每經(jīng)編輯 王月龍    

今年2月份以來，雞蛋價(jià)格出現(xiàn)持續(xù)下跌，部分地區(qū)的價(jià)格已經(jīng)跌到了每斤3元左右，和去年同期相比，下跌已超兩成。5月3日，每經(jīng)小編查閱北京新發(fā)地網(wǎng)站發(fā)現(xiàn)，箱雞蛋價(jià)格為低至3.45元/斤。

截圖自北京新發(fā)地網(wǎng)站

與此形成對比的是，美國多州近期暴發(fā)禽流感，導(dǎo)致全美各地雞蛋價(jià)格大幅上漲。目前，除了美國和日本以外，歐洲、墨西哥、印度尼西亞等多地的雞蛋價(jià)格都已經(jīng)出現(xiàn)飆升，不少消費(fèi)者甚至開始囤積雞蛋。

國內(nèi)雞蛋價(jià)格跌至3塊多一斤

養(yǎng)殖戶：每賣一斤雞蛋要虧兩三毛

據(jù)央視財(cái)經(jīng)，翟占偉是山東鄒平的蛋雞養(yǎng)殖戶，目前他的養(yǎng)殖場蛋雞存欄量在15萬只左右，相比去年增加了近7萬只，現(xiàn)在每天的雞蛋產(chǎn)量在一萬五千斤左右。雖然目前每天的產(chǎn)蛋量相比去年同期增加了不少，翟占偉卻高興不起來，因?yàn)榻衲觌u蛋價(jià)格出現(xiàn)明顯下降。他表示，雞蛋價(jià)格最近這段時(shí)間就是維持到每斤3.3元左右，往年4月份，價(jià)格一直在每斤4.5元、4.7元左右。

養(yǎng)殖戶介紹，目前蛋雞養(yǎng)殖僅飼料成本就要3.1元/斤左右，再算上育雛成本、人工成本以及固定資產(chǎn)成本，現(xiàn)在每賣一斤雞蛋都要虧損，這也讓他們開始加快淘汰產(chǎn)蛋率下降的老雞。翟占偉說：“算起來我們現(xiàn)在還在虧損，每賣一斤雞蛋我們還虧損0.2元、0.3元。”

據(jù)了解，今年2月份以來，雞蛋價(jià)格呈現(xiàn)震蕩下跌的走勢，全國雞蛋日均價(jià)由2月初的4元/斤左右，跌至目前的3.3元/斤，跌幅達(dá)到17.2%，而與去年同期相比，跌幅更加達(dá)到27.3%。

每日經(jīng)濟(jì)新聞?劉國梅?攝

雞蛋價(jià)格行情的持續(xù)低迷，一方面是由于蛋雞存欄量處于高位，雞蛋供應(yīng)充足，另一方面也和當(dāng)前雞蛋的需求較弱有關(guān)。很多雞蛋貿(mào)易商都降低了采購量，謹(jǐn)慎補(bǔ)貨。

卓創(chuàng)資訊雞蛋分析師劉旭指出，5月至6月份處在雞蛋的消費(fèi)淡季，節(jié)日效應(yīng)對雞蛋需求量的拉動作用比較有限。因此，預(yù)計(jì)在未來一段時(shí)間，全國雞蛋價(jià)格將維持在低位調(diào)整，到6月中后期價(jià)格有小幅下跌的趨勢。

據(jù)冰城+，哈爾濱道里區(qū)蛋雞養(yǎng)殖戶王春林表示，目前，蛋商從養(yǎng)殖戶手中拿蛋的批發(fā)價(jià)為3.2元左右，即使如此，近日雞蛋走貨慢，需求不旺，“雖然飼料價(jià)格降了點(diǎn)，按養(yǎng)殖的綜合成本我們一斤雞蛋賣到3.7元才不賠。但現(xiàn)在這個(gè)價(jià)格，賠錢我們也只能是挺著?！?/strong>他推測，蛋價(jià)過低會引發(fā)新一輪的市場淘汰賽——存欄量低于1萬只以下的小戶、散戶因養(yǎng)雞賠錢退出市場，后期供小于求，會拉動蛋價(jià)大漲。

多國因禽流感蛋價(jià)大漲

不少人開始囤蛋

值得注意的是，據(jù)參考消息網(wǎng)4月27日報(bào)道，盡管禽流感疫情在2023年的大部分時(shí)間里有所減退，但最近在美國和日本等國的家禽飼養(yǎng)場中再次暴發(fā)，導(dǎo)致雞蛋價(jià)格再次飆升。

荷蘭合作銀行高級分析師娜恩-迪爾克·米爾德說：“全球許多國家和地區(qū)，如美國、歐盟、俄羅斯、南非、印度和尼日利亞，都面臨處于歷史高位的雞蛋價(jià)格的市場狀況?！?/strong>在美國，一打（12枚）A級的大雞蛋現(xiàn)在的價(jià)格為2.41美元（約合人民幣17.5元），今年以來已上漲10%。

財(cái)聯(lián)社，從墨西哥到挪威再到印度尼西亞，雞蛋價(jià)格也都在上漲——當(dāng)然，這背后的理由不只是禽流感。墨西哥是世界上人均雞蛋消費(fèi)量最高的國家。據(jù)當(dāng)?shù)孛襟w報(bào)道，墨西哥近期的高溫天氣導(dǎo)致大量母雞中暑死亡，從而令蛋價(jià)上漲。

印尼是全球第二大雞蛋生產(chǎn)國。據(jù)印尼國家食品局的數(shù)據(jù)，該國雞蛋的價(jià)格自今年年初以來也上漲了10%以上。日本也是雞蛋消費(fèi)大國，其人均雞蛋消費(fèi)量在全球排名第二。在禽流感影響下，日本中號雞蛋的價(jià)格已經(jīng)從年初的每公斤179日元（約合8.33元）上漲到4月17日的每公斤218日元左右（約合10.15元），漲幅超過20%。

隨著雞蛋價(jià)格飆升，無論是美國人還是歐洲人，都已經(jīng)開始提前囤蛋。一位美國用戶在社交媒體平臺X上說：“我正在囤雞蛋，因?yàn)槲艺J(rèn)為幾周后雞蛋會漲到7美元（約合50.73元）一打。”

除了美國人外，還有挪威人“跨國囤蛋”：在復(fù)活節(jié)（3月31日）期間，不少挪威人涌向鄰國瑞典，在那里大量采購和囤積雞蛋，因?yàn)榕餐碾u蛋嚴(yán)重短缺。當(dāng)?shù)匾患已芯繑?shù)據(jù)庫顯示，挪威3月份雞蛋消費(fèi)價(jià)格上漲了17.4%。

編輯|王月龍?易啟江