每經(jīng)編輯 段煉    

又一個知名漢堡品牌塌房！

“30多塊的漢堡，檔口老鼠遍地跑”“又臟又亂”“是沒有堂食的小作坊”“關(guān)鍵也不便宜”“真無語，吃到生肉”……

網(wǎng)友社交媒體截圖

9月7日，連鎖漢堡品牌牛約堡的食品安全問題引發(fā)關(guān)注。

據(jù)南方都市報報道，有網(wǎng)友發(fā)帖稱，“對牛約堡祛魅的最好方式就是自提。”該網(wǎng)友稱，其發(fā)現(xiàn)牛約堡的門店藏在小巷子里，很臟。類似的帖子在社交平臺上引起了關(guān)注討論。

老鼠遍地跑、滿地油污……

不少門店藏在巷子深處，環(huán)境簡陋

老鼠亂竄、滿地油污、備餐到出餐不洗手也不戴手套……要做中國牛肉漢堡第一品牌、堅持品質(zhì)第一的牛約堡，近日也“塌房”了。

據(jù)紅星新聞報道，近日有網(wǎng)友嫌棄配送費太貴，選擇自己去一家牛約堡門店取餐，結(jié)果卻看到了上述景象。

9月5日，涉事門店店員告訴記者，上月月底，網(wǎng)友在廚房云監(jiān)控平臺看到了老鼠出沒，門店知悉后馬上進(jìn)行了整改。當(dāng)?shù)厥斜O(jiān)部門向記者證實，執(zhí)法人員事發(fā)后曾前往現(xiàn)場確認(rèn)他們已添置了捕鼠籠、防鼠藥等裝置。

另外據(jù)南方都市報記者探訪，發(fā)現(xiàn)牛約堡不少加盟門店，藏在巷子深處、環(huán)境簡陋，“又臟又亂”。而在外賣平臺上，牛約堡卻頗受消費者歡迎。

圖為牛約堡廣州海珠某門店，藏在這條巷子里 圖片來源：南方都市報

以廣州市場為例，多家牛約堡的門店在平臺上的月銷量超過3000單，有的甚至超過5000單、7000單，多家門店還獲得所屬路段或區(qū)域漢堡好評榜、熱銷榜的前5名。

網(wǎng)友熱議：

有不少網(wǎng)友表示“勸退”“想想都惡心”“賣這么貴連個基本衛(wèi)生都保證不了”、“隔著屏幕都yue了”……

而在黑貓投訴平臺上，涉及牛約堡食品安全問題的投訴也不少。

圖片來源：黑貓投訴

官方回應(yīng)：正在整改升級

“從400多家臟亂差到如今剩下60余家”

9月5日，牛約堡通過官方微博承認(rèn)問題所在，并表示已在改進(jìn)。同時表示，將對門店形象進(jìn)行全面升級。合同即將到期且從未進(jìn)行過形象升級的老加盟商，在合同到期前，按照其最新版的標(biāo)準(zhǔn)形象進(jìn)行統(tǒng)一升級。

若未能在合同到期前完成品牌形象升級，牛約堡將依據(jù)相關(guān)規(guī)定采取處罰措施，包括但不限于停業(yè)整頓，直至取消后續(xù)的免費續(xù)簽政策。

牛約堡表示，近幾年公司正積極投入到老店的整改或遷址工作中，從最多時的400多家臟亂差，到如今剩下60余家。

9月7日，牛約堡官方微博再次發(fā)文回應(yīng)網(wǎng)上關(guān)于食品安全問題的質(zhì)疑，稱網(wǎng)上對牛約堡環(huán)境和食品衛(wèi)生的指責(zé)大多來自過去的舊店和個別特殊情況。對于衛(wèi)生問題，公司有嚴(yán)格的第三方定期檢查，對于有問題的門店絕不姑息，會立刻整改或關(guān)閉。公司歡迎顧客通過官方渠道反饋遇到的實際問題，而非以訛傳訛、過度夸張個別現(xiàn)象。

據(jù)天眼查，牛約堡背后的公司上海牛約堡餐飲集團(tuán)有限公司曾陷入特許經(jīng)營合同糾紛當(dāng)中。

門店數(shù)量上千家

有產(chǎn)品號稱“麥當(dāng)勞平替”

據(jù)公開資料，牛約堡從上海起家，目前在全國開了近1400家門店，據(jù)第三方平臺窄門餐眼，截至8月2日，牛約堡營業(yè)中的門店為1051家，主要分布在江蘇、上海、浙江、廣東等地。

從價格上看，牛約堡的價格要低于肯德基、麥當(dāng)勞。牛約堡推出的一款名為“安格斯純牛肉堡”被稱為是“麥當(dāng)勞安格斯”平替，牛約堡的安格斯純牛肉堡原價28元，團(tuán)購價為17.9元，麥當(dāng)勞的芝士安格斯厚牛堡價格為31元，培根芝士安格斯厚牛堡價格為33.5元。

牛約堡安格斯純牛肉堡 圖片來源：南方都市報

牛約堡的價格與塔斯汀、華萊士較為接近，甚至不少產(chǎn)品要比同樣以手作漢堡為賣點的塔斯汀要貴一些。

據(jù)官方點餐小程序，肯德基的單個漢堡價格在18元—32元，麥當(dāng)勞的漢堡價格在13元—25元，塔斯汀的漢堡價格在14元—18元，華萊士的漢堡價格在10元—13元。

外賣平臺顯示，牛約堡單個漢堡的價格主要在30元上下浮動，最貴的獅子王三層漢堡賣52.9元，使用團(tuán)購則明顯優(yōu)惠不少，其單個漢堡的團(tuán)購價在9.9元—29.9元，獅子王三層漢堡團(tuán)購價為29.9元，包含1份小吃1份飲品1個漢堡的單人套餐團(tuán)購價在22.9元—35.9元。

編輯|段煉 易啟江

校對|畢陸名

每日經(jīng)濟(jì)新聞綜合自21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報道、南方都市報、紅星新聞、牛約堡官方微博、黑貓投訴、天眼查、公開資料等