每經(jīng)記者 溫夢華    每經(jīng)編輯 彭水萍

3月18日，在第二十二屆中國國際酒業(yè)博覽會（以下簡稱酒博會）新聞發(fā)布會上，中國酒業(yè)協(xié)會秘書長何勇表示，“從2006年第一屆到如今，中國國際酒業(yè)博覽會規(guī)模、檔次和影響力都實(shí)現(xiàn)了質(zhì)的飛躍，已成為世界酒文化的交流中心、酒類品牌的匯集中心、先進(jìn)酒類智能裝備的展示中心、企業(yè)新品發(fā)布的推介中心。”

《每日經(jīng)濟(jì)新聞·將進(jìn)酒》記者現(xiàn)場獲悉，本屆酒博會以“舉杯中國?品味世界”為主題，將于3月27日至30日在瀘州國際會展中心舉辦。

此次酒博會設(shè)置了十大展區(qū)，展覽總面積超過8萬平方米。同時，今年將有200余家國外酒企參與，開設(shè)國家館50余個，并將專設(shè)國際精品館、國際綜合館，讓中國美酒走向世界。截至目前，共計800余家企業(yè)確認(rèn)參展參會。

圖片來源：主辦方供圖

白酒消費(fèi)邁入3.0新時代
酒博會設(shè)置十大展區(qū)，超800家企業(yè)參與

當(dāng)下，酒類產(chǎn)業(yè)邁入存量競爭時代。行業(yè)增長放緩，競爭更趨激烈，產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步分化，從粗放往精細(xì)、從數(shù)量往質(zhì)量、從高速度往高質(zhì)量轉(zhuǎn)變。 

何勇表示，隨著消費(fèi)需求逐步從“量”轉(zhuǎn)到“質(zhì)”，白酒消費(fèi)也進(jìn)入了“品味文化、品味價值、品味生活方式”的3.0創(chuàng)意新時代。這意味著酒業(yè)要進(jìn)入更高級別的競爭階段了。 

在這一趨勢下，酒博會也緊跟產(chǎn)業(yè)變化。“本屆酒博會將把產(chǎn)業(yè)端和市場端、產(chǎn)業(yè)鏈和供應(yīng)鏈、國內(nèi)和國際整合到一起，特別突出消費(fèi)導(dǎo)向，體現(xiàn)出產(chǎn)業(yè)化、市場化、社會化、國際化、數(shù)字化五大特點(diǎn)。”

圖片來源：主辦方供圖

產(chǎn)業(yè)化方面，此次酒博會設(shè)置了十大展區(qū)，展覽總面積超過8萬平方米，設(shè)有白酒名酒展區(qū)、葡萄酒和果酒展區(qū)、露酒展區(qū)、啤酒嘉年華等多個展區(qū)，讓參觀者能一站式領(lǐng)略全球酒文化的魅力。從市場化角度，此次酒博會聚焦轉(zhuǎn)型升級新動向，深入探討市場動向、技術(shù)變革、產(chǎn)業(yè)趨勢等核心議題，將為酒業(yè)轉(zhuǎn)型和消費(fèi)品升級提供智力支持。在消費(fèi)端，此次酒博會還設(shè)置了精彩紛呈、豐富多樣的活動，提升消費(fèi)體驗(yàn)。

國際化在此次酒博會也呈現(xiàn)出鮮明的特色。今年將有200余家國外酒企參加展出，累計開設(shè)國家館50余個，并專設(shè)國際精品館、國際綜合館。同時，本屆酒博會邀請塞爾維亞作為主賓國，專門設(shè)置了塞爾維亞館展區(qū)。截至目前，除主賓國外，法國、澳大利亞等近50個國家，茅臺、保樂力加等近70家全球知名企業(yè)，共計超800家企業(yè)確認(rèn)參展參會。

而借力數(shù)字化，此次酒博會將整合線上線下，搭建起全方位的數(shù)字化營銷與推廣體系，助力酒業(yè)升級。例如，社交媒體平臺的話題營銷、短視頻平臺的創(chuàng)意內(nèi)容輸出；利用大數(shù)據(jù)分析精準(zhǔn)定位目標(biāo)消費(fèi)群體，提高營銷效率；“醉美瀘州?酒博商城”直播帶貨活動等。 

此外，記者還了解到，本屆酒博會從產(chǎn)業(yè)發(fā)展、生產(chǎn)釀造、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、品質(zhì)鑒評、產(chǎn)品包裝、市場營銷、消費(fèi)體驗(yàn)等多角度，策劃活動70余項(xiàng)。 

酒博會與瀘州形成互利共贏生態(tài)
打造傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級“瀘州樣本”

“聚焦‘打造酒類行業(yè)最專業(yè)展會’目標(biāo)，歷時半年時間精心準(zhǔn)備，本屆酒博會各項(xiàng)籌備工作已經(jīng)就緒。此次展覽展示更具國際化、專業(yè)性；酒博IP更具吸引力、傳播力；與會嘉賓更具代表性、引領(lǐng)性。”現(xiàn)場，瀘州市人民政府副秘書長羅隆兵介紹說。

圖片來源：主辦方供圖

酒以城名，城以酒興。作為聯(lián)合國糧農(nóng)組織與教科文組織認(rèn)定的“地球同緯度上最適合釀造優(yōu)質(zhì)純正蒸餾酒的生態(tài)區(qū)”，同時也是世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)之一，“中國酒城”瀘州是酒博會永久舉辦地。 

“酒博會為瀘州提升城市品牌，瀘州則以優(yōu)質(zhì)白酒和服務(wù)反哺展會，形成互利共贏的生態(tài)。不僅驅(qū)動經(jīng)濟(jì)增長，更成為中國民生經(jīng)濟(jì)的獨(dú)特符號。”何勇表示。 

公開數(shù)據(jù)顯示，目前瀘州市現(xiàn)有規(guī)模以上酒類生產(chǎn)企業(yè)137戶，占全省49%、占全國14%；2024年實(shí)現(xiàn)白酒產(chǎn)量71.6萬千升，占全省52%、占全國17%。 

當(dāng)前，瀘州白酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)覆蓋原糧種植、白酒釀造、檢驗(yàn)檢測、會展金融等全業(yè)態(tài)，足不出瀘州便能完成全流程生產(chǎn)。同時，企業(yè)梯次矩陣已經(jīng)形成，瀘州老窖、郎酒、川酒集團(tuán)等龍頭企業(yè)引領(lǐng)，仙潭、玉蟬、三溪等“川酒小金花”企業(yè)快速成長。此外，還通過‘產(chǎn)區(qū)+酒企’聯(lián)動模式，打造以白酒為核心吸引力的消費(fèi)新場景和城市超級IP。 

作為中國傳統(tǒng)釀造工藝的代表，白酒產(chǎn)業(yè)也置身于數(shù)智化浪潮中。 

據(jù)羅隆兵介紹，近年來瀘州市通過“大數(shù)據(jù)+產(chǎn)業(yè)鏈”的融合構(gòu)建產(chǎn)業(yè)生態(tài)、“數(shù)字智能+釀造”的融合來革新生產(chǎn)工藝、“人工智能+包裝”的融合來提升效率標(biāo)桿、“工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)+服務(wù)”的融合來拓展市場空間、“智改數(shù)轉(zhuǎn)+專家服務(wù)”的融合來破解轉(zhuǎn)型難題，鞏固白酒產(chǎn)業(yè)核心競爭力，為中國傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級提供‘瀘州樣本’。”

封面圖片來源：主辦方供圖