每經(jīng)記者 趙雯琪    實習(xí)生 豆曉錚    每經(jīng)編輯 劉雪梅    

前一天下單了肉和菜，以前要在次日下午4點你才能自提；但現(xiàn)在，可能還沒到午餐時間，你就收到團長的提貨通知了。驚不驚喜？意不意外？

8月30日，美團優(yōu)選官宣推出“上午就送到”的配送服務(wù)，從下午4點自提加速到上午11點。

外行看熱鬧，內(nèi)行看門道，雖然消費者的“體感”只是提貨時間提前了半天，但一位社區(qū)團購的資深玩家向《每日經(jīng)濟新聞》記者透露，即便是業(yè)內(nèi)領(lǐng)先水平的平臺，基本也只有70%的訂單可以實現(xiàn)“上午達”，這一變化說明美團今年在履約和物流能力上下了不少功夫。

今年上半年，社區(qū)團購賽道整體不溫不火，美團優(yōu)選卻動作頻頻：5月撤銷原先的大區(qū)制，改為省區(qū)制自負盈虧；6月，管理層召開了一次夏季會議，宣布發(fā)起“夏季戰(zhàn)役”。

三年虧損上百億，社區(qū)團購依然是美團會“持續(xù)投入直至勝利”的業(yè)務(wù)。

為了這種“勝利”，除了持續(xù)投入，美團對成本的控制也近乎苛刻。“很多情況甚至需要團長自己購買包裝商品的袋子供顧客使用。”一位廣州的美團優(yōu)選團長向《每日經(jīng)濟新聞》記者“吐槽”。

社區(qū)團購這一片看似平靜的湖水之下，實則暗流涌動。

今年7月，京喜拼拼更名京東拼拼，時隔一年重新開城，首戰(zhàn)合肥一周時間“從1到10”。拼多多最新交出的二季財報則顯示，拼多多該季度交易服務(wù)收入143億元，同比增長高達131%，其中，該收入的大幅增長大概率與多多買菜的業(yè)績貢獻有關(guān)。

如今，美團優(yōu)選提高整體配送時間，無疑為已經(jīng)低調(diào)燃起的新一輪社區(qū)團購戰(zhàn)爭再添一把火。即便仍是財報中的投入和虧損大戶，截至今年6月底，美團優(yōu)選平臺交易用戶數(shù)已達4.7億。這個王興口中“十年一次的重要機會”，美團顯然不會輕易拱手讓人。

美團股價走勢 圖片來源：雪球

“近100個過程指標”：美團優(yōu)選“硬磕”履約能力

在最新發(fā)布的二季度財報中，美團新業(yè)務(wù)凈虧損52億元，美團優(yōu)選依然是主要虧損來源。并且，美團在財報中坦言，由于市場整體增速低于預(yù)期，增速有所下滑，二季度經(jīng)營虧損環(huán)比擴大，“社區(qū)團購短期面臨商業(yè)模式優(yōu)化上的困難。”但這也絲毫沒有影響到其業(yè)務(wù)市場的進擊。

據(jù)美團優(yōu)選物流相關(guān)負責人介紹，截至今年上半年，美團優(yōu)選的大部分訂單都能做到“次日中午達”，其中自營自提點的準時率更高。

為了優(yōu)化履約環(huán)節(jié)，美團優(yōu)選一方面加大對司機和倉內(nèi)作業(yè)人員的投入，提升運力和倉內(nèi)生產(chǎn)力，一方面優(yōu)化上下游運輸路線和倉內(nèi)產(chǎn)能配置。

以美團優(yōu)選東莞一倉團隊為例?！睹咳战?jīng)濟新聞》記者了解到，過去的東莞一倉發(fā)車準點率總是全國的“吊車尾”，為了提升效率，他們將整個工作流程中的所有細節(jié)拆解出來，自創(chuàng)了近100個過程指標來監(jiān)督每個環(huán)節(jié)的節(jié)奏，以保證配送準時。

正是有了對這些細節(jié)的把控，美團優(yōu)選的配送系統(tǒng)在半年內(nèi)實現(xiàn)了全鏈路的運轉(zhuǎn)效率提升，商品從大倉到自提點的運輸最快只需兩小時。現(xiàn)在，海南的小臺芒、廣東的荔枝等都能以次日達的速度送到內(nèi)蒙古、黑龍江、河北等地。

除此之外，美團優(yōu)選還在今年上半年豐富品類。據(jù)悉，截至年中，平臺上生鮮日雜類商品數(shù)量超過900種，同比增長40%以上。除了滿足剛需品類之外，此前較為稀有的本地特色春菜、高山蔬菜、供港蔬菜、低溫熟食等都能在美團優(yōu)選平臺上找到。

而為了解決生鮮、速食商品的保溫保鮮難題，美團優(yōu)選自今年6月起，進一步加碼冷鏈物流布局，除了智能凍品分揀倉之外，還通過干線運輸線路和同城運力網(wǎng)絡(luò)連通農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)，同時在消費需求集中的區(qū)域加大網(wǎng)格站密度。

美團對社區(qū)團購的基礎(chǔ)設(shè)施投入在財報中也得到驗證。對于二季度美團優(yōu)選環(huán)比虧損擴大，美團解釋稱，這是由于“業(yè)務(wù)規(guī)模擴張、為驅(qū)動增長而加大的補貼、為應(yīng)對即將到來的炎熱天氣而在冷鏈及物流方面的花費、以及季節(jié)性的產(chǎn)品組合變化而導(dǎo)致的”。

電商分析師莊帥在接受《每日經(jīng)濟新聞》記者采訪時表示，美團優(yōu)選將提貨時間提前半天屬于通過履約時間的調(diào)整進行差異化經(jīng)營，提升競爭優(yōu)勢，滿足目標人群在更快取貨的時間需求。美團優(yōu)選在城市化經(jīng)營的優(yōu)勢有待進一步發(fā)揮，供應(yīng)鏈規(guī)模提升后擴大到更多的市場。

嚴控成本：細致到“一個袋子” 美團優(yōu)選盈利將近？

一面是業(yè)務(wù)上的大手筆投入，一面則是成本上近乎苛刻的控制。

在業(yè)內(nèi)看來，美團優(yōu)選的競價模式與多多買菜有本質(zhì)區(qū)別，后者是“價格為王”的邏輯，同品類出價最低者得，對老品的銷量、客群穩(wěn)定性和新品的運營能力欠缺考慮。美團優(yōu)選的競價是在同品種、同產(chǎn)地（品牌）的商品上選擇價格最優(yōu)者，同時對銷量穩(wěn)定、有一定客群的老品采取保護措施。

對于這個區(qū)別，廣州社區(qū)團購團長桃姐也深有體會。

桃姐在疫情開始的時候便開始做社區(qū)團購，同時經(jīng)營著美團優(yōu)選和多多買菜。在桃姐看來，和多多買菜比起來，美團優(yōu)選的活動多，貨品質(zhì)量也較高。除此之外，美團優(yōu)選也有整箱和單件商品賣，商品多，可以滿足每個人上班族的需求，拼多多則主打價格優(yōu)勢。

其實廣東一直是多多買菜以前的優(yōu)勢陣地之一。在接受《每日經(jīng)濟新聞》記者微信采訪時，桃姐表示：“多多買菜以前確實比美團優(yōu)選多，現(xiàn)在多多一天只有幾十單。美團優(yōu)選的單量有時一天300多單，有時100多。”同樣在廣州經(jīng)營自提點生意的張東也告訴記者，他所在自提點的美團優(yōu)選已經(jīng)比多多買菜的單量多了。

不過，隨著“降本增效”成為巨頭的共同目標，美團優(yōu)選對成本越來越嚴格的把控，也將焦慮傳遞到了每個團長身上。

“越來越?jīng)]有賺頭”，“現(xiàn)在傭金太低了，很多人都關(guān)店不做了。”桃姐如此感嘆。據(jù)桃姐表示，現(xiàn)在一天300多單傭金都沒100塊，這讓她也萌生了轉(zhuǎn)行的念頭。

《每日經(jīng)濟新聞》記者了解到，在桃姐經(jīng)營的美團優(yōu)選自提點，一位顧客共下單12.09元的商品，共計傭金0.88元；另一平臺多多買菜，顧客下單3.09元的商品，共計傭金0.15元。傭金下降幅度很大，但桃姐算過，美團優(yōu)選的傭金還是要比多多買菜要高一些。

桃姐向記者展示一單提成 圖片來源：受訪者提供

也有團長提到，美團優(yōu)選團長的級別越高，提成越多。桃姐解釋說，“V10級別最高，這是靠團長分享，要顧客點鏈接才有袋子領(lǐng)。”只有顧客點進鏈接并下單，團長才會增長等級分。。

“等級分”主要分為提升下單件數(shù)、提升下單人數(shù)、邀請新顧客下單和保持微信群活躍。其中，提升下單件數(shù)是0.1分/件，如顧客通過團長分享鏈接下單再得0.1分；提升下單人數(shù)是0.4分/人，如顧客通過團長分享鏈接下單再得0.4分；近14天邀請一位新顧客下單，可得10分。

桃姐說的袋子即是顧客來自提點取貨時裝貨用的，平臺領(lǐng)的袋子不夠時，團長還要自己掏錢買袋子。桃姐目前已經(jīng)是最高等級團長，一天的等級服務(wù)費卻只有10.98元，每天平臺會分給她18個袋子，但店內(nèi)的訂單量遠不止18單。

大量的商品需要團長自己買袋子 圖片來源：受訪者提供

團長自己買袋子供顧客使用不過小事一樁，但也足以體現(xiàn)美團優(yōu)選對成本的控制已經(jīng)滲透到各個細節(jié)。今年以來，美團優(yōu)選圍繞降本增效動作不斷，同時也傳出多輪業(yè)務(wù)調(diào)整。

對此，莊帥表示，調(diào)整還是因為之前投入太大、虧損嚴重，需要根據(jù)競爭階段改變經(jīng)營策略，降本增效。短期內(nèi)影響不大，京東拼拼也面臨同樣的經(jīng)營差異化和降本增效的共性問題。三家電商平臺社區(qū)團購業(yè)務(wù)競爭的焦點在于差異化經(jīng)營，實現(xiàn)盈利的同時提升營收。

“個人預(yù)計（今年）第四季度、最晚明年一季度，美團優(yōu)選可以實現(xiàn)盈利。”莊帥表示。

據(jù)Hayden Capital（海登資本）預(yù)計，多多買菜將從2023年開始實現(xiàn)整體盈利。據(jù)保守估計，到2025年，該業(yè)務(wù)將為拼多多貢獻至少約140億元人民幣的息稅前利潤。這個消息或許讓美團更感緊迫。

巨頭放不下的社區(qū)團購：一個有效的“下沉市場入口”

虧損嚴重、競爭激烈，但是社區(qū)團購也確實給美團帶來了直達下沉市場的新的空間。

莊帥表示，社區(qū)團購業(yè)務(wù)一方面能夠讓美團觸達更多下沉市場的用戶，彌補低線市場的用戶不怎么點外賣的缺憾；另一方面能夠幫助美團在生鮮和快消品品類提升供應(yīng)鏈能力，促進美團買菜、美團快驢和美團次日達超市電商業(yè)務(wù)的供應(yīng)鏈規(guī)?；?。

根據(jù)財報最新數(shù)據(jù)，截至今年6月底，美團優(yōu)選平臺交易用戶數(shù)已達4.7億。業(yè)內(nèi)認為，在很多下沉市場，消費者就是因為要使用美團優(yōu)選才下載美團的，社區(qū)團購也是美團撬動下沉市場增量空間的非常好用的入口。

除此之外，美團這些年一直在探索生鮮零售的業(yè)務(wù)空間，而相比此前的小象生鮮等新業(yè)務(wù)，美團優(yōu)選則是最接近勝利的一個項目。據(jù)國金證券研究數(shù)據(jù)，截至2022年上半年，美團優(yōu)選的社區(qū)團購市場份額達到38%，僅次于多多買菜的45%，去年年底，兩者的占比之和“理論上”超過了90%。

美團財報顯示，2020-2022年，包括美團優(yōu)選在內(nèi)的新業(yè)務(wù)虧損累計高達777億元，虧損最高的2021年達到384億元，美團表示當年新業(yè)務(wù)虧損主要來自對倉儲、物流等基礎(chǔ)設(shè)施的投入。

而在今年二季度，美團新業(yè)務(wù)部分收入同比增長18.4%至168億元，凈虧損進一步收窄23.5%至52億元，經(jīng)營虧損率環(huán)比改善至31%，在如今美團買菜、充電寶、共享兩輪、網(wǎng)約車等新業(yè)務(wù)陸續(xù)實現(xiàn)盈利或者被放棄之后，美團優(yōu)選也是虧損的主要來源。

美團新業(yè)務(wù)部分收入同比凈虧損收窄至約52億元 圖片來源：美團財報

不過美團在財報中也提到，社區(qū)團購短期面臨商業(yè)模式優(yōu)化上的困難。在莊帥看來，美團所指的困難，一方面是成本結(jié)構(gòu)和盈利模式的優(yōu)化，另一個則是供應(yīng)鏈和組織結(jié)構(gòu)的優(yōu)化。

“馬尾兒捆豆腐——提也提不起，放也放不下。”這句歇后語，恰如其分地描述了大平臺對社區(qū)團購的復(fù)雜感情。如今，進入社區(qū)團購下半場，商業(yè)模式和供應(yīng)鏈的優(yōu)化問題也成為多多買菜、美團優(yōu)選以及重新入局的京東拼拼要面臨的共同問題，誰能率先找到最優(yōu)解，誰就能在這場戰(zhàn)爭中獲得更多的勝算。

封面圖片來源：每經(jīng)記者 張明雙 攝