每經(jīng)編輯 畢陸名

鄭州人買胖東來大月餅，不用再跑去許昌了。

據(jù)頂端新聞20日報道，經(jīng)過19天的閉店改造，6月19日，被胖東來調(diào)改后的永輝超市鄭州信萬廣場店恢復(fù)營業(yè)。記者現(xiàn)場實(shí)測，排隊進(jìn)入超市用了22分鐘，甚至開業(yè)20分鐘就不得不開始限流。

當(dāng)天，胖東來創(chuàng)始人于東來本人現(xiàn)身開業(yè)現(xiàn)場，被市民爭搶合影拍照，并回復(fù)了是否會來鄭州開店的提問。記者從永輝超市方面獲悉，截至6月19日22:26，永輝信萬廣場店調(diào)改后首日銷售額188萬元，是調(diào)改之前日均銷售額的13.9倍，客流達(dá)12926人。

圖片來源：視頻截圖

圖片來源：視頻截圖

據(jù)大河財立方6月18日消息，永輝超市（601933.SH，股價2.79元，市值253.19億元）近日發(fā)布《致顧客的一封信》，信中表示經(jīng)過19天的閉店調(diào)改，永輝超市信萬廣場店于6月19日上午9:30恢復(fù)正常營業(yè)。

信中透露了改造的細(xì)節(jié)，商品結(jié)構(gòu)方面，下架單品數(shù)10841個，下架比81.3%。重新規(guī)劃單品數(shù)12581個，新增單品占比80%，梳理后商品結(jié)構(gòu)達(dá)到胖東來商品結(jié)構(gòu)的90%以上。

動線布局上，取消強(qiáng)制動線，拓寬賣場通道，確保賣場動線流暢為顧客提供方便舒適的購物環(huán)境。新增煙酒柜、顧客休息區(qū)、擴(kuò)大烘焙區(qū)、現(xiàn)場加工、熟食區(qū)，取消原有外租區(qū)域和電商經(jīng)營。

設(shè)備設(shè)施方面，為確保商品品質(zhì)，新增日配冷鏈，對原有設(shè)備進(jìn)行了全方位的維護(hù)保養(yǎng)和更新迭代。根據(jù)布局調(diào)整，新增生鮮、散稱雜糧、賣場端架等設(shè)備設(shè)施，整體硬件設(shè)施更新占比達(dá)到45%。

專業(yè)能力方面，共進(jìn)行大小近30場培訓(xùn)分享，涵蓋文化理念、服務(wù)、經(jīng)營管理、設(shè)備維護(hù)、消防安全等，并安排各崗位人員多批次到許昌胖東來駐店學(xué)習(xí)。員工福利上，員工工資從2500元/月提升至4500元/月，工作時間平均每日不超過8個小時，增加年休假，滿一年即可享受10天年休假。

這次永輝超市魔改，并不是90%以上商品復(fù)制胖東來超市，而是其商品結(jié)構(gòu)按照這一模式調(diào)整。簡單理解，在賣場內(nèi)相似的區(qū)位空間都是賣洗衣液，但未必兩家超市的洗衣液品牌、類型都是1：1復(fù)制。

公開資料顯示，永輝超市成立于2001年，2010年登陸A股市場。2019年，永輝超市高峰時期門店數(shù)達(dá)到1440家，而根據(jù)其2023年年報顯示，永輝超市門店已縮減至1000家。

根據(jù)4月27日披露的財報，永輝超市2023年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入786.42億元，同比下滑了12.71%，凈利潤為-13.29億元，虧損額較2022年有所減少。2022年永輝超市虧了27.63億元，2021年虧了39.44億元，算起來，公司已連續(xù)3年虧損。

截至20日上午發(fā)稿，永輝超市早盤跳水，跌3.46%。

今年5月5日~6日，永輝超市董事長張軒松、CEO李松峰等人攜團(tuán)隊前往河南許昌拜訪胖東來董事長于東來。在一同走訪胖東來和永輝門店后，于東來決定啟動幫扶調(diào)改永輝超市。

胖東來屢次出手背后，是傳統(tǒng)商超企業(yè)陷入營收下滑、虧損嚴(yán)重的困境。商超上市企業(yè)的業(yè)績情況都不太樂觀。去年12家超市上市企業(yè)中，僅3家企業(yè)營收較同期呈增長，但增速均僅有個位數(shù)。有8家企業(yè)凈利潤同比增長，另有4家企業(yè)凈利潤同比下滑。

每日經(jīng)濟(jì)新聞綜合頂端新聞、大河財立方

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封面圖片來源：每日經(jīng)濟(jì)新聞 資料圖