每經(jīng)記者 黃海    每經(jīng)編輯 梁梟    

“進(jìn)博會(huì)作為國際平臺，為企業(yè)提供了與國內(nèi)外經(jīng)銷商、采購商及消費(fèi)者直接交流的機(jī)會(huì)，極大提升了品牌知名度和產(chǎn)品曝光。未來，三養(yǎng)將繼續(xù)利用進(jìn)博會(huì)等平臺，推出創(chuàng)新產(chǎn)品，滿足中國消費(fèi)者多元化需求。”

11月5日至10日，第七屆中國國際進(jìn)口博覽會(huì)（下稱進(jìn)博會(huì)）在上海開幕，進(jìn)博“老友”三養(yǎng)方圓集團(tuán)（下稱三養(yǎng)食品）攜眾多新品亮相展館。期間，三養(yǎng)食品中國總裁金周泳在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者專訪時(shí)如此說道。

金周泳 圖片來源：企業(yè)供圖

“作為連續(xù)五年參展進(jìn)博會(huì)的企業(yè)，三養(yǎng)每年都攜多款創(chuàng)新新品首發(fā)。三養(yǎng)認(rèn)為進(jìn)博會(huì)的首發(fā)效應(yīng)更帶動(dòng)了后續(xù)銷售增長，為三養(yǎng)在中國市場擴(kuò)展打下基礎(chǔ)。”金周泳說。

談中國投資：中國市場銷售額占集團(tuán)全球總出口額的30%

11月9日下午，進(jìn)博會(huì)倒數(shù)第二個(gè)展覽日，參展的觀眾們將三養(yǎng)食品的展位圍得“水泄不通”。作為繼韓國炸雞之后又一個(gè)在全球?qū)崿F(xiàn)“破圈”的美食符號，三養(yǎng)食品旗下的火雞面產(chǎn)品銷售額一直居中國火雞面市場首位。

尼爾森數(shù)據(jù)顯示，2022年中國線下渠道火雞面TOP4品牌的總銷售額達(dá)到15億元，其中三養(yǎng)火雞面占了60%的市場份額。2023年，三養(yǎng)中國的市場規(guī)模接近20億元。

進(jìn)博會(huì)見證了三養(yǎng)食品不斷加碼中國的過程。自2016年進(jìn)入中國以來，三養(yǎng)食品有相當(dāng)一段時(shí)間內(nèi)對中國業(yè)務(wù)都采用的是經(jīng)銷商模式。直至2021年，三養(yǎng)方圓在上海建立中國法人公司，開始“自己賣”產(chǎn)品。在2023年舉辦的第六屆進(jìn)博會(huì)上，三養(yǎng)食品全球CEO金廷修曾對記者表示，計(jì)劃2024年將中國團(tuán)隊(duì)擴(kuò)展到200人規(guī)模。

加碼中國的進(jìn)程比金延修預(yù)期的還要迅速。據(jù)金周泳介紹，截至目前，三養(yǎng)食品在中國的員工已經(jīng)達(dá)到近300人。至于中國投資方面，金廷修曾在第六屆進(jìn)博會(huì)上表示，未來公司將打算在中國設(shè)立物流子公司，也會(huì)通過當(dāng)?shù)氐恼衅?，持續(xù)投資中國市場。

值得注意的是，為了滿足逐年走高的中國市場需求。2022年，三養(yǎng)食品專注海外全球出口的密陽工廠建成投產(chǎn)，年產(chǎn)6.52億包火雞面，其中75%出口到中國。據(jù)悉，如今這座工廠的產(chǎn)能已經(jīng)拉滿，第二座工廠正在籌備中。

“中國市場對三養(yǎng)食品而言至關(guān)重要。”金周泳向記者介紹稱，目前中國區(qū)域的銷售額已占集團(tuán)全球總出口額的30%。“為了更精準(zhǔn)地滿足中國消費(fèi)者的口味偏好，我們大幅增加了在中國的員工數(shù)量，使其翻倍達(dá)到近300人，其中研發(fā)和新品開發(fā)人員占比20%。這一舉措旨在加速推出更多中國限定產(chǎn)品及新品，緊密貼合市場需求。”

“未來，三養(yǎng)計(jì)劃每年推出一款中國限定產(chǎn)品，以滿足中國消費(fèi)者對高品質(zhì)、多樣化速食產(chǎn)品的需求。”三養(yǎng)方面表示。

談本土化：中國消費(fèi)者對極致辣味的追求明顯高于其他地區(qū)

今年進(jìn)博會(huì)上，圍繞中國消費(fèi)者差異化和個(gè)性化的需求，三養(yǎng)食品首發(fā)帶來了多款新產(chǎn)品，聚焦健康與口味創(chuàng)新。

據(jù)金周泳觀察，中國市場的泡面消費(fèi)主要有三個(gè)特點(diǎn)：其一是對辣味的口味偏好；其二是健康的需求；其三是高品質(zhì)的需求。

“從口味上來講，中國消費(fèi)者對極致辣味的追求明顯高于其他地區(qū)，這一特點(diǎn)在行業(yè)報(bào)告的口味偏好調(diào)查中得到了印證，其中52%的消費(fèi)者表示偏愛辣味，對辣味的追求不僅是為了口感，也成為一種釋放壓力的方式。”金周泳稱。

據(jù)三養(yǎng)食品方面透露，針對辣食可能帶來的健康顧慮，三養(yǎng)食品從天然辣椒提取原料，并提供不同辣度選擇。

從消費(fèi)趨勢來看，三養(yǎng)食品指出，目前中國消費(fèi)者日益追求健康、創(chuàng)新多樣化和高品質(zhì)的食品。針對中國消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣的變化，三養(yǎng)食品在本屆進(jìn)博會(huì)上帶來了多款首發(fā)新品。比如采用非油炸低溫干燥工藝的彈谷意面系列，迎合健康趨勢；推出MEP湯面系列，增加產(chǎn)品矩陣等。

今年10月底，三養(yǎng)食品密陽工廠負(fù)責(zé)人還曾在接受記者采訪時(shí)表示，未來，三養(yǎng)食品計(jì)劃持續(xù)加碼針對大健康產(chǎn)品線的研發(fā)投資。

近兩年來，中國消費(fèi)者對方便食品安全性的重視程度提升。據(jù)金周泳介紹，為了確保產(chǎn)品的品質(zhì)，三養(yǎng)食品針對中國市場實(shí)施了“五重保障”機(jī)制，包括嚴(yán)格的出口前檢驗(yàn)、海關(guān)檢驗(yàn)檢疫、第三方全面檢測、倉儲(chǔ)期管理以及在售產(chǎn)品的定期跟蹤檢測，確保產(chǎn)品從韓國出口到中國市場的全生命周期合規(guī)、透明、可追溯。

在生產(chǎn)階段，據(jù)三養(yǎng)方面介紹，以主要出口中國市場的密陽工廠為例，該工廠引入尖端自動(dòng)化技術(shù)和管理系統(tǒng)，包括生產(chǎn)執(zhí)行管理系統(tǒng)（MES）、倉庫管理系統(tǒng)（WMS）和建筑管理系統(tǒng)（BMS），確保生產(chǎn)高效性和產(chǎn)品品質(zhì)。

對于中國消費(fèi)者尤為關(guān)注的油炸用油問題，三養(yǎng)方面對記者表示，工廠對油炸過程中油脂酸敗的控制尤為嚴(yán)格，確保油炸機(jī)的棕櫚油在5小時(shí)內(nèi)全部用完，確保油質(zhì)符合標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，工廠保持了較好的貯藏條件，并對生產(chǎn)中使用的油脂每5小時(shí)進(jìn)行一次理化檢查，確保酸價(jià)（AV）和過氧化值（POV）符合標(biāo)準(zhǔn)。