每經(jīng)記者 陳晴    每經(jīng)編輯 張海妮    

量販零食行業(yè)又有了新戰(zhàn)況。6月12日，零食很忙集團(tuán)對(duì)外宣布，旗下品牌零食很忙、趙一鳴零食全國(guó)門店總數(shù)已突破10000家，集團(tuán)已正式變更為鳴鳴很忙集團(tuán)（以下簡(jiǎn)稱鳴鳴很忙）。

在量販零食賽道，企業(yè)近期紛紛跑馬圈地，兩大龍頭萬辰集團(tuán)（SZ300972，股價(jià)22.89元，市值39.46億元）和鳴鳴很忙更是提出了萬店目標(biāo)。如今鳴鳴很忙率先達(dá)成這一目標(biāo)，這將給行業(yè)帶來哪些變化？

值得注意的是，價(jià)格戰(zhàn)和盈利能力一直是量販零食行業(yè)備受關(guān)注的問題，加上近期多家食品飲料巨頭頻現(xiàn)漲價(jià)沖動(dòng)，這對(duì)于走高性價(jià)比路線的量販零食行業(yè)影響如何？ 

圖片來源：每經(jīng)記者 孔澤思 攝（資料圖） 

兩大龍頭的萬店目標(biāo)激戰(zhàn)

零食很忙與趙一鳴零食先后成立于2017年與2019年，去年11月，兩家企業(yè)宣布進(jìn)行戰(zhàn)略合并。

合并之后的鳴鳴很忙加速推進(jìn)全國(guó)門店擴(kuò)張計(jì)劃。在今年3月份的2024年度伙伴大會(huì)上，零食很忙創(chuàng)始人兼CEO晏周對(duì)外公布稱，合并后的零食很忙集團(tuán)（即鳴鳴很忙前身）全國(guó)門店數(shù)已經(jīng)超過7500家。也就是說，從3月份至今，僅僅兩三個(gè)月時(shí)間，鳴鳴很忙門店增加了2000多家。

為何公司這么快得以實(shí)現(xiàn)門店數(shù)量的快速增加？記者注意到，今年1月，鳴鳴很忙曾經(jīng)連續(xù)宣布兩大動(dòng)作：一是公司未來半年計(jì)劃投入超10億元，用于全國(guó)市場(chǎng)開發(fā)，重點(diǎn)布局北方區(qū)域；二是公司對(duì)外公布品牌最新全國(guó)招商加盟政策。

鳴鳴很忙當(dāng)時(shí)披露，此次超10億元的投入主要用于加大對(duì)加盟商的政策扶持、競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)營(yíng)銷支持、城市核心點(diǎn)位開發(fā)、直營(yíng)店拓展等方面。

鳴鳴很忙重金拓展北方市場(chǎng)和招商加盟背后，是另一家量販零食龍頭企業(yè)——萬辰集團(tuán)正殺入南方市場(chǎng)。就在2023年年底，萬辰集團(tuán)旗下品牌“好想來”曾經(jīng)在零食很忙的大本營(yíng)（湖南長(zhǎng)沙）舉行招商發(fā)布會(huì)，且位于湖南的首店已經(jīng)開業(yè)。

萬辰集團(tuán)旗下品牌好想來官網(wǎng)，也宣布了“2025年門店突破10000+”的目標(biāo)。截至2024年5月，萬辰零食零售板塊全國(guó)門店數(shù)量超過6000家。

兩大龍頭激烈比拼之下，其中一家率先出線。未來，行業(yè)門店擴(kuò)張趨勢(shì)還將持續(xù)多久？近期華創(chuàng)食飲研報(bào)分析稱，2023年行業(yè)開店數(shù)量翻倍，到年底已達(dá)3萬家，預(yù)計(jì)2024年部分空白市場(chǎng)仍在開店，“我們測(cè)算最終零食量販渠道收入或與線上渠道占比接近，行業(yè)規(guī)模約1300億元，共5萬~6萬家店”。 

零食量販賽道的兩大擔(dān)憂

門店數(shù)量增加，往往也意味著競(jìng)爭(zhēng)更加激烈。近期在萬辰集團(tuán)投資者關(guān)系活動(dòng)上，有投資者提出：開店密度的增加會(huì)不會(huì)導(dǎo)致老的加盟商回本時(shí)間拉長(zhǎng)？

就相關(guān)問題，6月12日中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬微信接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時(shí)也表現(xiàn)出擔(dān)憂。他表示，隨著門店數(shù)量增加，企業(yè)的盈利肯定越多，但對(duì)于加盟商而言卻不一定如此。此外，行業(yè)更加內(nèi)卷之后，價(jià)格戰(zhàn)也將愈演愈烈。當(dāng)價(jià)格下行之時(shí)，企業(yè)也將進(jìn)一步壓縮成本來保持利潤(rùn)，這可能將進(jìn)一步對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)產(chǎn)生影響。

華創(chuàng)食飲近期研報(bào)顯示，2023年至今，零食量販賽道兩大擔(dān)憂始終壓制市場(chǎng)情緒：一是開店加速度變慢，二是格局惡化向上游要利潤(rùn)。實(shí)際跟蹤下來，行業(yè)整體開店進(jìn)度超出2023年年初預(yù)期，且頭部表現(xiàn)更優(yōu)；但價(jià)格戰(zhàn)、要返點(diǎn)、收并購(gòu)不斷，也使得市場(chǎng)恐慌情緒時(shí)有發(fā)酵。

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者注意到，去年以來，可樂和方便面漲價(jià)等相關(guān)話題受到市場(chǎng)廣泛關(guān)注，甚至沖上微博熱搜，這對(duì)于量販零食企業(yè)的成本控制和利潤(rùn)影響如何？

零食很忙與趙一鳴零食在今年“萬物生長(zhǎng)伙伴大會(huì)”上曾公布數(shù)據(jù)，2023年集團(tuán)全國(guó)門店?duì)I業(yè)額達(dá)到200億元，預(yù)計(jì)2024年仍將保持高速增長(zhǎng)。

6月12日，鳴鳴很忙方面回復(fù)記者稱，可樂漲價(jià)的事情暫時(shí)沒有關(guān)注到，目前還沒有對(duì)集團(tuán)內(nèi)部產(chǎn)生影響，至于盈利數(shù)據(jù)，目前不方便對(duì)外透露。

從萬辰集團(tuán)來看，年報(bào)顯示，2023年萬辰集團(tuán)量販零食業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收87.59億元，但凈利潤(rùn)僅3314萬元（剔除股份支付費(fèi)用后），凈利潤(rùn)率不到0.4%。加上公司食用菌業(yè)務(wù)出現(xiàn)虧損，萬辰集團(tuán)2023年虧損8293萬元。

華創(chuàng)食飲近期研報(bào)還分析稱，對(duì)于全面價(jià)格戰(zhàn)無需過慮。因?yàn)榱闶沉控準(zhǔn)俏⒗?，整體處在發(fā)展下半場(chǎng)，當(dāng)前全面價(jià)格戰(zhàn)帶來的邊際損失遠(yuǎn)高于給消費(fèi)者帶來的邊際效用。

封面圖片來源：每經(jīng)記者 孔澤思 攝（資料圖）