每經(jīng)編輯 杜宇

吃蟹的最佳時(shí)節(jié)又要到了。據(jù)央視財(cái)經(jīng)，臨近中秋國慶假期，在湖北武漢，螃蟹等應(yīng)季美食開始大量上市。在武漢的一處大型商超，螃蟹銷售區(qū)域集中了前來選購的消費(fèi)者，據(jù)店員介紹，今年的螃蟹相比往年銷售時(shí)間提前了20多天，價(jià)格也有所下降。

另據(jù)蘇報(bào)融媒，今年的陽澄湖大閘蟹將于9月25日開捕。今年圍網(wǎng)養(yǎng)殖區(qū)域平均畝產(chǎn)180至190斤，較去年相比增長(zhǎng)了30%，其中母蟹預(yù)計(jì)每只3兩以上，公蟹4兩以上，長(zhǎng)勢(shì)良好，4兩以上的螃蟹價(jià)格會(huì)比去年小降。

每斤便宜10元！這里的螃蟹提前20天上市

據(jù)央視財(cái)經(jīng)9月20日消息，臨近中秋國慶假期，在湖北武漢，螃蟹等應(yīng)季美食開始大量上市。在武漢的一處大型商超，螃蟹銷售區(qū)域集中了前來選購的消費(fèi)者，據(jù)店員介紹，今年的螃蟹相比往年銷售時(shí)間提前了20多天，價(jià)格也有所下降。

圖片來源：央視財(cái)經(jīng)

據(jù)了解，這些螃蟹主要來自江蘇和本地的養(yǎng)殖基地。記者隨后來到武漢蔡甸區(qū)最大的螃蟹養(yǎng)殖基地，每天有3萬多斤螃蟹從這里發(fā)出。

湖北武漢某水產(chǎn)公司負(fù)責(zé)人 方銀華：總體來說，今年螃蟹產(chǎn)量大豐收，目前的價(jià)格與2022年同期相比每斤要低10元。

圖片來源：央視財(cái)經(jīng)

再過一二十天，洪湖、仙桃等地的螃蟹也將大量上市，價(jià)格有望更實(shí)惠，蟹黃、蟹膏也會(huì)更飽滿。

盱眙大閘蟹搶“鮮”上市

據(jù)盱眙發(fā)布，在盱眙縣洪澤湖畔這家千畝大閘蟹養(yǎng)殖基地里，工人們?cè)缟?點(diǎn)多就乘舟入湖，提起地籠開始起蟹。養(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人涂成兵說：“今年的螃蟹價(jià)格總體來講比較平穩(wěn)，我們是按只銷售，按照規(guī)格來確定價(jià)格，高端的精品蟹每只可達(dá)58元到398元。”

剛出水的大閘蟹，第一時(shí)間就被運(yùn)送到分銷中心進(jìn)行分揀，打包后將被銷往廣東、上海等地。

盱眙當(dāng)?shù)伢π方?jīng)銷戶通過興建冷庫，發(fā)展冷鏈物流，延長(zhǎng)了螃蟹的保鮮期和銷售半徑。盱眙縣某水產(chǎn)品銷售專業(yè)合作聯(lián)社理事長(zhǎng)楊亞說：“經(jīng)過冷藏保鮮后，直達(dá)廣東、深圳倉里面，這樣能增加3天的存活率，讓消費(fèi)者嘗到更新鮮的螃蟹。目前，我們每天銷售在兩萬斤左右，預(yù)計(jì)20號(hào)以后，每天在6萬至8萬斤之間。”

圖片來源：央視財(cái)經(jīng)

相比去年極端天氣頻發(fā)，今年盱眙全年風(fēng)調(diào)雨順，非常利于大閘蟹生長(zhǎng)，加上持續(xù)的水質(zhì)改善和科學(xué)投喂，盱眙大閘蟹的整體規(guī)格、質(zhì)量和產(chǎn)量都優(yōu)于往年。

據(jù)了解，盱眙縣河蟹養(yǎng)殖面積基本穩(wěn)定在5.9萬畝，產(chǎn)量達(dá)5000多噸，主要分布于沿淮河沿洪澤湖水源豐富的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。今年的大閘蟹上市早，膏肥黃滿品質(zhì)佳，產(chǎn)量也比往年增加，可以讓市民早早過足螃蟹癮。

蘇州大閘蟹即將上市

據(jù)蘇報(bào)融媒，今年的陽澄湖大閘蟹將于9月25日開捕。今年全年陽澄湖地區(qū)風(fēng)調(diào)雨順，非常利于大閘蟹生長(zhǎng)，加上陽澄湖水質(zhì)持續(xù)改善、科學(xué)投喂，蟹的整體規(guī)格、產(chǎn)量都會(huì)優(yōu)于往年。今年圍網(wǎng)養(yǎng)殖區(qū)域平均畝產(chǎn)180至190斤，較去年相比增長(zhǎng)了30%，其中母蟹預(yù)計(jì)每只3兩以上，公蟹4兩以上，長(zhǎng)勢(shì)良好，4兩以上的螃蟹價(jià)格會(huì)比去年小降。

圖片來源：蘇報(bào)融媒

今年大閘蟹規(guī)格會(huì)比往年更大，口味也將更好。

今年太湖蟹起捕上市時(shí)間在9月23日左右。今年全區(qū)太湖蟹養(yǎng)殖面積1萬畝，從測(cè)產(chǎn)情況看，預(yù)計(jì)總產(chǎn)量1100噸左右。規(guī)格蟹（雌蟹3兩、雄蟹4兩）上市價(jià)格與往年基本持平，預(yù)計(jì)4兩多的公蟹、3兩多的母蟹都能賣到110元左右一斤。近年來，吳中區(qū)持續(xù)推行生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，同時(shí)得益于整體穩(wěn)定且適宜太湖蟹生長(zhǎng)的氣候，今年雌蟹、雄蟹平均規(guī)格較往年分別增加15%、10%左右。

圖片來源：蘇報(bào)融媒

每日經(jīng)濟(jì)新聞綜合央視財(cái)經(jīng)、蘇報(bào)融媒、盱眙發(fā)布

封面圖片來源：視覺中國-VCG111301403621