每經(jīng)記者 林姿辰    每經(jīng)編輯 盧祥勇 文多    

中藥材市場(chǎng)經(jīng)歷了一波意想不到的行情。這次的主角不是甘草、黃芪、當(dāng)歸、白芍等大品種，而是日常經(jīng)常用到的香料——胡椒（它也可入藥）。

根據(jù)康美·中國(guó)中藥材價(jià)格指數(shù)網(wǎng)，從2024年1月至5月，胡椒月指數(shù)已從646.66飆漲至901.32，但近期開(kāi)始下滑，截至6月25日發(fā)稿時(shí)，胡椒（日）指數(shù)仍高達(dá)1221.52。與此同時(shí)，草豆蔻、桂圓肉等香料的單價(jià)也在近期迅速上漲。

去年下半年，傳統(tǒng)中藥材的價(jià)格“狂飆”剛剛按下暫停鍵，為何小眾品種又出現(xiàn)大幅漲價(jià)？6月24日，中國(guó)醫(yī)藥健康發(fā)展促進(jìn)專家委員會(huì)主任委員申勇就此接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪。申勇表示，在“南澇北旱”的背景下，供給減少是中藥材漲價(jià)的主要原因。雖然本次漲價(jià)的中藥材產(chǎn)地大多比較集中，但并非多年生的藥材，只要海外供給跟上，預(yù)計(jì)3個(gè)月后價(jià)格逐漸恢復(fù)正常。

胡椒價(jià)格上漲數(shù)月

預(yù)計(jì)三個(gè)月后回歸正常

根據(jù)康美·中國(guó)中藥材價(jià)格指數(shù)網(wǎng)“胡椒價(jià)格走勢(shì)”，今年初至6月10日，玉林市場(chǎng)黑胡椒的價(jià)格從26元/千克左右一路漲至60元/千克；白胡椒的價(jià)格則從40元/公斤漲至76元/公斤。此后，黑胡椒、白胡椒的價(jià)格有所回落，截至25日分別為48元/千克和68元/千克。

另外，草豆蔻、桂圓肉、佛手也進(jìn)入了品種指數(shù)漲跌TOP10，其中常見(jiàn)于火鍋的草豆蔻價(jià)格上漲最為迅猛，6月9日至24日，玉林市場(chǎng)草豆蔻的價(jià)格從42元/千克上漲至68元/千克，25日的當(dāng)日指數(shù)高達(dá)2557.06，較7日前漲51.11%，是上漲幅度最大的品種。

不過(guò)，從“胡椒領(lǐng)跑連帶”到“香料急上快下”，再到“胡椒價(jià)亂”，本輪香料漲價(jià)潮已有平息跡象。根據(jù)康美中藥網(wǎng)6月24日發(fā)布的周技術(shù)分析，上期榜單中保持上漲的有枳實(shí)、香葉，轉(zhuǎn)而下滑的有胡椒、白豆蔻、草果、肉豆蔻、蓽茇、小茴香，保持下滑的有合歡花、山藥、龍骨等。

這樣過(guò)山車式的行情讓人不禁聯(lián)想到前幾年中藥材價(jià)格的大漲與大跌。申勇表示，與新冠肺炎疫情期間中藥材經(jīng)歷的上漲行情不同，本次漲價(jià)的中藥材產(chǎn)地比較集中，易受天災(zāi)影響。例如，國(guó)內(nèi)胡椒、八角茴香的主要產(chǎn)地分布在廣東、廣西、云南等南方地區(qū)，而今年南方多地遭遇洪澇災(zāi)害，所以出現(xiàn)短期供給缺口，導(dǎo)致價(jià)格上漲；而桂圓肉的主要產(chǎn)地也集中在南方地區(qū)，其供給同樣受到影響。

圖片來(lái)源：每日經(jīng)濟(jì)新聞 蘭素英 攝

“今年漲價(jià)的都是小眾品種，本身市場(chǎng)用量不大，存也存不多，所以一旦主產(chǎn)區(qū)受災(zāi)，那就麻煩了。”申勇預(yù)測(cè)，如果災(zāi)害持續(xù)下去，今年下半年可能會(huì)有50~100個(gè)中藥材品種的供應(yīng)受到影響，一旦出現(xiàn)斷供，“價(jià)格可能高漲”。

不過(guò)，胡椒這類中藥材的種植周期較短，且并非毒麻藥品，企業(yè)可以向東南亞等供應(yīng)量充足的地區(qū)采購(gòu)，漲價(jià)現(xiàn)象并不會(huì)維持太長(zhǎng)時(shí)間。

“估計(jì)3個(gè)月以后逐漸就回歸正常。”申勇說(shuō)。

中藥飲片價(jià)格難“一刀切”

投資難度更大

申勇告訴記者，80%的中藥材來(lái)源于植物，它們無(wú)法實(shí)現(xiàn)流水線式的生產(chǎn)，極易受到天氣變化的影響。對(duì)此，政府、企業(yè)和行業(yè)協(xié)會(huì)已經(jīng)做了很多事情。

例如，國(guó)家從十多年前開(kāi)始建立了一些大型中藥材市場(chǎng)，并實(shí)施了冷庫(kù)儲(chǔ)存藥材制度，有效防止中草藥在儲(chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中出現(xiàn)質(zhì)量下降，確保中草藥的有效成分不受損害；行業(yè)協(xié)會(huì)在維護(hù)市場(chǎng)價(jià)格秩序、公平競(jìng)爭(zhēng)等方面發(fā)揮著積極作用；一些大型企業(yè)則已經(jīng)建立了自有的藥源基地，利用信息化手段構(gòu)建種植養(yǎng)殖智能管理系統(tǒng)，提高種植養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)收益。

另外，由于暢銷的中藥飲片品種具有一定的金融屬性，因此有些大型中藥企業(yè)在預(yù)防性采購(gòu)、周期性采購(gòu)方面已經(jīng)做得相當(dāng)成熟。

但申勇也表示，常用的中藥飲片有800多種，由于一些特定品種存在一些原料來(lái)源的特殊性，因此上述措施難以對(duì)所有中藥材進(jìn)行全面覆蓋。例如，蟬蛻、蛇膽等特殊性中藥原料藥材，很多要通過(guò)民間收集的方式獲得。而對(duì)于仍未實(shí)現(xiàn)大規(guī)模生產(chǎn)的小品種藥材，難以滿足大規(guī)模工業(yè)化的需求，是供需矛盾的根源，其漲價(jià)的壓力有時(shí)候會(huì)傳導(dǎo)至下游企業(yè)。

集采或許是個(gè)解法，但從不同省份報(bào)量的時(shí)間跨度看，中藥飲片集采的進(jìn)度比預(yù)期緩慢。申勇認(rèn)為，標(biāo)準(zhǔn)難統(tǒng)一是中藥飲片集采過(guò)程中的最大障礙，如果采用一刀切的價(jià)格，很可能造成“劣幣驅(qū)逐良幣”。

這是否會(huì)讓市場(chǎng)投機(jī)者鉆空子？申勇認(rèn)為，國(guó)家對(duì)中藥飲片市場(chǎng)已經(jīng)建立了有效的調(diào)節(jié)機(jī)制，并通過(guò)各種價(jià)格指數(shù)來(lái)引導(dǎo)市場(chǎng)行為，各類監(jiān)管措施已經(jīng)相當(dāng)?shù)轿弧２贿^(guò)，他也提到，任何商品市場(chǎng)都會(huì)存在一定的投機(jī)行為，投資者可以在合理的范圍內(nèi)對(duì)中藥材進(jìn)行投資，但一旦這些行為擾亂市場(chǎng)秩序，違反了反壟斷法或反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法，就必須受到政府和法律制裁。

申勇提醒，相對(duì)中成藥產(chǎn)品，中藥飲片的投資難度更大。“目前炒作中成藥產(chǎn)品的多，炒中藥飲片的不多，因?yàn)檫@事外行炒作起來(lái)難度很大。而且市場(chǎng)供需缺口，往往和炒作沒(méi)有關(guān)系，有炒作的時(shí)間，還不如去研究極端天氣對(duì)中藥種植的可能預(yù)期變化規(guī)律。”申勇說(shuō)。

記者|林姿辰 編輯|盧祥勇 文多 蓋源源

校對(duì)|王月龍

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