每經(jīng)記者 王郁彪    每經(jīng)編輯 劉雪梅    

1月16日，有消息稱，霸王茶姬位于新加坡的所有門店在1月14號(hào)均已更名為“amps tea與茶”，門店、品牌、店內(nèi)招牌產(chǎn)品及菜單均全部換新。

對(duì)此，霸王茶姬向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者回復(fù)表示，“我們將在新加坡進(jìn)行全新的產(chǎn)品和空間升級(jí)。”確認(rèn)了此變動(dòng)。

霸王茶姬于2019年8月正式開出馬來西亞首店，邁出了海外發(fā)展的第一步。同年8月和10月分別進(jìn)入新加坡和泰國(guó)。一直以來，海外市場(chǎng)都是霸王茶姬的戰(zhàn)略重點(diǎn)。

amps tea與茶菜單。圖片來源：小紅書用戶：Meow吃喝玩樂中

記者向霸王茶姬方面最新確認(rèn)，截至目前，霸王茶姬在東南亞的門店數(shù)已接近100家，特別是馬來西亞，已經(jīng)成為當(dāng)?shù)夭栾嬍袌?chǎng)頭部品牌之一。

不過，相較于海外市場(chǎng)，對(duì)于霸王茶姬而言，剛剛過去的2023年無疑是品牌在國(guó)內(nèi)茶飲市場(chǎng)開疆拓土的一年。霸王茶姬官方數(shù)據(jù)顯示，截至2023年12月8日，霸王茶姬全球門店突破3000家，較2022年底的近千家門店增加了超2000家。

2024年開年，1月12日，霸王茶姬在茶顏悅色“老家”長(zhǎng)沙，6家門店同時(shí)開業(yè)。開業(yè)首日，官方點(diǎn)單小程序顯示，高峰期時(shí)多家門店實(shí)時(shí)杯量一度突破700杯，部分門店甚至超過1000杯。而去年品牌進(jìn)駐北京時(shí)，情況也是如此。

針對(duì)海外和國(guó)內(nèi)兩市場(chǎng)打法，霸王茶姬海外事業(yè)部負(fù)責(zé)人曾在接受記者采訪時(shí)透露，霸王茶姬海外和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)有定位的差異，海外樹品牌，國(guó)內(nèi)建規(guī)模。

簡(jiǎn)言之，走向海外是為了更好地反哺國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，打造品牌知名度，同時(shí)海外也是要去打一個(gè)“制高點(diǎn)”效應(yīng)。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)更多要做門店密度的加大，做區(qū)域的覆蓋度。

品牌經(jīng)營(yíng)模式上也有所不同。記者了解到，霸王茶姬國(guó)內(nèi)走“直營(yíng)+聯(lián)營(yíng)+加盟”的模式，會(huì)以加盟為主。但在海外，霸王茶姬則走的是合營(yíng)模式。

該負(fù)責(zé)人告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，“我們首先是選擇合資的模式，所有的國(guó)家我們都會(huì)有所在地的合作伙伴，這個(gè)背后其實(shí)是‘照鏡子’照來的。”

所照的“鏡子”則是星巴克。他表示，星巴克在全球開的3萬多家店，有17400多家店屬于合營(yíng)模式（聯(lián)營(yíng)），在全球各地都有巨頭跟它們合作。因此，霸王茶姬在海外所選商業(yè)模式，只會(huì)做合資，既不做加盟，也不做代理，也不做直營(yíng)，直營(yíng)可以在國(guó)內(nèi)來做。

此外，在海外選擇合營(yíng)模式，也有對(duì)自身的考量。一方面，海外加盟很難做得大，因?yàn)槭枪萝妸^戰(zhàn)；直營(yíng)很難切入，會(huì)和當(dāng)?shù)赜欣鏇_突，如果沒有強(qiáng)有力的資源，其實(shí)風(fēng)險(xiǎn)是非常大的，而且有的國(guó)家也不會(huì)允許100%持股，所以直營(yíng)走不通。

另一方面，代理模式很難持久，當(dāng)對(duì)方做大后，可能會(huì)形成“一方諸侯”，在這個(gè)過程中很難跟品牌達(dá)成高度的一致性，而且背后也會(huì)有利益沖突。因此，霸王茶姬認(rèn)為，合資合營(yíng)模式是現(xiàn)階段比較適合霸王茶姬在海外跑下去的商業(yè)邏輯。

2023年對(duì)于整個(gè)新茶飲賽道而言也是海外開花的一年。喜茶、蜜雪冰城、奈雪的茶、茶百道、甜啦啦等品牌海外戰(zhàn)略都有相應(yīng)布局和提速。特別是喜茶，相繼在英國(guó)、澳大利亞、美國(guó)等國(guó)家的標(biāo)志性城市開出首店。

對(duì)于國(guó)內(nèi)新茶飲品牌而言，優(yōu)勢(shì)在于，有中國(guó)茶文化以及差異定位的品牌調(diào)性加持，同時(shí)還有長(zhǎng)期深耕國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，得來的諸如大單品爆品等運(yùn)營(yíng)邏輯。不過，想要真正成為新茶飲界的星巴克，各家需要布局的不僅是品牌、門店，更重要的是搭建全球性的產(chǎn)品供應(yīng)鏈。

封面圖片來源：每經(jīng)記者 劉雪梅 攝