10月11日至12日，以“技能成才、技能報國”為主題的2023年全國行業(yè)職業(yè)技能競賽暨第六屆中糧集團職業(yè)技能競賽，在內蒙古呼和浩特蒙牛乳業(yè)總部舉辦。

本次大賽旨在全面貫徹落實人才強國戰(zhàn)略，著眼技能人才培養(yǎng)和選拔，努力營造尊重勞動、尊重人才、尊重創(chuàng)造的濃厚氛圍，不斷激勵廣大職工走技能成才、技能報國之路。大賽由中糧集團、中國就業(yè)培訓技術指導中心主辦，中糧集團工會、人力資源部、質量安全管理部、黨群工作部承辦，蒙牛乳業(yè)承辦開幕式啟動活動。

中國財貿輕紡煙草工會商貿工作部部長李杰，內蒙古自治區(qū)財貿輕紡農牧林水工會主席張振剛，內蒙古自治區(qū)總工會經濟部副部長王曉燕，呼和浩特市總工會黨組成員、副主席冀罕鋼，呼市乳品食品藥品工會主席鐘曉芳，呼和浩特市總工會經濟部部長劉冬梅，和林格爾縣總工會黨組書記伊俊文；中糧集團黨群工作部副部長、工會副主席周環(huán)，團委專職副書記張瑜，黨群工作部群工處團青干事楊樂；蒙牛乳業(yè)黨委書記、執(zhí)行董事王燕，紀委書記徐元得等出席活動。

周環(huán)代表中糧集團工會在競賽開幕式上表示，中糧集團堅持把職業(yè)技能競賽作為技能人才隊伍建設的有力抓手，連續(xù)承辦六屆全國行業(yè)職業(yè)技能競賽，不斷拓展競賽規(guī)模，持續(xù)豐富競賽形式，著力提高辦賽質量，有效搭建了切磋技藝、交流經驗、提高技能、展現(xiàn)風采的廣闊平臺，帶動各類崗位建功和技能比武活動創(chuàng)新發(fā)展，培養(yǎng)了一大批技能人才和技術能手，進一步擦亮了技能人才培養(yǎng)的“中糧品牌”。

王燕表示，作為中糧集團旗下乳業(yè)國家隊，蒙牛把開展職工勞動技能競賽作為調動職工創(chuàng)造性、實施人才強企戰(zhàn)略、推進新時代產業(yè)工人隊伍建設改革的重要平臺，為技能人才提供了更加廣闊的職業(yè)發(fā)展空間，為企業(yè)高質量發(fā)展提供了強大的人才支撐。

據(jù)了解，2023年全國行業(yè)職業(yè)技能競賽暨第六屆中糧集團職業(yè)技能競賽中，蒙牛乳業(yè)承辦了乳品評鑒師、乳品加工工等兩個國家級競賽項目，乳品檢驗員、電氣工程師、安全員等三個中糧級競賽項目。與此同時，蒙牛乳業(yè)也同步開展了勞動關系“和諧杯”競賽、“五小”青年創(chuàng)客競賽、直播帶貨競賽、法律知識競賽等四項蒙牛職工職業(yè)技能競賽項目。

在比賽現(xiàn)場的實操環(huán)節(jié)，選手們表現(xiàn)出令人嘆服的專業(yè)性、嚴謹性以及創(chuàng)新性。例如，乳品評鑒師需要通過視覺、嗅覺、味覺等感覺器官判定乳及乳制品質量的優(yōu)劣，在規(guī)定時間內將在不同貨架存放時間或經過老化培養(yǎng)箱放置不同時間段的純奶和酸奶進行質量排序，通過品鑒來精確判斷牛奶的時間之旅。這對乳品評鑒師自身素質提出了高標準與嚴要求，既要有扎實的專業(yè)背景，也要有敏銳的感官與非凡的記憶力。

“通過外觀顏色去對產品有一個評鑒，就像這些品類可能有純羊奶、純牛奶或者是濃羊奶濃牛奶，會有不同的品類，我們通過品嘗去看是否品嘗答案和產品的種類對得上。”參加乳品評鑒師比賽的蒙牛乳業(yè)常溫事業(yè)部產品研發(fā)中心產品開發(fā)中級工程師陳美瑄說。

值得一提的是，2021年，蒙牛首次將“乳品評鑒師”申請為全國行業(yè)職業(yè)技能大賽項目，并于今年將“乳品加工工”也申請為全國行業(yè)競賽項目，同時制定了乳品評鑒師國家級行業(yè)競賽標準。

高技能人才是工人階級隊伍中的優(yōu)秀代表和核心骨干，也是從制造大國向制造強國邁進的重要支撐。多年來，蒙牛乳業(yè)堅持以“工匠精神”培養(yǎng)和選拔技能人才，已連續(xù)舉辦十屆近五百余場次職工崗位技能競賽，涉及工種100余個，崗位練兵超20萬人次，為中國乳業(yè)打造了專業(yè)人才展現(xiàn)技能、切磋技藝的舞臺。

未來，蒙牛將牢記“點滴營養(yǎng)，綻放每個生命”使命，不斷促進行業(yè)技術創(chuàng)新和技能水平提升，為中國乳業(yè)培養(yǎng)更多高素質技術技能人才，為人才強國戰(zhàn)略持續(xù)貢獻“蒙牛力量”。