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一小學食堂吃出“鼠頭”?聯(lián)合調(diào)查組通報:為兔頭唇部,食堂員工加工有操作問題

每日經(jīng)濟新聞 2023-11-12 13:40:10

每經(jīng)編輯 孫志成    

據(jù)懷化市鶴城區(qū)聯(lián)合調(diào)查組發(fā)布的情況通報,針對“一小學被曝食堂中吃出疑似鼠頭異物?”網(wǎng)絡(luò)視頻,11月9日下午,懷化市鶴城區(qū)市場監(jiān)管、教育、公安等部門組成的聯(lián)合調(diào)查組,在省、市專家組指導(dǎo)下開展調(diào)查?,F(xiàn)將相關(guān)情況通報如下:

一、事情原由

11月7日中午,鶴城區(qū)舞水小學西校區(qū)一學生在校午餐時發(fā)現(xiàn)疑似異物,下午放學后帶回家,隨后其家長將疑似異物拍照上傳至網(wǎng)絡(luò),并于9日下午3時許又發(fā)至抖音,后被人加工在網(wǎng)上傳播。

9日下午1時許,鶴城區(qū)市場監(jiān)管局接到其家長向12345市長熱線投訴的交辦件后,在學校負責人見證下,依法對涉事學校食堂香辣兔丁菜品留樣樣品實施了封存;下午5時許,在鶴城區(qū)教育局、鶴城公安分局及學生父母見證下,區(qū)市場監(jiān)管局又依法對保存在該學生家中的疑似異物實施了封存。

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圖片來源:網(wǎng)傳視頻截圖

二、調(diào)查過程

11月10日凌晨2時,鶴城區(qū)政府一名副區(qū)長帶領(lǐng)區(qū)教育局、區(qū)市場監(jiān)管局各1名工作人員以及省專家組1名成員,連夜將2個封存樣本送往具有資質(zhì)的國家級權(quán)威食品檢驗機構(gòu)進行檢測。10日晚上8時許,檢驗機構(gòu)出具《檢驗檢測報告》兩份,檢測結(jié)果均為“未檢出成分,檢出成分”。

同時,聯(lián)合調(diào)查組對涉事學校相關(guān)教師、學生、家長和食堂工作人員進行了詢問取證,調(diào)取了學校與配送公司在微信上關(guān)于營養(yǎng)改善計劃帶量食譜的傳輸文件和即時通訊記錄,查看了食堂后廚視頻,查閱了11月7日供貨方編號為XSD20231100062的銷售單(注明為兔肉,數(shù)量240斤)、編號為4307827860的動物檢疫合格證明(種類為兔)、11月6日—11日的學校帶量食譜(11月7日為香辣兔丁、粉絲炒肉末、絲瓜湯)、11月7日的學校食堂原輔材料出庫明細(記有兔肉240斤),以上均顯示11月7日當天涉事學校食堂買進了兔肉并加工成菜品,供師生午餐食用。

三、調(diào)查結(jié)論

綜上,依據(jù)聯(lián)合調(diào)查組調(diào)查情況以及國家級權(quán)威機構(gòu)檢測結(jié)果,確定視頻中的疑似異物為頭唇部。

調(diào)查發(fā)現(xiàn),因?qū)W校管理漏洞和食堂工作人員對兔肉加工過程中的操作問題,導(dǎo)致兔唇邊的白色兔毛和兔齒沒有除盡,學校和食堂負有責任。目前,區(qū)委區(qū)政府已責成區(qū)教育和市場監(jiān)管部門進行調(diào)查處理,追究相關(guān)責任,并加強監(jiān)督管理,立行立改。同時組織全區(qū)學校舉一反三,全面自查整改,切實保障全區(qū)師生用餐衛(wèi)生安全和營養(yǎng)健康。

編輯|孫志成 蓋源源

校對|盧祥勇

 

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