昭化區(qū)林下中藥材產(chǎn)業(yè)示范項(xiàng)目 四川省林草局供圖

廣元市森林蔬菜 四川省林草局供圖

張學(xué)敏

倉廩實(shí)，天下安，糧食安全是“國之大者”。四川是全國森林資源大省，廣袤的森林蘊(yùn)藏著豐富的食物資源。

踐行大食物觀，四川高質(zhì)量建設(shè)“天府森林糧庫”，充分挖掘林地潛力，發(fā)揮森林的特色和優(yōu)勢(shì)，豐富食物種類，擴(kuò)大食物供給，努力維護(hù)國家糧食安全，實(shí)現(xiàn)生態(tài)、社會(huì)、經(jīng)濟(jì)效益多贏。

聚焦重點(diǎn) 壯大森林“糧庫”

盛夏時(shí)節(jié)，走進(jìn)成都市金堂縣淮口街道龔家村，油橄欖林青翠碧綠，幼果掛滿枝頭，村民們穿梭林間忙著管護(hù)，期盼豐收的到來。

“今年果子長勢(shì)好，只要精心管理，產(chǎn)量肯定能超過去年。”村民高云海家有油橄欖樹300多棵，預(yù)計(jì)今年收入可超5萬元。

從2009年嘗試種植，到如今種植面積8萬畝，金堂縣通過規(guī)?；N植油橄欖，讓荒山披上綠裝，也讓山鄉(xiāng)百姓的錢袋子鼓了起來。

油橄欖樹等經(jīng)濟(jì)林是森林食物生產(chǎn)的主力軍。四川經(jīng)濟(jì)林面積超過5500萬畝，立足資源優(yōu)勢(shì)，全省大力發(fā)展木本糧食、木本油料、森林蔬菜、森林藥材、林產(chǎn)調(diào)料、林產(chǎn)飲料、森林水果以及食藥用花卉等八類經(jīng)濟(jì)林作物，通過科學(xué)管理與技術(shù)創(chuàng)新，推進(jìn)經(jīng)濟(jì)林轉(zhuǎn)型升級(jí)、提質(zhì)增效。

除了經(jīng)濟(jì)林，利用林地發(fā)展的林下經(jīng)濟(jì)產(chǎn)品也是森林食物的重要組成部分。四川現(xiàn)有林地3.81億畝，其中可有效利用的林地高達(dá)1.74億畝。

四川采取林下種植、林下養(yǎng)殖、林下采集3種模式，因地制宜做強(qiáng)做優(yōu)林下經(jīng)濟(jì)。廣元昭化的林下中藥材種植、瀘州敘永的林下食用菌產(chǎn)業(yè)示范建設(shè)項(xiàng)目、達(dá)州萬源舊院黑雞林下養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)……一批批實(shí)踐落地開花，全省林下種植、養(yǎng)殖、采集面積超1700萬畝，實(shí)現(xiàn)一地生多金。

以經(jīng)濟(jì)林食物和林下食物為重點(diǎn)，四川持續(xù)壯大森林“糧庫”，堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展，市場(chǎng)導(dǎo)向、因地制宜，科技賦能、特色取勝，通過育主體、擴(kuò)規(guī)模、塑品牌、提質(zhì)效，構(gòu)建林糧生產(chǎn)、經(jīng)營和服務(wù)體系。力爭(zhēng)到2030年，全省林糧經(jīng)營面積達(dá)到1億畝，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)林糧2000萬噸、年綜合產(chǎn)值3000億元，帶動(dòng)全省林農(nóng)人均增收2400元，建成高水平的全國森林糧庫示范省。

分區(qū)建設(shè) 發(fā)展特色優(yōu)勢(shì)林糧

在瀘州市敘永縣，蒼翠的竹林綿延山間。林子深處，傳來村民的陣陣歡笑聲，他們手提籃筐，采著菌菇。菜市場(chǎng)里，沾有泥土的竹蓀、羊肚菌等林下菌菇一出現(xiàn)，便成為搶手貨。

四川各地盛產(chǎn)森林食物，內(nèi)江、自貢的油茶，寧南、南江、鹽源的核桃，羅江的棗，青川、金堂的油橄欖，筠連、興文的竹筍，仁和的板栗……

四川林糧發(fā)展有扎實(shí)基礎(chǔ)，且市場(chǎng)消費(fèi)需求廣闊。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全省森林內(nèi)可供開發(fā)食用的植物超6000種。2023年，全省森林食品年產(chǎn)量超1400萬噸，產(chǎn)值達(dá)1600億元。

綜合自然條件、發(fā)展方向、區(qū)域連片等因素，四川將全省劃分為四大區(qū)域，充分發(fā)揮各地資源稟賦和比較優(yōu)勢(shì)，分區(qū)建設(shè)“天府森林糧庫”。

平原丘陵區(qū)，包括成都等17個(gè)市72個(gè)縣（市、區(qū)），重點(diǎn)擴(kuò)大木本油料、木本糧食、食藥用花卉和林下種養(yǎng)規(guī)模，提升森林蔬菜、林產(chǎn)調(diào)料、林產(chǎn)飲料、森林水果質(zhì)量效益。

盆周山區(qū)，包括雅安等11個(gè)市37個(gè)縣（市、區(qū)），重點(diǎn)擴(kuò)大木本糧食、木本油料、森林蔬菜、森林藥材規(guī)模，積極發(fā)展林下種養(yǎng)和森林水果、林產(chǎn)飲料。

川西峽谷區(qū)，包括3個(gè)州31個(gè)縣（市），重點(diǎn)穩(wěn)定木本油料、林產(chǎn)調(diào)料、森林水果規(guī)模，適度擴(kuò)大林產(chǎn)飲料、林下種養(yǎng)規(guī)模，有序開展林下野生食物采集。

攀西地區(qū)，包括攀枝花等4個(gè)市（州）22個(gè)縣（市、區(qū)），重點(diǎn)推進(jìn)木本糧食、木本油料、林下種養(yǎng)提質(zhì)擴(kuò)面，穩(wěn)定林產(chǎn)調(diào)料、森林水果規(guī)模。

宜糧則糧、宜油則油、宜果則果，四川堅(jiān)持走差異化、特色化、多樣化的林糧發(fā)展道路，力爭(zhēng)到2025年，全省林糧品牌體系基本形成，打造區(qū)域公用品牌2個(gè)、企業(yè)品牌20個(gè)、產(chǎn)品品牌20個(gè)以上，開展地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)5個(gè)以上。

多措并舉 提升森林食品質(zhì)量

啄青草、喝山泉，一只只土雞穿梭于廣元市劍閣縣姚家鎮(zhèn)的地埂壟間，此起彼伏的鳴叫聲回蕩在劍門山區(qū)。“一年下來，林地流轉(zhuǎn)費(fèi)用加上管護(hù)土雞等務(wù)工工資，能掙到至少4萬元，比在外面打工強(qiáng)。”村民李建感慨道。

劍門關(guān)土雞是廣元的地方品牌。劍閣縣持續(xù)做大做強(qiáng)劍門關(guān)土雞特色產(chǎn)業(yè)，構(gòu)建起年出欄近2000萬只劍門關(guān)土雞的產(chǎn)業(yè)版圖。今年，劍閣縣在撫育采伐后的林地上新增1720畝林下養(yǎng)殖區(qū)，實(shí)現(xiàn)以林養(yǎng)雞、以雞促林的生態(tài)循環(huán)。

而在樂山市夾江縣華頭鎮(zhèn)轅門村，村民田登林的房子被石斛環(huán)繞。“我種植石斛已經(jīng)20多年，它的花和枝條都是寶貝。石斛采收期，一天可采鮮花近40斤，每斤能賣約25元。再加上售賣枝條的收入，每年能賺10多萬元。”田登林說。

得益于良好的生態(tài)環(huán)境，夾江縣的石斛品質(zhì)很高。如今，全縣以疊鞘石斛、鐵皮石斛為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，石斛種植面積超2.3萬畝，產(chǎn)值超億元。

目前，四川已建成森林食品產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)270家、專業(yè)合作社1868個(gè)、家庭林場(chǎng)583個(gè)。各地形成了一批頗具特色的森林食品產(chǎn)業(yè)品牌。

為進(jìn)一步提升森林食品供給能力和水平，四川一方面突出優(yōu)勢(shì)特色林糧品種，重點(diǎn)實(shí)施千萬畝核桃提質(zhì)、百萬畝油茶倍增、百萬畝油橄欖領(lǐng)先、百萬畝竹筍培優(yōu)、百萬畝林藥提升、千萬畝林菌雙增六大工程；另一方面，聚焦林糧生產(chǎn)經(jīng)營關(guān)鍵環(huán)節(jié)，抓實(shí)綠色生產(chǎn)推進(jìn)、良種良法引領(lǐng)、設(shè)施裝備提升、主體培育壯大、特色品牌塑造、典型示范引領(lǐng)、資源保護(hù)提質(zhì)七大行動(dòng)。

同時(shí)，四川整合資源要素，加快建設(shè)一批特色鮮明、鏈條完整、生產(chǎn)方式綠色、品牌知名、效益明顯、輻射帶動(dòng)強(qiáng)的林糧現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園區(qū)。堅(jiān)持“一區(qū)一品”，加快建設(shè)一批規(guī)模適度、管理規(guī)范、優(yōu)質(zhì)高效、特色鮮明的經(jīng)濟(jì)林食物基地和林下食物基地。力爭(zhēng)到2025年，建成縣級(jí)及以上林糧現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園區(qū)100個(gè)。到2030年，建成各級(jí)林糧示范基地1000個(gè)。

高質(zhì)量建設(shè)“天府森林糧庫”，目標(biāo)已明、任務(wù)已定。四川各地正全力以赴，圍繞盤活林地資源、推進(jìn)三產(chǎn)融合、強(qiáng)化科技賦能等方面持續(xù)發(fā)力，讓百姓餐桌更豐富、讓農(nóng)民增收更多元。

來源：中國綠色時(shí)報(bào)