每經(jīng)記者 黃海    每經(jīng)編輯 董興生    

立夏過后，古城紹興綠意更濃。曲水環(huán)抱、山林蔥郁，一片青綠之間，隱有黃酒飄香。

5月16日下午，“黃酒龍頭”古越龍山（600059.SH，股價(jià)8.99元，市值81.95億元）在中國黃酒博物館多功能廳召開2023年年度股東大會(huì)，公司董事長(zhǎng)孫愛保，總經(jīng)理徐東良，副總經(jīng)理柏宏、李維萍、胡志明、劉劍、徐岳正等高管悉數(shù)到場(chǎng)，就2024年業(yè)績(jī)規(guī)劃、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)以及年輕化等話題，與在場(chǎng)股東展開交流。

在股東大會(huì)交流環(huán)節(jié)，現(xiàn)場(chǎng)掌聲不斷。談及2024年雙增12%（指營收、利潤(rùn)分別同比增長(zhǎng)12%）的目標(biāo)，古越龍山董事長(zhǎng)孫愛保首先為去年未達(dá)成預(yù)期目標(biāo)表示歉意，但公司管理層對(duì)黃酒和公司發(fā)展有堅(jiān)定的信心和決心，2024年目標(biāo)還是雙增12%。

古越龍山董事長(zhǎng)孫愛保 圖片來源：企業(yè)供圖

至于公司接下來的年輕化戰(zhàn)略，孫愛保向《每日經(jīng)濟(jì)新聞•將進(jìn)酒》記者介紹，接下來要把狀元紅打造成中國黃酒年輕化第一品牌。

2024年要力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)兩個(gè)增長(zhǎng)12%的目標(biāo)

今年一季度，古越龍山實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入5.67億元，同比增加10.74%；實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤(rùn)6200.45萬元，同比增加5.34%；實(shí)現(xiàn)扣非凈利潤(rùn)6097.52萬元，同比增加5.32%。從增幅來看，古越龍山開年的業(yè)績(jī)表現(xiàn)，距“雙增12%”的目標(biāo)存在一定差距。

圖片來源：古越龍山2024年一季報(bào)截圖

受大環(huán)境影響，古越龍山去年未完成“雙增12%”的業(yè)績(jī)目標(biāo)。2024年全年的目標(biāo)能否如期實(shí)現(xiàn)，成為參會(huì)股東向管理層提出的第一個(gè)問題。談及對(duì)公司全年業(yè)績(jī)的預(yù)測(cè)，孫愛保頗有信心地回應(yīng)稱：“我們今年一定會(huì)努力實(shí)現(xiàn)兩個(gè)增長(zhǎng)12%的目標(biāo)，確保實(shí)現(xiàn)營收超過20個(gè)億。”

信心歸信心，當(dāng)下的市場(chǎng)環(huán)境中，無論是白酒、紅酒還是黃酒企業(yè)，都面臨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)以及動(dòng)銷壓力等挑戰(zhàn)。今年以來，傳統(tǒng)酒企渠道端以及企業(yè)端都向外傳遞出一絲寒意。

雖然市場(chǎng)上的確存在動(dòng)銷壓力，但孫愛保覺得，對(duì)黃酒企業(yè)而言，市場(chǎng)上仍然存在較大機(jī)遇。他向記者分析，隨著消費(fèi)者對(duì)健康越來越重視，對(duì)黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，是一個(gè)機(jī)遇。另一方面，中端和普通黃酒產(chǎn)品價(jià)格不高，消費(fèi)者接受度較高。

在孫愛保看來，近幾年，酒類消費(fèi)市場(chǎng)出現(xiàn)了一個(gè)新趨勢(shì)，低度酒飲正在被越來越多的消費(fèi)者視作日常飲用之選。而在低度酒飲中，黃酒的健康、養(yǎng)生功能相對(duì)較多，這或?yàn)辄S酒在當(dāng)下的市場(chǎng)中帶來機(jī)遇。

圖片來源：每經(jīng)記者 張建 攝

談及未來的競(jìng)爭(zhēng)格局，孫愛保覺得，黃酒更多是要與其他品類爭(zhēng)奪市場(chǎng)。首先從消費(fèi)市場(chǎng)區(qū)域來看，目前，古越龍山的全國化進(jìn)程已經(jīng)有了較大的成效。2023年年報(bào)顯示，古越龍山江浙滬以外的銷售占比已經(jīng)超過40%。其次，孫愛保認(rèn)為，古越龍山作為黃酒的品牌代表，有責(zé)任帶頭跟其他酒類拼市場(chǎng)、拼客戶。

要把狀元紅打造成中國黃酒年輕化第一品牌

咖啡、奶茶、冰淇淋、巧克力??近幾年來，酒企為了實(shí)現(xiàn)年輕化轉(zhuǎn)型，圍繞年輕消費(fèi)者的喜好做了一系列嘗試。以年輕消費(fèi)者需求與喜好為基礎(chǔ)的消費(fèi)品類創(chuàng)新，也成為業(yè)內(nèi)外公認(rèn)的年輕化“著力點(diǎn)”。

自2020年起，古越龍山就將“年輕化”列為公司的主要經(jīng)營戰(zhàn)略之一。4年過去，古越龍山在年輕化方面有怎樣的經(jīng)驗(yàn)，又有怎樣的計(jì)劃？孫愛保跟《每日經(jīng)濟(jì)新聞•將進(jìn)酒》記者圍繞這個(gè)話題聊了聊。

“我們都覺得，黃酒是世界上最古老的谷物釀造酒，千年黃酒怎樣在新時(shí)代能夠吸引年輕人，這就是我們面臨的現(xiàn)實(shí)和緊迫的重大課題。”復(fù)盤古越龍山的年輕化戰(zhàn)略經(jīng)驗(yàn)時(shí)，孫愛保覺得一共有三個(gè)關(guān)鍵要素，即產(chǎn)品、營銷和場(chǎng)景。

產(chǎn)品方面，古越龍山旗下有“一山、一水、一兒、一女、永相和”——即古越龍山、鑒湖、狀元紅、女兒紅以及沈永和五大品牌。五大品牌有不同的定位，孫愛保表示，未來要將狀元紅打造成中國黃酒年輕化第一品牌。

圖片來源：每經(jīng)記者 張韻 攝

為了推出年輕人喜歡的產(chǎn)品，古越龍山主要從產(chǎn)品顏值和口味兩個(gè)維度來進(jìn)行創(chuàng)新。2024年，古越龍山推出咖啡黃酒新品。據(jù)孫愛保透露，該產(chǎn)品得到了大多數(shù)消費(fèi)者特別是年輕人的好評(píng)，2024年，公司將再推檸檬和可樂兩種口味的黃酒新品。

營銷方面，古越龍山成為首個(gè)在抖音開設(shè)直播的黃酒企業(yè)。截至目前，整體直播營收已經(jīng)將近1億元。據(jù)古越龍山分析，電商特別是抖音渠道的消費(fèi)群體還是以25歲至35歲的消費(fèi)群體為主，電商銷售的增長(zhǎng)比例遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)渠道的銷售增長(zhǎng)比例。

至于場(chǎng)景方面，據(jù)了解，古越龍山主要通過自營或與區(qū)域品鑒館合作，以小酒館、慢酒館等業(yè)態(tài)為媒，打造年輕人的消費(fèi)場(chǎng)景。