每經(jīng)記者 范芊芊    每經(jīng)編輯 何小桃 梁梟    

日前，美國(guó)食品公司通用磨坊披露了2025財(cái)年第二季度業(yè)績(jī)。通用磨坊旗下有數(shù)百個(gè)食品品牌，其中在中國(guó)運(yùn)營(yíng)的主要是哈根達(dá)斯、灣仔碼頭以及寵物食品品牌藍(lán)摯。

第二季度，通用磨坊實(shí)現(xiàn)凈銷(xiāo)售額52.4億美元，同比增長(zhǎng)2%，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)為10.78億美元，同比增長(zhǎng)33%。分業(yè)務(wù)來(lái)看，北美寵物業(yè)務(wù)、北美餐飲服務(wù)業(yè)務(wù)以及國(guó)際業(yè)務(wù)銷(xiāo)售額均有不同程度增長(zhǎng)。

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者注意到，眼下，通用磨坊正對(duì)資產(chǎn)進(jìn)行梳理，今年以來(lái)先是接連收購(gòu)了3家寵物類(lèi)別企業(yè)，再是宣布將北美酸奶業(yè)務(wù)剝離。而在中國(guó)市場(chǎng)上，哈根達(dá)斯的門(mén)店客流量仍在下滑，但零售業(yè)務(wù)有所增長(zhǎng)。在財(cái)報(bào)電話會(huì)上，高管也在與分析師的問(wèn)答中提及了對(duì)相關(guān)業(yè)務(wù)的最新思考。

回應(yīng)剝離北美酸奶業(yè)務(wù)

在業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)勢(shì)頭不錯(cuò)的情況下，通用磨坊下調(diào)了2025財(cái)年的盈利展望。此前預(yù)計(jì)凈銷(xiāo)售額為持平或增長(zhǎng)1%，經(jīng)調(diào)整營(yíng)業(yè)利潤(rùn)為持平至減少2%；最新預(yù)測(cè)為凈銷(xiāo)售額將位于此前預(yù)測(cè)區(qū)間低端（即持平），經(jīng)調(diào)整營(yíng)業(yè)利潤(rùn)為同比減少2%至4%。

對(duì)于影響業(yè)績(jī)預(yù)測(cè)下調(diào)的因素，通用磨坊首席財(cái)務(wù)官Kofi Bruce表示，基于三方面的原因，其中包括投資增加等。他還強(qiáng)調(diào)，業(yè)績(jī)預(yù)測(cè)不包括北美酸奶資產(chǎn)出售以及對(duì)Whitebridge Pet Brands的收購(gòu)。

“買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)”和業(yè)務(wù)瘦身同時(shí)進(jìn)行，這已經(jīng)成為當(dāng)下不少食品飲料巨頭都在進(jìn)行的動(dòng)作：聚焦更有增長(zhǎng)潛力、更有競(jìng)爭(zhēng)力的業(yè)務(wù)，剝離非戰(zhàn)略核心業(yè)務(wù)。

今年9月，通用磨坊宣布，以21億美元的價(jià)格將北美酸奶業(yè)務(wù)出售給兩家法國(guó)乳品企業(yè)，雙方已達(dá)成最終協(xié)議。此筆交易將剝離多個(gè)酸奶品牌在美國(guó)和加拿大的業(yè)務(wù)，包括Yoplait（優(yōu)諾）等。

這則新聞稿還提到，北美酸奶業(yè)務(wù)為通用磨坊2024財(cái)年凈銷(xiāo)售額貢獻(xiàn)了約15億美元。在最新的季報(bào)中，通用磨坊也將酸奶業(yè)務(wù)列為北美零售業(yè)務(wù)中環(huán)比銷(xiāo)售額有所增長(zhǎng)的業(yè)務(wù)，那么通用磨坊為何要?jiǎng)冸x酸奶業(yè)務(wù)？有分析師在財(cái)報(bào)電話會(huì)上問(wèn)及相關(guān)問(wèn)題。

對(duì)此，通用磨坊高管在電話會(huì)上回應(yīng)稱(chēng)：“酸奶業(yè)務(wù)在第二季度確實(shí)有所增長(zhǎng)，但增長(zhǎng)是在一些我們未參與競(jìng)爭(zhēng)的類(lèi)別上，而在我們參與競(jìng)爭(zhēng)的類(lèi)別上市場(chǎng)份額實(shí)際上是在減少的。再看北美零售業(yè)務(wù)整體的廣泛基礎(chǔ)表現(xiàn)，一些規(guī)模較大的業(yè)務(wù)如谷物等都是在增長(zhǎng)的。”

而Whitebridge Pet Brands所在的寵物賽道則被通用磨坊稱(chēng)為未來(lái)集團(tuán)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的關(guān)鍵。在最新季報(bào)披露的當(dāng)日，通用磨坊在其官網(wǎng)披露，完成了對(duì)Whitebridge Pet Brands的北美高端貓糧和寵物零食業(yè)務(wù)的收購(gòu)，這也是通用磨坊在寵物類(lèi)別完成的第五筆收購(gòu)。

“Tiki Cat的零售額在過(guò)去一年增長(zhǎng)超20%，而家庭滲透率在2%以下，我們看到了未來(lái)增長(zhǎng)的巨大潛力。”通用磨坊全球首席執(zhí)行官Jeff Harmening表示。Tiki Cat也是Whitebridge Pet Brands旗下品牌。

哈根達(dá)斯中國(guó)門(mén)店客流量下降

事實(shí)上，這已經(jīng)不是通用磨坊首次出售酸奶業(yè)務(wù)。2019年，通用磨坊將優(yōu)諾酸奶中國(guó)業(yè)務(wù)出售給了天圖投資。“這一決定基于我們?cè)谥袊?guó)酸奶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略的改變。”通用磨坊在彼時(shí)的聲明中稱(chēng)。記者注意到，2019年時(shí)，中國(guó)酸奶市場(chǎng)不斷擴(kuò)容，競(jìng)爭(zhēng)也愈發(fā)激烈。

而如今另一在中國(guó)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈并讓通用磨坊有些“煩惱”的則是其哈根達(dá)斯冰激凌業(yè)務(wù)。中國(guó)業(yè)務(wù)方面，Jeff Harmening稱(chēng)，哈根達(dá)斯店鋪的客流量以?xún)晌粩?shù)（百分比）下降，但公司正在通過(guò)擴(kuò)大在零售、食品服務(wù)和電子商務(wù)渠道的分銷(xiāo)來(lái)努力減輕這些不利因素。

每日經(jīng)濟(jì)新聞 資料圖

1996年，哈根達(dá)斯進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，一度被稱(chēng)為“冰激凌界的LV”，也是高端冰激凌的代表性品牌。餐飲數(shù)據(jù)平臺(tái)窄門(mén)餐眼的相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，截至12月13日，國(guó)內(nèi)共有403家哈根達(dá)斯門(mén)店，覆蓋33個(gè)省份和90個(gè)城市，其中60%以上都分布在一線和新一線城市，商場(chǎng)店高達(dá)70%。

事實(shí)上，哈根達(dá)斯門(mén)店客流量下降也不是一個(gè)新鮮的話題。此前財(cái)報(bào)分析中，哈根達(dá)斯中國(guó)門(mén)店客流量減少的問(wèn)題就頻繁被提及。眼下，中國(guó)冰激凌市場(chǎng)已達(dá)千億元規(guī)模，但也早已擠滿(mǎn)了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，包括一些細(xì)分領(lǐng)域的龍頭企業(yè)跨界而來(lái)，市場(chǎng)上不同價(jià)格帶、不同口味的冰激凌繁多。

雖然競(jìng)爭(zhēng)激烈，但相較于發(fā)達(dá)國(guó)家而言，中國(guó)的冰激凌市場(chǎng)還有較大發(fā)展空間。GlobalData數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)人均冰激凌消費(fèi)量為2.9kg，雖高過(guò)亞太平均水平（2.1kg），但與全球4.5kg的人均冰激凌消費(fèi)量相比，仍有差距。

而哈根達(dá)斯同樣也在做出一些努力吸引更多的年輕消費(fèi)者，包括開(kāi)拓渠道、拓展產(chǎn)品矩陣，今年6月還官宣楊冪為品牌代言人。至于這些策略能否奏效，門(mén)店客流量能否回暖，仍有待觀察。

圖片來(lái)源：哈根達(dá)斯官網(wǎng)

記者|范芊芊

編輯|何小桃 梁梟 蓋源源

校對(duì)|劉小英

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