每經(jīng)編輯 王月龍    

河南省是我國重要的糧食主產(chǎn)大省。然而據(jù)河南省氣象臺(tái)監(jiān)測(cè)顯示，5月25日至29日，河南省大部出現(xiàn)持續(xù)陰雨天氣，中南部、東部等地出現(xiàn)暴雨、局部大暴雨，是1961年以來同期影響范圍最廣、持續(xù)時(shí)間最長的一次陰雨天氣過程。目前，近十年來最嚴(yán)重“爛場(chǎng)雨”基本結(jié)束。

南陽孫先生家的80多畝小麥全部受災(zāi)出芽，在經(jīng)歷5月30日上午的晴天日曬后基本曬干，正在等待農(nóng)機(jī)調(diào)度，“等弄到收割機(jī)就馬上收?！?/span>

據(jù)大象新聞，截至5月29日17時(shí)，河南已收獲小麥386.32萬畝(約占全省種植面積的4.52%)，日投入聯(lián)合收割機(jī)0.47萬臺(tái)。其中南陽230.4萬畝(20.8%)，信陽94.6萬畝(19%)，駐馬店52.6萬畝(4.5%)，平頂山8.6萬畝(2.5%)。

5月30日，經(jīng)河南省政府專題研究決定，省財(cái)政緊急下?lián)苜Y金2億元，專項(xiàng)用于小麥烘干，確保小麥質(zhì)量、確保顆粒歸倉、確保農(nóng)民收益。

有農(nóng)戶80余畝小麥全受災(zāi)

有人等收割機(jī)?有人等雨停

據(jù)紅星新聞報(bào)道，自5月26日以來，河南省內(nèi)多地已連續(xù)4天出現(xiàn)降雨天氣。河南省目前已啟動(dòng)重大氣象災(zāi)害（暴雨）Ⅳ級(jí)應(yīng)急響應(yīng)，暴雨藍(lán)色預(yù)警已維持多日。

據(jù)中新網(wǎng)，河南此次降水影響范圍廣、陰雨持續(xù)時(shí)間長、降水量異常偏多。5月下旬以來，該省連續(xù)出現(xiàn)兩輪明顯降水天氣，各地降水量均在20毫米以上。特別是5月25日以來，全省17個(gè)地市及濟(jì)源示范區(qū)均出現(xiàn)連續(xù)降水，小麥主產(chǎn)區(qū)平均降水量普遍在30毫米以上，為1961年以來麥?zhǔn)掌谟绊懛秶顝V的年份。

連續(xù)陰雨天氣帶來的直接影響就是日照時(shí)數(shù)嚴(yán)重偏少。5月下旬以來，河南全省平均日照時(shí)數(shù)僅24.3小時(shí)，較常年同期(66.5小時(shí))偏少42.2小時(shí)，為1961年以來同期次少值，僅次于1991年(19.5小時(shí))。

農(nóng)戶孫先生在南陽市自種80余畝小麥，全部受災(zāi)。“收割機(jī)都在用著呢，等（我們）弄到收割機(jī)就馬上收，現(xiàn)在都沒收呢?！?/strong>5月30日，孫先生表示。

孫先生家的80余畝小麥現(xiàn)都已成熟了，在接連的陰雨天氣中因泡水潮濕而大面積出芽。雨停之后，自然陽光持續(xù)曬干小麥，基本已經(jīng)干透，當(dāng)務(wù)之急是盡快“搞到”收割機(jī)把小麥全部收割。

但是僅在南陽一地，小麥成熟就存在先后“時(shí)間差”，部分農(nóng)戶家的出芽小麥目前還未成熟?！皳專ㄊ眨┮膊恍?。”5月29日，在南陽市鄧州市做小麥購銷生意的楊先生表示，他每年都在6月1日、2日左右開始小麥購銷。楊先生表示，他有意收購的小麥都還沒成熟，“麥子割下來都是青的，搶收收割的是青麥不說，還得用烘干塔烘干，成本上來了，還有可能找不到銷路。如果沒有找到銷路，我是不會(huì)收（烘干的出芽青麥）的?！?/strong>

但與此同時(shí)，楊先生表示，如果不搶收，等待晴天太陽曬干、曬熟青麥有可能“等不到”，芽越來越長，麥頭發(fā)黑，情況比搶收更糟糕。

楊先生提供的其他糧商分享的出芽情況。圖片來源：紅星新聞

據(jù)澎湃新聞，南陽市某縣一種糧大戶許冰（化名）介紹，因連日降雨，熟得早些的小麥，麥穗容易變黑、發(fā)芽多些，熟得晚些的小麥，麥粒則會(huì)發(fā)黃，發(fā)芽較少。去年當(dāng)?shù)匦←湸筘S收，今年本身產(chǎn)量就要低些，而這次連續(xù)降雨估計(jì)會(huì)導(dǎo)致減產(chǎn)20%以上。去年當(dāng)?shù)匦←溍拷锸召弮r(jià)1.5元左右，目前收糧點(diǎn)公布的價(jià)格是0.6元每斤。“價(jià)格低，一是和含水量有關(guān)，但主要是小麥的品質(zhì)因?yàn)檫B日降雨出現(xiàn)了問題?！?許冰說。

當(dāng)?shù)亓硪晦r(nóng)戶介紹，自家9畝小麥，下雨前收割了4畝。經(jīng)儀器測(cè)試，小麥濕度近40%，沒法賣，好在家里有鐵皮棚，可以晾曬。“現(xiàn)在收割機(jī)都在路邊停著，等雨停、地里沒那么濕了就開割”。

和農(nóng)機(jī)滯留高速有無關(guān)聯(lián)？

據(jù)央廣網(wǎng)，南陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、市農(nóng)業(yè)機(jī)械技術(shù)中心主任李奇介紹，根據(jù)記錄，他們共接到3起收割機(jī)無法下高速的情況反映，最早時(shí)間是5月17日。事發(fā)時(shí)，他們及時(shí)進(jìn)行了協(xié)調(diào)。據(jù)他了解到的，未發(fā)現(xiàn)貨車在高速口連續(xù)滯留五天的情況。

他說，南陽的小麥?zhǔn)崭顣r(shí)間最早在5月23日，收割機(jī)不讓下高速的事情發(fā)生在這之前，地點(diǎn)是南陽市唐河縣高速路口。南陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局得知情況后，及時(shí)和當(dāng)?shù)亟煌ú块T進(jìn)行了協(xié)調(diào)，事發(fā)當(dāng)天解決了問題。

唐河縣某鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作人員表示，唐河縣相關(guān)部門于5月22日組織督促群眾收麥，緊接著村干部挨家挨戶動(dòng)員連夜搶收。“每年我們都對(duì)農(nóng)機(jī)車輛跨區(qū)作業(yè)需要辦理什么手續(xù)進(jìn)行宣傳，但有些新農(nóng)機(jī)手可能還不清楚?！?/strong>

他還表示，這次連日降雨給小麥?zhǔn)崭顜淼挠绊?，也暴露出產(chǎn)糧大縣唐河農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的短板，以及當(dāng)?shù)貞?yīng)對(duì)極端天氣災(zāi)害的能力不足?！坝昵埃袠O少數(shù)有烘干設(shè)備的企業(yè)收購濕麥，可是僅收了兩天就不收了，因?yàn)闈覃溙?，處理不了?span>好多群眾明知道要下雨，可是沒辦法，濕麥?zhǔn)栈貋砹耍瑳]法晾曬，造成發(fā)霉、變質(zhì)。”他建議，國家可以加大烘干設(shè)備的支持扶持力度。

河南省平頂山市寶豐縣前營鄉(xiāng)搶收小麥。寶豐縣委宣傳部供圖

李奇介紹，目前，南陽市設(shè)立了幾十個(gè)接待站，包括氣象服務(wù)、供油服務(wù)等，現(xiàn)在收割機(jī)供應(yīng)充足，下一步還需根據(jù)天氣情況繼續(xù)關(guān)注供需進(jìn)展。由于下雨地濕，5月29日，南陽市一些地方進(jìn)行了小面積作業(yè)，在不下雨情況下，次日下午便可大面積作業(yè)。

利用文化廣場(chǎng)、學(xué)校操場(chǎng)等晾曬

專家：發(fā)芽小麥可以用作飼料

據(jù)界面新聞，5月29日當(dāng)晚，河南省發(fā)布了包括應(yīng)急搶收、烘干晾曬在內(nèi)的10項(xiàng)措施。其中提到，發(fā)揮全省現(xiàn)有3萬臺(tái)履帶式收割機(jī)和4660臺(tái)烘干設(shè)備的作用，加強(qiáng)省、市、縣聯(lián)動(dòng)，精準(zhǔn)調(diào)度、精準(zhǔn)對(duì)接，最大化發(fā)揮農(nóng)機(jī)裝備效果；調(diào)集周邊省份的設(shè)備，并請(qǐng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部幫助協(xié)調(diào)。組織簽訂農(nóng)機(jī)應(yīng)急搶收搶種作業(yè)互助合作協(xié)議的1萬臺(tái)履帶式收割機(jī)，對(duì)雨后難以進(jìn)地的田塊進(jìn)行搶收，不能因?yàn)槭崭顧C(jī)不夠而影響小麥?zhǔn)斋@。

針對(duì)設(shè)備烘干和晾曬方面，措施提到，一方面全方位發(fā)揮烘干設(shè)備作用；另一方面，充分利用文化廣場(chǎng)、學(xué)校操場(chǎng)、房前屋后、平整房頂?shù)雀黝悎?chǎng)所，甚至一些企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化廠房、空置的廠房等，積極開展晾曬。對(duì)收割的小麥進(jìn)行晾曬，包括通過在田間地頭鋪設(shè)防水布，及時(shí)晾曬，防止直接堆積造成發(fā)熱霉變。

5月30日，河南日?qǐng)?bào)發(fā)布消息介紹，經(jīng)省政府專題研究決定，省財(cái)政緊急下?lián)苜Y金2億元，專項(xiàng)用于小麥烘干，確保小麥質(zhì)量、確保顆粒歸倉、確保農(nóng)民收益。

河南日?qǐng)?bào)報(bào)道稱，河南省委農(nóng)辦主任，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組書記、廳長孫巍峰表示，全省上下正在最大限度保障夏糧搶收，預(yù)計(jì)6月1日基本具備農(nóng)機(jī)下地作業(yè)條件，6月2日黃河以南進(jìn)入集中收獲期，6月4日至7日可形成收獲高峰，預(yù)計(jì)6月15日前后麥?zhǔn)栈窘Y(jié)束。

據(jù)頂端新聞，河南省小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家、河南省農(nóng)科院小麥研究所所長雷振生表示，如果沒有烘干條件，也沒有倉儲(chǔ)設(shè)施，麥子水分又高，那最好還是讓在地里面晾著。不然，收了以后容易把麥子捂壞。

發(fā)芽小麥能否食用，如果不能食用的話，能做哪些用途？“發(fā)芽小麥粉中，酶的活性增強(qiáng)，其中淀粉酶活性強(qiáng)會(huì)使淀粉水解成糊精和其他發(fā)黏物質(zhì)，從而造成面粉發(fā)粘，降低食用品質(zhì)，但可以用作飼料配料和釀酒原料。” 雷振生說。

5月30日，中國社科院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國祥告訴紅星新聞?dòng)浾撸?span>一定不能讓威脅食品安全的小麥進(jìn)入口糧市場(chǎng)。

“如果變質(zhì)的小麥流入市場(chǎng)，帶來食物中毒，那就被動(dòng)了?！崩顕檎f，農(nóng)民賣不出去自己吃，變質(zhì)了對(duì)他自己身體也不好，也不行。把不符合食品安全要求的這部分小麥加工成工業(yè)酒精，或者用其他什么技術(shù)利用起來，也能防止浪費(fèi)。政府可以委托某些國有企業(yè)收購這樣的小麥，避免它們流入口糧市場(chǎng)。“這些方面我們都有成功的經(jīng)驗(yàn)，提前謀劃，就不會(huì)被動(dòng)?！?/span>