加盟商此前提供給南都灣財社的數(shù)據(jù)，賢合莊在廣州曾經(jīng)至少有19家門店，包括正佳店、崗頂?shù)辍⑸仙绲?、喜悅天地店、富力海珠城店等等?/strong>不過，大眾點評網(wǎng)站顯示，目前該網(wǎng)站收錄的賢合莊門店僅剩百信廣場店一家，并且該店處于關閉狀態(tài)。對此，5月9日，四川至膳品牌合伙人李銳向南都灣財社記者確認，賢合莊廣州門店已經(jīng)全部關閉，“去年合同就全部解約處理完了?！敝劣陉P店原因，李銳則表示不太清楚。
除了廣州市場外，目前賢合莊在廣東還有門店10家，分布在東莞、揭陽、惠州、深圳、湛江、潮州。而針對賢合莊全國門店為何出現(xiàn)大幅縮減，李銳則以“這些問題還是來成都當面采訪”為由，婉拒了南都灣財社記者的采訪。
陳赫退股曾引發(fā)爭議
賢合莊是明星陳赫創(chuàng)立的火鍋品牌，不過，去年5月，陳赫因退股賢合莊曾引發(fā)巨大爭議。
賢合莊火鍋品牌原本歸屬福建省賢合莊餐飲有限公司（下稱“福建賢合莊”）所有，大股東為福建賢合莊品牌管理合伙企業(yè)（下稱“賢合莊合伙”），其中，陳赫為“賢合莊合伙”的第一大股東，第二股東為主持人朱楨。
2022年5月12日，“賢合莊合伙”從福建賢合莊股東行列退出，這也意味著，陳赫不再持股福建賢合莊。
當時，多位賢合莊加盟商因巨額虧損曾到賢合莊成都總部維權，創(chuàng)始人陳赫的退出也引起了輿論嘩然?！瓣惡胀顺龈＝ㄙt合莊股東”話題一度沖上微博熱搜。
2022年5月，微博熱搜“陳赫退出福建賢合莊股東”
對此，賢合莊發(fā)布澄清公告稱，福建賢合莊自2019年起已經(jīng)不再直接經(jīng)營賢合莊品牌，后者的主營方向已經(jīng)調(diào)整為對外投資，賢合莊的運營主體為成都賢合莊，而陳赫本來就不是成都賢合莊的股東。
6月11日，陳赫發(fā)表聲明稱，“對于賢合莊品牌，我會始終保持創(chuàng)始人的身份和所有門店的加盟商攜手共進，永遠跟大家在一起。同時，針對這些網(wǎng)上的質(zhì)疑，我已主動向有關部門說明情況，歡迎各級主管部門與廣大群眾對我個人和賢合莊品牌進行監(jiān)督?！?/span>
不過，從股權關系看，陳赫并未直接或間接持有福建賢合莊、成都賢合莊或四川至膳的股份。
值得注意的是，該聲明并沒有讓陳赫以及賢合莊擺脫輿論漩渦，如今在陳赫的社交平臺賬號中，評論區(qū)依然充斥著加盟商的控訴。
加盟商維權問題持續(xù)發(fā)酵
多名加盟商血淚控訴
根據(jù)南都灣財社此前報道，多地加盟商透露，其在加盟賢合莊后出現(xiàn)巨額虧損。
加盟商王格于2020年7月在河北邢臺開了一家賢合莊火鍋店，直到2022年6月，其投資的300萬元只賺回了100萬元。
王格坦言，“合同中并沒有對門店業(yè)績做出任何承諾和規(guī)定，當時我簽合同時連看都沒有看，我太相信陳赫了，覺得一個明星不會坑老百姓。”
5月9日，王格告訴南都灣財社記者，他已經(jīng)起訴了賢合莊在華北的代理商，希望能退回加盟費，目前案件尚未開庭審理。
陳赫巡店（圖片來源：賢合莊官方微博）
與此同時，根據(jù)裁判文書網(wǎng)，因特許經(jīng)營合同糾紛，來自河南商丘的一名加盟商和來自江蘇無錫的一名加盟商同樣將賢合莊的區(qū)域代理商告上法庭，該加盟商認為賢合莊不具備特許經(jīng)營資質(zhì)，請求判決雙方簽訂的合同無效、退還加盟費等，不過從審理的情況來看，法院認為賢合莊具備特許經(jīng)營資質(zhì)，并未支持該加盟商的訴求。此前，四川至膳品牌合伙人李銳曾向南都灣財社記者透露，2022年4月，成都賢合莊已經(jīng)取得了特許經(jīng)營的備案了。
此外，天眼查顯示，因特許經(jīng)營合同糾紛，成都賢合莊被多個自然人告上法庭，涉及上海、常州等區(qū)域。
消費顧客真實評價
價格太貴不劃算
在某社交平臺app上，搜索“深圳賢合莊”發(fā)現(xiàn)大部分筆記發(fā)布時間為2020年-2021年，筆記內(nèi)容多為探店打卡實錄，除了打卡實錄外，不乏“拔草踩雷”內(nèi)容的筆記。
部分發(fā)布者在筆記中提到：“鹵味鍋底價格比較貴，菜品分量較少，性價比不劃算?！?/strong>
一位深圳的博主曾在賢合莊鹵味火鍋（龍華店）的探店筆記中寫道：“價格便宜是便宜，但是分量也忒少了，完全不值這個價，28塊錢5片肥牛（假肥牛）1.3一片的白蘿卜，蝦滑小小個的五粒，桌上的這點菜就一百五十幾，在我們喝了一杯奶茶之后還吃不飽。”
也有網(wǎng)友為賢合莊“站臺”，在探店筆記中寫道：“味道真的很香”、“和重慶火鍋有得一拼”、“口味挺好，環(huán)境超贊”
編輯|程鵬?杜波
校對|段煉
封面圖片來源：N視頻視頻截圖
來源：南方都市報（nddaily）、N視頻報道
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